A partir do próximo dia 5 de novembro começaria, em São Paulo, o Brastemp Dinner In The Sky, mas o evento organizado pela NewDining, foi postergado, pois aguarda a manifestação positiva do órgão competente para a liberação de alvará. Nova data e local serão informados assim que forem definidos.

Pela primeira vez no Brasil, a experiência nada óbvia de jantar em uma mesa suspensa por um guindaste a uma altura de 50 metros contará com menu assinado por chefs como Fred Frank, Emmanuel Bassoleil, Sérgio Torres, Flávio Myamura, entre outros. A mesa, desenvolvida na Bélgica, estará instalada no Clube Desportivo Municipal Modelódromo do Ibirapuera (em frente ao Obelisco e com vista para o parque do Ibirapuera). São duas subidas por noite, com duração aproximada de 2 horas. Para quem não quiser subir, o lounge Stella N´Box estará disponível no solo. O ingresso custa R$600.

Para mais informações sobre a nova data, clique aqui para acompanhar.

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O Rabo de Peixe Boteco, dez anos depois de seu sucesso com a dobradinha picanha na chapa e chope com qualidade artesanal, e da reabertura na Vila Olímpia em 2008, chega também à Vila Madalena.

Localizada na rua Wizard, seu piso inferior tem colunas altas com azulejos brancos, espelhos e um grande painel decorativo e colorido na parede em forma de lambe-lambes. E tem como destaque, a grelha e a estação de caipirinhas que fica na entrada do bar. Já o piso superior com 40 lugares apresenta jogos de snooker, dardos, gamão e pinball.

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A Choperia Baden Baden, em Campos do Jordão, realiza de 1º a 31 de outubro o
‘IV Oktoberfest,’ tradicional festa alemã que vai reunir apresentações da banda Russo Jazz Band aos sábados, domingos e também nos dias 11 e 12, com música típica da Baviera e do folclore alemão, jazz, blues, e outras atrações como danças e fotografias. E nesse mês de outubro os chopes estarão com preços promocionais: chope cristal de R$ 6,20 por R$ 5,20 e o chope bock de R$ 6,80 por R$ 5,80.

A Choperia conserva até hoje os segredos do sucesso ininterrupto que faz desde 1985: o ambiente charmoso no mais nobre bairro de Campos do Jordão, Capivari; o cardápio – agora reforçado – com deliciosas receitas da cozinha alemã; o chope e a cerveja na temperatura ideal e exclusivos, vindos diretamente da fábrica de cervejas artesanal que não por menos foi batizada com o nome do bar, a CERVEJARIA BADEN BADEN.

A casa foi projetada no melhor estilo side-walk café, decorado com móveis típicos de uma casa alemã. No andar superior, uma “lojinha” vende copos, cervejas e souvenires, desfazendo – se a necessidade do cliente se deslocar até a fábrica para adquirir uma lembrança.

O chope – vendido com exclusividade na choperia – e a cerveja Baden Baden são produzidos pela própria choperia, também localizada em Campos do Jordão. Há cinco anos a cervejaria produz cinco tipos de chope – Stout, Red Ale, Bock, Pilsen Cristal e Weiss – e oito de cerveja – Stout, Red Ale, Bock, Pilsen Cristal, Weiss, Golden, 1999 e 20 Anos – sob o regimento do movimento mundial The Craft Beer Renaissance de cervejas artesanais

O bar da casa ainda reserva opções de coquetéis e caipirinhas, uísques, conhaques e destilados, além de uma carta extensa de vinhos. Os chopes BADEN BADEN podem ser bebidos em copos de 230 e em caneca de 330 ml.

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A cidade de São Bernardo do Campo, localizada no ABC paulista vai ganhar um novo bar em Outubro. Com um investimento de quase R$800 mil já está quase pronto para entrar em ação o Boteco São Bernardo.

O cardápio do local vai contar com diversos petiscos e cerveja geladíssima nacional e importada. O Boteco vai contar ainda com palco e camarote para dias de música ao vivo e apresentações de DJ´s.

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Shabu Shabu é um prato coletivo, preparado pelos clientes na mesa, numa panela que vem com uma pequena chaminé no meio, cheia de caldo e que fica em cima de um fogareiro. Da cozinha o que sai são os ingredientes crus, cortados no tamanho ideal para serem manuseados, individualmente, com hashis e colocados no caldo Dashi, passados em um dos molhos oferecidos e levados à boca. Tudo rápido! E o nome é proposital onomatopéia japonesa, quando mergulham os ingredientes no caldo - "shabu shabu".

Apesar do Shabu Shabu ser originalmente Chinês, o Japão pós-guerra se apropriou deste prato, através de Kyoto, cidade especializada na alta gastronomia. Por isso, foi aperfeiçoado no sabor, virou um serviço especial para dias de festa. Com o crescente aumento do consumo de carne na Japão este prato se popularizou e há mais de um século entrou para a tradicional culinária nipônica.

Na China, as carnes usadas no Shabu Shabu, que obviamente tinha outro nome, eram principalmente de ovelhas que congeladas por conta do inverno rigoroso, acabavam fatiadas, descongeladas em água quente e temperadas com molho tare na hora do consumo.

Para os japoneses as mudanças já começaram na “água quente”. Ela virou um caldo nutritivo e saboroso - o Dashi: trabalhado com algas marinhas e flocos de peixe seco. A carne de ovelha foi substituída pela bovina e peixes foram ganhando destaque. Tudo é rapidamente cozido e as verduras, os cogumelos, os legumes, o tofu foram inseridos para tornar esta refeição ainda mais completa.

O Shabu Shabu do Sushi Bar e Restaurante Hideki serve duas pessoas e pode ser de carne bovina (R$80,00), de peixe branco ou salmão (R$110,00), com um molho de amendoim e gergelim ou o ponzu, que é à base de shoyo e limão. Em ambos são servidos verduras mistas com os cogumelos shitake e shimeji, tofú e ainda acompanha picles, Gohan e, o sorvete de sobremesa é oferecido como cortesia.

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Ribeirão Preto entra no clima australiano a partir do mês de setembro com a abertura do Outback Steakhouse, no RibeirãoShopping. Com cortes especiais de carne, porções generosas e estilo de atendimento descontraído, o novo Outback recebeu investimentos de R$ 4,5 milhões e terá nova decoração, seguindo o estilo contemporâneo que está sendo implantado pela rede no mundo. O restaurante será o 24º no Brasil e o terceiro no interior paulista.

A equipe de atendimento do Outback Steakhouse será formada por Outbackers – contratados na cidade – devidamente treinados para atender aos padrões da rede. Eles colocarão em prática a filosofia "No rules, just right", que resume a fórmula de sucesso do Outback, valendo-se sempre de sua melhor solução para deixar o cliente satisfeito. Isto significa um atendimento mais personalizado e, consequentemente, melhor qualidade no ambiente de trabalho e na vida profissional.

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A Gelateria Stramondo acaba de lançar sorvetes com com sabor de bebidas famosas.

Os sorvetes com sabores de bebidas foram desenvolvidos a partir dos drink’s mais vendidos nos pubs, entre eles estão Caipirinha, Caipiroska de Morango, Espanhola e Mojito.

Cada sorvete deixa evidente o sabor próprio dos drink’s e são preparados com os mesmos ingredientes. O sabor Caipirinha é preparado com suco de limão e pinga. A Caipiroska de morango é preparada com morangos frescos e vodka. A Espanhola é preparada com vinho tinto, leite condensado e mescla italiana de abacaxi. Mojito, inspirado na bebida cubana, leva hortelã, suco de limão e rum carta ouro.

Nos sabores Caipirinha, Caipiroska e Mojito não há adição de gorduras, ideal para quem quer perder peso, pois contém menos calorias.

Mais informações através do site www.stramondo.com.br

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Instalado no mesmo endereço onde funcionava o Noyoi, o restaurante Pasta & Co foi inaugurado neste mês com foco nos clássicos da culinária italiana. A casa funciona de segunda a sexta, no período do almoço, e apresenta um completo buffet de massas (R$ 28,90 por pessoa), saladas e acompanhamentos que variam a cada dia.

O buffet traz diariamente quatro diferentes tipos de massas, preparadas artesanalmente, servidos com os seguintes molhos: ao sugo, bolonhesa, quatro queijos e azeite de ervas. Além de uma criação do chef, destacando o espaguete com frutos do mar, ou legumes salteados.

Entre as especialidades de massa, destaque para o ravióli recheado com amêndoas e queijos, o cappelletti de mussarela de búfala e a lasanha caseira. Como sugestão de acompanhamento, carnes variadas e o tradicional polpettone.

O restaurante oferece também um caprichado bufê de saladas e antepastos como: bruschettas, pizza aperitivo, minipastéis, tortilhas e quiches, além de duas receitas diferentes todos os dias.

O restaurante Pasta & Co apresenta em sua decoração elementos práticos que priorizam a funcionalidade e a modernidade. As paredes, em tons neutros, ganham um toque alegre com o florido predominante na decoração e nos estofados, reforçando o clima despojado e acolhedor.

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A La Caballeriza, churrascaria Argentina, traz uma opção para o almoço de Dia dos Pais: Costela assada na brasa com purê de abóbora e arroz branco a R$38. Os pratos são individuais e, para harmonizar, a casa oferece uma carta de vinhos com 150 rótulos, sendo em sua maioria argentinos.

A churrascaria traz para São Paulo o conceito que a consagrou na Argentina, a mantendo há quase cinco anos sua receita de sucesso: cortes especiais de carne importados de lá, lenha e carvão argentinos – concedendo às carnes um sabor característico – e padrão de excelência no atendimento. A casa tem o pé direito alto e decoração aconchegante, com temática do universo de cavalos e pólo. O espaço é preenchido por baias (caballerizas), o ambiente mais disputado pelos clientes.

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Opção de prato quente da comida japonesa ao estilo ocidental. Está é a proposta do Teppan, um prato conhecido por aqui, agora podendo ser apreciado também no cardápio de novidades do Koi Restaurante. Ótimo para quem quer fugir do trivial, mas sem arriscar tanto. As delícias Teppans Saint Peter e Salmon incluem ainda shissô chimichurri acompanha risoto de shimeji ou abobrinha, legumes e missoshiru.

Fundado em 1992 por Elena Ugadin, e sob o comando do sushi chef Luizinho e sua equipe de profissionais, o Koi Restaurante, é reconhecido como um dos melhores restaurantes de culinária japonesa contemporânea da cidade, oferecendo um cardápio variado e repleto de inovações. Suas 4 lojas em bairros nobres de São Paulo, e a unidade de Ribeirão Preto, possuem clima agradável e um ambiente moderno e autêntico.

O restaurante conta com serviço à la carte e gourmet (sistema degustação), atende também em festas e eventos de qualquer gênero, além do serviço delivery.

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A Temakeria das baladas! Esta é uma boa forma de se referir ao charmoso Makis Place, no coração da Vila Olímpia, na pulsação da efervescência. Quem freqüenta o local sabe bem o que significa ter uma casa que ofereça comidinhas leves e saudáveis, para um final de noite ideal. E o pós-balada na Temakeria, fechando a madrugada, é a melhor coisa do circuito.

Maria Carolina, Maria Fernanda e Maria Gabriela são as sócias da mais nova franquia Temakeria Makis Place, da Vila Olímpia. Três irmãs tão diferentes que a soma de suas qualidades e potencialidades estão fazendo da Temakeria um espetáculo à parte.

O local definido para a abertura da Temakeria não poderia ser mais adequado: o triângulo “baladeiro” da Vila Olímpia concentra-se ao redor da nova casa. E um restaurante que se propõe a funcionar nas madrugadas não poderia ter um endereço melhor e um cardápio tão certeiro, já que em qualquer escolha o cliente vai ter qualidade e leveza, próprios para horários tão impróprios.

Novidades não faltam, nem variedade de sabores. E quando se trata do lado empreendedor das três irmãs, alguns tipos são especialidade na casa, como o Nachomaki (com salmão fresco, nachos e tabasco), Macadâmia (com salmão fresco, macadâmia, maionese e gergelim), Camarão Tailandês (camarão grelhado, molho agridoce, pimentão, óleo de gergelim, aji-no-moto e amendoim) e Soft (Haddock defumado, Kani, alface, pepino, cenoura e manga).

Um diferencial é que o cliente com vontades especiais pode montar seu próprio Temaki, escolhendo até 3 sabores. E o sushiman não fica de fora, sugestões especiais são feitas regularmente no decorrer da noite. É só ter vontade do novo que o sushiman indica.

As sobremesas também chamam a atenção do paladar: o temaki doce recheado com brigadeiro, morango, granulado e flocos de arroz ou o de chocolate branco, banana, canela e flocos de arroz. E mais o delicioso creme de manga com pedaços de lichia e Agar-agar. Para arrematar as delícias, o Sorvete Melona nos sabores melão, banana ou morango.

TEMAKERIA MAKIS PLACE
Rua Jesuíno Cardoso, 157 – Vila Olímpia
Tel. (11) 3533.3232
Horário de Funcionamento:
Seg, Ter e Dom.: 12 às 03 horas
Qua.: 12 às 04 horas
Qui, Sex, Sab.: 12 às 06 horas (vésperas de feriado)

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A linha Hot Pocket®, apresenta mais uma novidade. O Hot Pocket® Pizza chega às gôndolas neste mês para incrementar o segmento de lanches prontos. A novidade é um pedaço de pizza que fica pronto em apenas 1 minuto e 15 segundos no micro-ondas.

Disponível nos sabores Calabresa e Frango com Requeijão, o Hot Pocket® Pizza será comercializado em embalagens individuais


Com o Hot Pocket® Pizza, a linha passa a oferecer, no total, 11 opções. O Hot Pocket® Roll, que é o lanche “enroladinho”, pode ser encontrado no mercado nas versões Frango com Requeijão, Salsicha com Molho, Presunto com Requeijão e Calabresa com Requeijão. Já os sanduíches congelados estão disponíveis em cinco sabores: X Bacon, X Burguer, X Calabresa, X Frango e X Picanha.

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O Kawa Sushi não poderia ficar de fora das comemorações do Dia dos Namorados. Por conta do feriado prolongado de Corpus Christi, e o Dia dos Namorados que cai na sexta-feira, durante a semana de 8 a 13 de junho, os casais ganham uma dose de saquerinha nacional e um sorvete de sobremesa (por casal) e mais 5% de desconto na opção de rodízio especial, somente no jantar.

Localizada no “corredor da Berrini”. O Kawa Susuhi já está com preços promocionais às segundas e terças-feiras, somente à noite, para o seu rodízio de sushis, sashimis e pratos quentes, por R$ 28,50. O jantar nos demais dias está por R$ 32,90 e o almoço por R$ 29,90. Para a “Semana dos Namorados”, uma sugestão: rodízio especial no qual são servidos também especialidades como carpaccio de polvo e também o sushi de camarão empanado com geléia de pimenta por R$ 40,90.

As iguarias são preparadas pelo sushiman Luciano Bento, também responsável por todos os pratos à la carte.

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Recife recebe a Segunda Edição do Recife Restaurant Week, maior circuito mundial de gastronomia que acontece em cidades como Nova Iorque e Paris.

Em Pernambuco, o festival acontecerá entre 15 e 28 de junho e irá movimentar 44 das melhores casas de Recife e Olinda. O objetivo do evento é promover o acesso à alta gastronomia com preços extremamente competitivos.

No ano passado, restaurantes registraram 100% de incremento no fluxo de clientes.

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A marca Del Valle passou a integrar o cardápio dos restaurantes McDonald’s em todo o país com as bebidas Del Valle Uva, Del Valle Laranja, Del Valle Maracujá e o Del Valle Frutas Vermelhas. Este último sabor é inédito e foi desenvolvido pela Coca-Cola Brasil especialmente para o McDonald's. As bebidas também são encontradas no menu infantil, só que com mais uma novidade: um copo de 300 ml desenvolvido especialmente para servir os sabores Del Valle nas refeições do McLanche Feliz.

Na avaliação de Roberto Gnypek, diretor de planejamento marketing do McDonald’s Brasil, a parceria com a Del Valle reforça a estratégia do McDonald’s de oferecer produtos cada vez mais nutritivos, saudáveis e saborosos. O cardápio dos restaurantes tem uma variedade de refeições, entre sanduíches feitos com carne 100% bovina, frango, peixe e suína, saladas, sorvetes essencialmente à base de leite e produtos livres de gordura trans.



Seguindo essa linha, a campanha da rede de restaurantes traz o slogan “O McDonald’s não pensa só no que seus filhos querem. Pensa no que você quer para os seus filhos”. Ressaltando a qualidade e sabor das bebidas Del Valle, a divulgação conta com materiais nos restaurantes e no site do McDonald’s.

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O Blend Bar apresenta novos caldos que prometem deixar os executivos e moradores da região da Berrini com água na boca durante o inverno.

de Mandioquinha com carne seca R$ 8,00. O Caldo de Feijão com bacon custa R$ 6,90 e o Caldo Verde chega à mesa acompanhado por queijo parmesão como também o Creme de Abóbora com Gorgonzola por R$8,00. Para beber, nada melhor que o melhor amigo dos botequeiros de plantão, o chopp.

Localizado em uma das esquinas mais movimentadas do bairro – na Rua Padre Antonio José dos Santos com a Conceição de Monte Alegre –, a casa é “filha única” no quesito botecos chiques do Brooklin. O bar abriga a mais agitada happy hour da região, atraindo os “engravatados” da Berrini que desejam fugir do trânsito na saída do expediente.

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Para celebrar o Dia dos Namorados, o restaurante Magistrale - especializado em cozinha italiana clássica e contemporânea - preparou algumas sugestões de pratos e oferecerá como cortesia para os casais taças de espumante.

Entre as sugestões da casa para comemorar o dia 12 de junho data o Spaghetti alle Vongole (R$ 38,00) e o Papardelle com ragu de pato e cogumelos porcini (R$ 46,00). Entre as carnes, as recomendações do Magistrale são Cordeiro com molho de funghi e polenta (R$ 58,00) e o Maialino (leitão) croccante alla Toscana (R$ 52,00). Já para quem prefere os pescados, as opções são o Involtini di sogliola (rolinhos de linguado) com molho de camarões e lulas marinadas (R$ 51,00) e o Robalo com amêndoas e molho de peixe (R$ 54,00).

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O chef e proprietário do Le Bouchon, restaurante especializado em cozinha francesa, Patrice Dartagnan, preparou algumas opções para o Dia dos Namorados. Os casais poderão escolher durante todo o mês de junho entre três entradas, dois pratos principais e três tipos de sobremesas.

Para entrada uma sugestão é a Salade façon "Niçoise" (Clássica salada francesa, mix de folhas com atum, ovos cozidos, azeitonas pretas, tomate, cebolas), como prato principal o Filet de bouf grillé au roquefort (Filet mignon grelhado ao molho de queijo “roquefort”, batatas salteadas, legume) e de sobremesa Crepe suzette, glace vanille (clássica sobremesa francesa, crepe com calda de laranja quente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ). Preço R$ 59,90 por pessoa.

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O Meu Sushi apresenta um menu fechado para o Dia dos Namorados. Os casais que comemorarem a data no restaurante dos Jardins terão como cortesia uma garrafa de prosecco Salton Demi-Séc.

menu especial começa com três opções de entrada: Robata de Salmão com Shimeji e molho tare Meu Sushi / Salada Thai / Hot Roll de Salmão ou de Shimeji, seguido de uma seleção de Sashimis e Sushis especiais para o Dia dos Namorados, nas opções “só salmão” ou “completa”.



Como prato principal, os clientes podem escolher entre Camarões grandes e macarrão oriental ao molho de creme de leite fresco, queijo parmesão e toque de curry ou Corte do atum ou salmão fresco, selado e fatiado sobre purê de wasabi e toque de sal marinho.



Para a sobremesa, o casal pode se deliciar com o Mousse de chocolate alpino sobre bola de sorvete de creme e morangos cortados ou Manga grelhada com calda de maracujá quente e bola de sorvete de creme, seguido de café expresso ou chá verde (quente ou fresco). O menu fechado está R$89 por pessoa e existe uma modalidade mais simples a R$69 e também opções no menu veggie ou kosher que devem ser solicitadas ao garçom.

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Os flocos crocantes do Ovomaltine chegam ao cardápio de sobremesas do McDonald’s. Todos os restaurantes da rede no país passam a oferecer o McFlurry Ovomaltine. A novidade, criada em parceria inédita com a marca de achocolatado suíça, é composta de sorvete de baunilha, cobertura de chocolate e flocos de Ovomaltine. A meta do McDonald’s é atingir, já no primeiro mês do lançamento do produto, a marca de 1 milhão de unidades vendidas.

Os flocos de Ovomaltine utilizados na nova sobremesa foram desenvolvidos com exclusividade para o McFlurry. O produto tem gramatura de 10mm para combinar sua textura crocante ao sorvete de baunilha e cobertura de chocolate criando sabor e sensação inusitados. Destaque para o extrato de malte, principal característica da fórmula de Ovomaltine. Somado a outros ingredientes como ovos, cacau e leite, além de 10 vitaminas e minerais, o malte garante ao produto elevado valor nutricional.

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O restaurante Noyoi, localizado no bairro da Vila Olímpia acaba de criar cardápio de teishokus – executivos japoneses. São seis opções completas de refeição – quente ou fria servidas no almoço e jantar da casa. Todos contemplam de entrada: salada, missoshiru, guioza, harumaki, yakimeshi, shimeji e tempurá, prato principal e sorvete.

Entre as opções chickenkatsu - frango empanado e frito R$ 36; anchova grelhada com legumes R$36; salmão grelhado acompanhado de legumes R$46,50; sushi e sashimi de salmão (dois hossamaki, pepino, uramaki, niguiri e cinco fatias de sashimi R$54); sushi misto e sashimi de salmão (dois niguiri, kani, polvo, camarão e cinco fatias de sashimi R$67) e sushi e sashimi misto (dois hossomaki de salmão, três joi, dois niguiri de salmão, cinco fatias de sashimi de salmão, três fatias de atum e peixe branco R$104).

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Com as chuvas e as quedas de temperatura típicas do outono o Restaurante Azumi, em Copacabana, destaca as novidades da estação em seu variado cardápio e apresenta aos comensais o Happousai, uma frigideira de frutos do mar e legumes sortidos a sautèe que já é sucesso absoluto para quem gosta da genuína culinária nipônica.

Com as chuvas e as quedas de temperatura típicas do outono o Restaurante Azumi, em Copacabana, destaca as novidades da estação em seu variado cardápio e apresenta aos comensais o Happousai, uma frigideira de frutos do mar e legumes sortidos a sautèe que já é sucesso absoluto para quem gosta da genuína culinária nipônica.



O Happousai custa R$ 44 e serve duas pessoas. Outra opção é o Chijimi (crepe de nira com camarão ou lula, ao molho levemente picante) à R$ 40 e a Subuta (refogado de carne de porco e legumes ao molho da casa) à R$ 44.



A casa acabou de completar 20 anos e continua sendo um dos restaurantes mais tradicionais da cidade. Cabeça de peixe e outros ingredientes pouco usuais por lá têm status de iguaria e o japonês é a língua oficial entre os funcionários. O balcão com a grelha onde fica o chef Jacky é o primeiro espaço a lotar. De lá saem receitas testadas e aprovadas como as ostras, trazidas de Santa Catarina e grelhadas com molho de saquê, shoyu e condimentos secretos (R$ 7), o shishito, espécie de pimentão verde, porém bem menor, recheado com pasta de soja temperada (R$ 8 a porção), e a porção com finas fatias grelhadas de língua de boi fresca (R$ 30 a porção).

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A Cadbury – subsidiária da Cadbury plc, uma das maiores empresas de confeitos do mundo, e dona de marcas como Trident, Halls, Chiclets e Bubbaloo – acaba de lançar o novo sabor do drops Halls na versão 2 em 1: Hortelã com cristais de Baunilha.

O novo produto está alinhado a nova identidade da marca com embalagem renovada com o “refrescômetro”, um grafismo que representa o nível de refrescância no drope, que pode ir do mais suave, como os de Melancia e Morango, até mais intenso, como o Halls Extra-Forte. O Halls 2 em 1 Hortelã com cristais de Baunilha se diferencia na sua linha por apresentar um maior grau de refrescância, com nível 4.


A linha Halls 2 em 1 foi lançada em 2007, e traz um conceito diferenciado em relação à linha regular de Halls, unindo dois sabores em um. Para o desenvolvimento desta linha, a Cadbury utiliza um novo processo tecnológico, que insere cristais de sabor no confeito.


O Halls 2 em 1 pode ser encontrado em atacados, embalados em displays de 21 unidades, supermercados, sendo comercializados em bags com três unidades, e em sticks unitários.

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Na Semana Santa, os peixes e frutos do mar tornam-se as grandes estrelas nos restaurantes. Famoso pelos seus steaks, o Outback Steakhouse oferece uma variedade de peixes frescos com legumes e combinações de camarões com massas, saladas e entradas.

Para começar, duas deliciosas opções: o Grilled Shrimp On the Barbie (R$ 26,50) , feito com camarões grelhados servidos sobre uma fatia do pão australiano e com o delicioso molho remoulade, e o Gold Coast Coconut Shrimp (R$ 26,50), composto por camarões empanados com coco ralado, dourados e servidos com molho Marmelade.

Para quem gosta da exótica combinação de camarões e massas, o Outback oferece dois pratos: o Toowoomba Pasta (R$ 31,50), uma rica mistura de camarões e champignons, finamente temperados e servidos com fettuccine refogado, e o Queensland Chicken & Shrimp (R$ 34,50), um prato que combina camarões com tiras de frango grelhados preparados com fettuccine ao molho Alfredo.

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O Bar D A Rua no Itaim Bibi está com novidades na carta de drinks. O cardápio ganhou novos sabores de caipirinhas de vodka nacional e importada. O barman “Chiquinho”, responsável pelas criações, faz as combinações especiais com destaque para as de maracujá com melancia, uva Itália com lichia e morango com kiwi.

O bar foi aberto em outubro de 2006 na esquina das ruas Jesuíno Arruda e Bandeira Paulista, no Itaim. À frente do empreendimento estão os empresários Marcos Maria, Cláudio Carotta, Mauricio Landim, Carlos Eduardo Mendes Caldeira e o DJ Buga, que uniram suas experiências na noite paulistana para criar o conceito da casa.


O grande destaque da casa é o deck ao ar livre que envolve toda a fachada do bar, e onde está a famosa Jabuticabeira. O Bar D A Rua também oferece buffet de almoço, preparado pela nutricionista Cristina Francez com comidinhas bem leves, sempre trazendo diversas opções de saladas, verduras, grãos integrais, grelhados (peixe, carne ou frango) preparados na hora e três sobremesas. O buffet custa R$24,90 e é servido de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h.

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O Bar do Juarez casa inspirada nos famosos botecos do centro velho da cidade, lançou uma nova caipiroska nomeada de Caipiroska do Juarez. O drink é feito com carambola, caju, vodka importada e gotas de Campari.

O local ainda tem diversos pratos como a Manta de Dourada com salada mista (R$ 52,00) e a Salada do Chefe (R$ 19,80). A Manta de Dourada é um suculento peixe de água doce, que serve duas pessoas sendo acompanhado de salada mista, molho de alcaparras e tártaro. Já a saborosa Salada do Chefe é preparada com alface, rúcula,muzarrella de búfala, palmito e tomate seco.


A primeira unidade do bar foi inaugurada há nove anos em Moema e logo tornou-se referência e ponto de encontro para a moçada que dirige-se à região para o happy hour ou para ficar no bairro noite adentro.

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O Restaurante Sawasdee - de culinária tailandesa - que há 10 anos faz sucesso em Búzios e é comandado pelo Chef Marcos Sodré, ganhou no último ano duas filiais na cidade do Rio de Janeiro, uma no Leblon e a mais recente inaugurada no final de 2008 no Shopping São Conrado Fashion Mall, na ala de alta gastronomia.

Procurando sempre inovar o cardápio, o chef Sodré fará no período de 13 a 29 de março um Festival Indiano, com sugestão especial no cardápio que reune duas entradas, prato principal e sobremesa pelo valor único de R$ 95,00.
"Especiarias são o grande segredo da culinária tailandesa e também indiana e para este festival criamos pratos leves e aromáticos, ideais para a estação", explica Sodré.

O cardápio:

Entradas
Samosas vegetarianas ( pasteizinhos crocantes de batatas, cebolas, ervilhas e curry )
Camarões ao gengibre e especiarias indianas

Principal
Chicken Tikka Masala
Cubos de file de frango marinados no iogurte assado no forno , servido ao molho de tomates frescos com especiarias indianas,
servido com arroz Kashmiri Pulao (Arroz preparado com especiarias indianas e frutas secas)
e Nam ( pão indiano )

Sobremesa
Seviyan Kheer - Vermicelli de arroz ao creme de açafrão, cardamomo, pistaches e castanhas de caju.

Serviço

Sawasdee Bistrô
Matriz: Rua José Bento Ribeiro Dantas, 422- Orla Bardot - Búzios - (22) 2623.4644.
Filial I - Rua Dias Ferreira, 571 – Leblon – Rio de Janeiro- (21) 2511-0057.
Filial I - São Conrado Fashion Mall - Estrada da Gávea, 899 - 1o. piso - Rio de Janeiro - (21) 3322.2150.

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Para cada mulher que ir ao restaurante no domingo, (08/03), será servido o tradicional drink Cosmopolitan, preferido entre as personagens do seriado Sex and the City, feito à base de vodka. E como não podia faltar em uma data relacionada às mulheres, as flores também estarão presentes para homenageá-las.

Os combinados da casa, que servem até três pessoas, terão os sushis e sashimis montados em formato de flores. A casa apresenta diferentes tipos de combinados, como o que serve duas pessoas, com 18 fatias de sashimis mistos e 26 de sushis variados, por R$64,90 e o combinado de salmão com 9 fatias de sashimis de salmão e 14 sushis variados, o preço é de R$35,90.

E os presentes não ficam apenas no restaurante. Minibolos decorados também serão entregues às mulheres que poderão levar o mimo e desfrutar da delícia em casa ou onde preferir.

 Quem assina o cardápio da casa é o chef chileno Tomás Pizzaro, que começou na cozinha aos 14 anos. O cardápio apresenta as inovações do chef Pizzarro nos combinados onde aparecem os sushis especiais do chef e nos sashimis especiais.

Sobre o Dia Internacional da Mulher: a data é comemorada em homenagem ao dia 8 de março de 1857, quando operárias de uma fábrica de tecidos em Nova York organizaram uma greve para protestar a favor de melhores condições de trabalho, como redução da carga horária, melhor tratamento em comparação aos homens e aumento de salário.
A ação, considerada abusiva na época foi reprimida da pior maneira. As operárias foram trancadas na fábrica, que acabou sendo incendiada. Mais de cem mulheres morreram carbonizadas.
Em alusão a data, o dia 8 de março passou a ser comemorado mundialmente como o dia da mulher.



Serviço

Kiyo
Rua Itapura, 1429 - Tatuapé - São Paulo Tel.: 2094 - 4242
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 15h00; sábado e domingo das 12h à 16h; segunda a quinta das 19h à 0h; sexta e sábado, 19h à 01h; domingo das 19h à 0h.
Estacionamento com manobrista dia 5,00 a noite 10,00. Cartões de crédito: todos; cartões de débito: todos; tickets: todos; cartões de refeição: todos; acesso para deficientes: acesso ao local, mas não tem banheiro adaptado. Ar condicionado: sim; área para fumantes: sim. Capacidade: 33 mesas e 100 lugares.

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A Páscoa, além de uma data festiva e religiosa, é uma oportunidade para reunir família e amigos em torno de uma mesa que pede um cardápio com saborosas tradições e toques especiais.

Após o sucesso de seu primeiro delivery de Natal, a Ghee Banqueteria, dos sócios Oghan Teixeira e Paulo G. Neves, criou um cardápio de Páscoa para sua clientela, colocando um ponto final no trabalho dos anfitriões e na indecisão do que servir com diversas opções que irão agradar os mais apurados e exigentes paladares.

O rei da festa, como manda a tradição, é o bacalhau, peixe de sabor marcante que foi introduzido aos nossos costumes alimentares pelos portugueses é o destaque do menu proposto pelo chef Paulo G. Neves. Ele aparece como entrada sob a forma de Terrine de bacalhau com abobrinhas grelhadas ao azeite e mascarpone e como prato principal em duas versões: Bacalhau à Brás: bacalhau desfiado, cebolas douradas, ovo, creme de leite, azeitona portuguesa e batata palha ou Lombo de bacalhau gralhado com batata, cebola, pimentões, azeitona preta, ovinhos de codorna, tomate e alho.

Outros peixes nobres também contam na carta, à exemplo do St. Peter em azeite de baunilha, amêndoas e alcaparras.

E se na Sexta-feira Santa quem reina é o bacalhau, no domingo de Páscoa a estrela é o cordeiro e a sugestão da Ghee Banqueteria para os amantes da iguaria é o Ragu de cordeiro com mini cebolas carameladas e amêndoas crocantes sem pele.

O chef Paulo G. Neves ainda oferece outras opções de saladas, pratos principais e acompanhamentos, além de imperdíveis sobremesas. E por falar em sobremesa, Páscoa pede chocolate. Os chocólatras poderão deliciar-se com o Semifredo de chocolate branco e preto com calda de laranja e farofa de amêndoas ou a Terrine de chocolate com calda de frutas vermelhas e crocante de caju. Já para os que não são fãs da tentação de cacau, uma excelente pedida é Torta de figos imperiais.

Todos os alimentos são acondicionados em embalagens aptas a irem ao freezer e microondas. Acompanham guia de instruções para finalização de cada item selecionado para garantir o sucesso da recepção.

Os pedidos deverão ser efetuados até 6 de abril e poderão ser retirados no buffet ou entregues em domicílio com custo de R$80,00. Vale ressaltar que serão aceitos pedidos para a Sexta-feira Santa e o Domingo de Páscoa.

Confira abaixo o cardápio e bom apetite!

Entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas – 2,5 kg de cada servem 10 pessoas.



Saladas / Entradas (valores para 1 kg)



Mix de folhas verdes com figo seco, queijo chévre, figo fresco, amêndoas e uvas verdes R$75,00

Salada de grão- de- bico com pepino, tomate, queijo feta, azeitona azapa e azeite de limão siciliano R$ 80,00

Terrine de bacalhau com abobrinhas grelhadas ao azeite e mascarpone. R$ 120,00



Molhos para saladas (valores para 500ml)

Molho de gengibre R$ 15,00

Molho de vinagrete de framboesa R$ 20,00

Iogurte com cardamomo R$ 15,00

Molho de laranja R$ 15,00



Prato Principal (valores para 1 kg)



Bacalhau á Brás. R$ 250,00

Lombo de bacalhau com batata, cebola, pimentões, azeitona preta, ovinho de codorna, tomate e alho. R$ 350,00

Ragu de cordeiro com mini cebolas carameladas e amêndoas crocantes sem pele. R$ 180,00

St. Peter em azeite de baunilha, amêndoas e alcaparras. R$ 135,00

Espiral de filet mignon com pistache ao molho de vinho Malbec R$ 135,00



Acompanhamentos (valores para 1 kg)



Torta de bacalhau com tomate assado e azeitonas R$ 130,00

Tarte de palmito pupunha e papola R$ 95,00

Quiche de alho-porró R$ 90,00

Arroz branco R$ 40,00

Arroz de coco R$ 40,00

Sophie de mandioquinha R$ 50,00

Sortido de baby legumes R$ 60,00



Sobremesas (valor para 1 unidade)



Semifredo de chocolate branco e preto com calda de laranja e farofa de amêndoas R$ 110,00

Torta de figos imperiais R$ 100,00

Strudell de maça com canela R$ 90,00

Terrine de chocolate com calda de frutas vermelhas e crocante de caju R$ 90,00

Observações:

Forma de pagamento: 50% no ato do pedido e 50% na retirada ou entrega

Serviço:

GHEE BANQUETERIA

Tel.: 3208 0767

Site: www.ghee.com.br

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Já no modo Do Seu Jeito, o cliente monta o pedido entre os 16 tipos de combinados de sushi (R$ 25,90), sashimi (R$ 34,90) ou misto (R$ 29,90). Outra exclusividade do restaurante é o uso do Bentô (caixa de origem japonesa onde é servida a refeição). Além de prático, o recipiente foi criado para que o cliente transporte a sua refeição para onde quiser, como é popularmente usado no Japão.

Quem tem um pouco mais de tempo pode fazer a refeição em um dos dois ambientes do restaurante e aproveitar outras opções exclusivas do cardápio. Localizado em uma das ruas mais famosas dos Jardins, o Meu Sushi fica em um charmoso sobrado, que aproveita bem todos os espaços. No 2º andar, há um lounge, que serve como espaço para eventos, onde os clientes podem organizar festas de aniversário, happy hour ou encontros para até 15 pessoas. A casa tem capacidade para receber 85 pessoas, entre 28 mesas e seis lugares no balcão.

No almoço, refrigerante à vontade – Na hora do almoço, o refrigerante de máquina (R$ 3,40) funciona no sistema refil, sem cobranças extras. O cliente pode repetir quantas vezes quiser. Para quem prefere bebidas naturais, a dica é o suco Meu Sushi (abacaxi natural, clorofila orgânica da Amazônia e hortelã – R$ 4,90). O indispensável Sakê pode ser em dose no copo quadrado (nacional – R$ 10,90 ou importado – R$ 12,90) ou da forma mais tradicional, como degustação na cerâmica japonesa tirada do freezer (nacional – R$ 29 ou importado – R$ 38,90). São também sugeridas Caipirinhas de Sakê ou Vodca nos sabores morango, limão, abacaxi e kiwi (nacional – R$ 10,90 ou importado – R$ 13). A casa também oferece opções de cervejas, como Stella Astois (R$ 5,90) e Cerpa exportação (R$ 6,50).

Serviço:

MEU SUSHI

Endereço: Al. Campinas, nº. 1.179
Telefone: (11) 3717-2008
Capacidade: 85 pessoas
Horário de funcionamento: De segunda à sexta, das 11h30 às 15h30 e das 19hs às 00h; Sábado e Domingo, das 12hs ao último cliente.
Pagamentos: Todos os cartões. Visa Vale, VR e Ticket até às 16hs
Estacionamento pago com manobrista: R$ 12
Acesso para deficientes

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A rede de restaurantes Pizza Hut São Paulo apresenta uma tentação gastronômica que une sabor e preço na medida certa. A novidade, o Almoço na Medida, trata-se de uma refeição completa e combina uma entrada, o prato principal e refrigerante refil por apenas R$17,90.

O cardápio contempla três opções de guarnição. Para a entrada, o cliente pode escolher Bread Sticks de Pepperoni ou regular (1/2 porção), Garlic Bread, regular ou com tomates (1/2 porção) ou salada da casa.
Para o prato principal, as tradicionais pizzas individuais nos sabores mussarela, supreme, pepperoni, brasileira, vegetariana e marguerita são uma boa pedida. Mas para aqueles que preferem uma boa massa, é possível optar também pelas pastas combinadas com Salmão, Polpettone ou Supremo de Frango. Nessa combinação, em especial, será servida uma porção diferente do talharim, preparado exclusivamente com molho ao sugo, bolonhesa, na manteiga ou alho e óleo.

Durante a refeição, o cliente tem direito a qualquer um dos refrigerantes vendidos no sistema de Refil. E, na compra de uma das combinações, a sobremesa Loucos por Cookies Hershey’s, composta por mousse de chocolate, morango e creme servidos na colher, sai por apenas R$3,90.
Mas as novidades da Pizza Hut São Paulo não param por aí. O Almoço na Medida também contempla a refeição ao lado de boas companhias. Por isso, a cada grupo de quatro pessoas, a rede de restaurantes lança a promoção Mais Amigos, isto é, pelo valor de R$17,90 por pessoa, a combinação fica um pouco maior: duas entradas, uma salada, uma pizza e o refrigerante refil. E ainda, leva a sobremesa por apenas R$3,90 e se o pagamento for realizado com os cartões Mastercard ou Maestro, o café é por conta da casa.

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A Cristallo está com a cara do verão. A tradicional doceria inova mais uma vez e lança cardápio exclusivo, com produtos leves, saudáveis e refrescantes que garantem a boa forma que a ocasião sugere. Entre os produtos preparados pelos gastrônomos e nutricionistas da rede estão as saladas, sanduíches, bebidas refrescantes, tortas geladas e sorvetes.

Nos dias quentes, as saladas viram o prato principal. A rede oferece dois tipos, as tradicionais que vão de R$ 12,00 a R$ 19,00 e as especiais que são refinadas e incrementadas com produtos sofisticados. Entre elas, a San Marino (alface americana, alface romana, radicchio, agrião, frizzé, terrine de tartar de salmão, semente de mostarda e acompanhada por torradas - R$ 30,00).

Além das saladas, a Cristallo oferece sanduíches tradicionais que vão de R$ 5,00 (mini) a R$ 12,00, e especiais, como o Adriático (pão integral, cogumelos paris, queijo emental ralado, agrião, molho de aceto, azeite, mostarda, limão siciliano, sal, pimenta e mel - R$ 19,00). Outro sanduíche é o Splendido (pão focaccia, rosbife, queijo prato, maionese, mostarda em grãos e rúcula - R$ 17,00).

As sobremesas também recheiam o cardápio de verão com exclusivos sorvetes de diversos sabores (R$ 6,50- a bola) e a Taça Ballerina (biscoito savoiardi, licor amaretto, frutas vermelhas, sorvete de creme, chantilly, cassis, escultura de chocolate - R$ 19,00). Outra opção é a torta de sorvete (R$ 8,00 a fatia).

Para completar o cardápio, a Cristallo apresenta ainda as bebidas geladas, cappuccino (R$ 7,00) e o chocolate (R$ 7,00) e os refrescantes, Espresso gourmet Lemon (café, suco de limão e sorvete de limão – R$ 13,50), Espresso Cristallo Gourmet Gelado (café, sorvete de creme, licor baileys e chantilly – R$ 16,50) e o Espresso gourmet oriental (café, sorvete de menta, canela e mel- R$ 13,50).

Serviço

Lojas Cristallo

Oscar Freire, 914 - Fone: 3082-1783/ Avenida Paulista, 2001- Fone: 3251-5507/ Shopping Iguatemi: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.232 - piso superior fone: 3819-8214/ Shopping Iguatemi Campinas: Av. Iguatemi 777, 1º piso - fone: (19) 3294-1530/ Shopping Higienópolis: Av. Higienópolis, 618 piso Higienópolis, fone: 3823-2689/Shopping Market Place: Av. Nações Unidas 13.947, térreo, fone: 5542-1581/ Shopping Paulista: Rua Treze de Maio, 1947, fone: 3251-2244/ Vila Nova Conceição: Praça Pereira Coutinho, 182, fone: 3044-6000/ 9 de Julho: Hospital Nove de Julho, Rua Peixoto Gomide, 625 12º andar fone: 3147-9070/ e-Tower Lounge, Rua Funchal 418/Fone: 3842-8866/ Moema: Rua Canário, 1.374, fone: 5542-6696/ Loja Alphaville, Al. Mamoré, 535/ Loja no shopping Bourbon Pompéia / Rua Turiassú com Pompéia e Avenida Francisco Matarazzo, 2.100– Piso térreo. Ao lado do Parque Antártica. Fone da loja: 3675-7885/ Espaço Village, 2º andar- Daslu- Avenida Chedid Jafet, 131- Vila Olímpia SP- fone: 38419426/Shopping Cidade Jardim- Dentro da Loja Daslu- Avenida Magalhães de Castro, 12.000- Cidade Jardim- fone: 3758-3250/ Vila Madalena- Rua Wisard, 179 – Entre as ruas Girassol e Harmonia.

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A 4a. edição do São Paulo Restaurant Week acontece entre 2 e 15 de março, onde 80 dos melhores restaurantes da cidade oferecerão “Menus Especiais” compostos de entrada, prato principal e sobremesa, a preços mais especiais ainda (almoço R$ 25,00 + R$ 1,00 e jantar R$ 39,00 + R$ 1,00).

Essa é a quarta edição do evento, na cidade de São Paulo. Em abril o Rio de Janeiro recebe sua primeira edição e, em julho de 08, aconteceu a primeira em Recife. Outras cidades vão aderir ao projeto, assim como acontece nas grandes capitais do mundo há mais de 10 anos.

O R$ 1,00 acrescentado a conta é doação para a Fundação Ação Criança que alimenta diariamente 5000 crianças de 0 a 7 anos.

Durante os dias do evento, os interessados podem acessar a lista completa de restaurantes participantes no site, assim como os cardápios oferecidos e os horários em que cada casa participará, pelo site oficial, ou acompanhando as novidades aqui mesmo, no Baladas.

O objetivo do evento é movimentar os restaurantes no período de baixa temporada na cidade, conquistar novos clientes e criar um movimento turístico em torno da sua famosa gastronomia.

Novos importantes restaurantes aderiram a edição de março/09 como o Arábia, Bar das Artes, Tordesilhas, Shintory, Bistrô Charlô, Mestiço, além de algumas destacadas casas que participaram das outras edições como Obá, Capim Santo, AK Delicatessen, La Marie, Lola Bistrot, Nakombi, Thai Gardens, entre outros tão destacados quanto.

O São Paulo Restaurant Week é a versão nacional de um dos mais importantes acontecimentos do mundo da gastronomia, que já existe há mais de 16 anos em Nova York e agora SP se junta a cidades como Washington, Boston, Londres, Amsterdã e em outras 100 grandes cidades do planeta nessa Maratona Gourmet.

Em todos os outros países onde acontece o Restaurant Week alguma entidade assistencial é beneficiada. Em São Paulo a escolhida foi a Fundação Ação Criança por possuir uma reputação incontestável e por seus trabalhos estarem ligado a alimentar aos menos favorecidos. A doação dos comensais é espontânea e opcional.

Restaurantes participantes:

 1. Abruzzi

2. Condessa Café

3. Mercearia do Francês Grill

4. Ak Delicatessen

5. Cordel Restaurante e Bar

6. Mestiço Restaurante

7. Amaranto

8. Diaccuí

9. Nakasa Sushi

10. Ávila

11. Dolce Villa

12. Nakombi

13. B&B Burguer & Bistrot

14. E.A.T

15. New York City (Shop. Frei Caneca)

16. Badaró

17. El Pátio

18. Obá Restaurante

19. Balneário das Pedras

20. Espaço Gattoria

21. Oliva

22. Bananeira

23. Espaço Tambiú

24. Osteria Del Petirosso

25. Barbacoa

26. Estacion Sur

27. Parrilla São Jose

28. Beldi

29. Fillipa

30. Passaparola (Alessandro Segato)

31. Bistrô Charlô

32. Fior da Itália

33. Philippe

34. Blú Bistrô

35. Ganesh

36. Quattrino

37. Boa Bistrô

38. Govinda

39. Rosmarino

40. Bolinha

41. Graziea Dio

42. Sea House

43. Boutique Bistrot

44. La Caballeriza

45. Senhora da Massa

46. Braverie

47. La Forcheta

48. Shimo

49. Bucatini

50. La Marie

51. Shintori

52. Café Journal

53. La Risoteria

54. Spadaccino

55. Canvas Restaurante &Bar

56. La Table

57. Tandoor

58. Capim Santo

59. La Terrine

60. Tanger

61. Caroline

62. Le Bouchon

63. Tarsila

64. Casinha de Monet

65. Lola Bristot & bar à Vin

66. Thai Gardens

67. Ça-Va Café e Restaurant

68. Marcel

69. Tordesilhas

70. Chácara Santa Cecília

71. Mercearia do Conde

72. Wolfs Garten

73. Chakras

74. Mercearia do Francês

75. Verbena Hotel Transamérica

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Aberta desde dezembro, e com uma proposta diferente de servir pizzas enroladas, a Pizzalôka! oferece um clima descolado e descontraído.
O grande charme da Pizzalôka! é que ela é enrolada e feita com uma massa bem fina e crocante. São oito sabores, desde a carro-chefe de vendas, a Marguerita, até as especiais, como a de Abobrinha com ricota, que além de ser light, é a cara do verão de Maresias. As pizzas de Nutella com morango ou banana são o destaque entre as doces.

A marca, que divide o espaço com a Cremeria Nestlé, tem atraído um público que procura um programa para fugir dos fast food e dos tradicionais restaurantes de frutos do mar da cidade. Ao contrário de muitos lugares de Maresias, que nesta época do ano ficam abarrotados de gente e com filas enormes de espera, a Pizzalôka! oferece um atendimento dinâmico. Quem estiver com pressa sai andando e comendo, pois foi desenvolvida uma embalagem especial pra se comer em pé.
Todo o projeto, que tem como conceito uma maneira divertida e atual de saborear uma receita clássica de pizza, foi assinado pelo escritório Paula Mattar & Arquitetos Associados, com coordenação da arquiteta Alessandra Riera.

Serviço - Pizzalôka!

Endereço: Avenida Francisco Loup, 686 - São Sebastião - Maresias - SP

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Para a temporada mais quente do ano a Amor aos Pedaços se prepara com muito frescor. Trata-se de mais uma edição do Festival de Verão, com opções refrescantes, doces com muitas frutas, sorvetes, bolos, tortas e a linha 0% de açúcar. As guloseimas estarão em todas as lojas até o dia 30 de março.

Para quem quer manter a forma, mas não quer ficar de fora das delícias do verão, a Amor aos Pedaços oferece a linha 0% de Açúcar, com duas versões do doce mais conhecido entre os brasileiros: Torta Romeu e Julieta 0% Açúcar (torta cremosa com leve sabor de queijo coberta com calda de goiaba) e Sorvete Romeu e Julieta 0% de Açúcar (camadas de sorvete de creme, bolo branco, torta Romeu e Julieta, calda de goiaba e goiaba).

Além dos tradicionais: Sorvete Abacaxi com Coco 0% de Açúcar (camadas de sorvete de creme, bolo branco, abacaxi, creme de coco e coco ralado), Torta Mousse de Maracujá 0% de Açúcar (coberta com calda de maracujá), Torta Mousse de Chocolate 0% de Açúcar (coberta com calda de chocolate), Bolo Cocadinha 0% de Açúcar (bolo de chocolate recheado com creme de coco, coberto com chocolate e coco ralado).

Sorvetes Especiais

A linha de sorvetes, uma deliciosa combinação de bolo com sorvetes, traz diversos sabores, como, Paixão de Maracujá (camadas de sorvete de creme com bolo de chocolate, mousse de maracujá, marshmallow e calda de maracujá), Frescor de Limão (camadas de sorvete de limão com bolo branco, creme de limão, mousse de limão, chantilly, limão e raspas de limão), Sorvete Caipirinha (camadas de sorvete de coco com bolo branco, mousse de coco com pinga e abacaxi) e Frutas Silvestres (camadas de sorvete de creme, bolo branco, marshmallow e calda de frutas silvestres).

Especialidades de Verão

A Amor aos Pedaços repete o sucesso dos sabores dos sorvetes em seus bolos e tortas especiais para a época. Para o fresco sabor do limão, além do sorvete a rede oferece variedades da fruta como o Bolo Frescor de Limão (Bolo branco recheado com Mousse de limão e creme de limão, coberto com chantilly e raspas de limão) e Mousse Limão. Já para o maracujá, as versões vêm também em Merengue de Maracujá (disco de suspiro recheado e coberto com chantilly, mousse de maracujá e calda de maracujá), Bolo Cookie de Maracujá (massa cookie recheada com mousse de chocolate meio amargo e mousse de maracujá, coberta com marshmallow, mousse de maracujá e calda de maracujá), Bolo Paixão de Maracujá (bolo de chocolate recheado com mousse de maracujá, coberto com marshmallow e calda de maracujá) e Mousse de maracujá. As frutas vermelhas também não ficam de fora, e além do sorvete, a Torta de Frutas Silvestres (bolo branco com camadas de creme de frutas vermelhas e chantilly, decorado com chantilly e calda de frutas vermelhas) é outro sucesso da rede.

O inusitado sabor Caipirinha, que já conquista paladares há duas edições do festival, além do Sorvete caipirinha, aparece também na versão Bolo Caipirinha (bolo branco recheado com mousse de coco com cachaça e abacaxi, coberto com mousse de coco com cachaça e decorado com lascas de coco e pedaços de abacaxi).

Outros destaques do festival são o Bolo Trufado de Uva (bolo branco recheado creme de trufa branca com leve sabor de conhaque, crocante de castanhas e uva, coberto com creme de trufa branca com leve sabor de conhaque, raspas de chocolate branco e uva) e o Bolo de Manga (bolo de chocolate, recheado com creme de trufa branca com leve sabor de conhaque e manga, coberto com marshmallow e manga).

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Quem estiver aproveitando as praias do Litoral Norte nestas férias pode conhecer o novo conceito de sustentabilidade do McDonald’s no restaurante localizado em Bertioga, próximo à entrada da Riviera de São Lourenço. Aproveitamento de água da chuva, telas de energia solar e materiais reciclados em vários ambientes são algumas das características da unidade.

E, claro, os visitantes podem se deliciar com o cardápio de verão da rede, com novos produtos especiais para a estação.

Serviço - McDonald’s / Restaurante Ecológico (McCafé e Drive-Thru)

Endereço: Rua Aprovada 399, número 37, bairro São Lourenço, Bertioga (ao lado do condomínio Riviera de São Lourenço)

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O McDonald’s lança em toda a rede no país o Frappé de Framboesa e Amora para incrementar ainda mais as opções refrescantes do McCafé neste verão. A novidade é feita com leite integral, café expresso, gelo, sorvete de creme, framboesa, xarope de amora e açúcar. Para dar um toque final, calda de chocolate decora o copo. Outros sabores de frappés são os de Frutas Vermelhas, Café, Cappuccino e Coco com Café. Entre as opções salgadas, destaque para o sanduíche de peito de peru, preparado com pão Ciabatta, fatias de peru defumado, molho Catari - tipo lácteo com queijo e condimentos - e salada.

Confira outras novidades de verão da rede, clicando aqui!

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A Kopenhagen preparou novidades para o verão 2009, atendendo aos pedidos de seus clientes. Para a estação mais quente do ano foi lançada a mais nova linha de produtos - as Bebidas de Verão, com oito refrescantes bebidas geladas e a extensão dos Sorvetes Premium, com dois novos sabores.

Os novos produtos já estão disponíveis nas lojas da rede desde o dia 05 de janeiro. Hoje, mais da metade das franquias da Kopenhagen já comercializam sorvetes e estão sendo adaptadas para a preparação das bebidas de Verão.

O novo mix de produtos de linha da empresa é composto pelas sodas italianas (R$4,90), nos sabores limão siciliano e maçã verde; Buble Teas [foto] (R$4,90), nos sabores limão siciliano e framboesa e, bebidas à base de café (R$10,90), como o Iced Mocaccino e o Iced Marshmallow, todas elas servidas em um copo old fashion. Completando o cardápio para o verão, as bebidas à base de chocolate (R$10,90), como o Chocolate Station, delicioso Chocolate Martin gelado servido com generosa porção de Chantilly e raspas de Chocolate Amargo Kopenhagen e, o Martin Macad&ac irc;mia, preparado com o Chocolate Martin gelado, combinado com o café Kopenhagen e essência de macadâmia.

Outra novidade, além das bebidas geladas, é a extensão da linha de sorvetes Premium com o lançamento dos novos sabores Cherry Brandy e Cookies, anteriormente, composta por quatro diferentes tipos: Chocolate com Chumbinho, Nhá Benta Tradicional, Maracujá com Marshmallow e Lajotinha, todos em potes de 120g e custando R$7,50.

Iced Mashmallow

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O Koi Restaurante sugere para o verão o Temaki: Enrolado de Arroz em Alga no Formato de Cone com recheio, disponível em suas 4 lojas da Capital. A diversidade de sabores: Camarão, Enguia, Ebifry, Massagô, Atum, Tobikô, entre outros, agrada até o mais exigente paladar, no entanto, o grande chamariz fica por conta do Temaki Gigante (170 gramas). Pioneiro a lançar o “Temakão”, o Koi é reconhecido por sua culinária japonesa contemporânea e saborosa.

Os sushimans do restaurante recomendam o Temaki como uma das boas opções para a estação.

Temakis Gigantes de Atum e Camarão R$ 28,90 e R$ 25,00.


Outros sabores:

Enguia (Enguia, Tare, Gergelim, Alface e Pepino) R$ 39,80
Massagô (Ovas de Shishamo, Alface e Pepino) R$ 32,90
Tobikô (Ovas de Peixe Voador, Alface e Pepino) 29,90
Salmon Skin (Salmon Skin, Tare e Gergelim) R$ 21,90

Moema I

Av. Sabiá, 488 - Fones: 5051.0664 / 5051.0713
86 lugares
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h00; Quinta-Feira à Sábado: das 12h00 à 00h00; Domingo: das 12h30 às 18h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim. 46 lugares na área para fumantes
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: não.


Moema II

Av. Pavão, 326 - Fone: 5531.5351 / 5531.5275
81 lugares
Segunda à Quarta-Feira: das 11h30 às 23h30; Quinta-Feira à Sábado: das 11h30 à 00h00; Domingo: das 18h00 às 23h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: não.


Jardins

Al. Tietê, 360 - Fones: 3083.4848 / 3031.1414
97 lugares
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h30; Quinta-Feira: das 12h00 a 00h00; Sexta-feira e Sábado: das 12h00 à 00h30; Domingo: das 13h00 às 23h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: sim.


Itaim

Rua Emanuel Kant, 147 - Fones: 3167.1008.
30 lugares
Segunda à Sexta-Feira: das 11h30 às 15h00 e das 19h00 a 00h00; Sábado: das 12h00 à 00h00; Domingo: das 12h00 às 23h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: não.

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Para os apreciadores de massa, no dia 9 de janeiro, começa a "1ª Temporada de Crostini e Bordone da Gioia Forneria". As bordas aparecem com diferentes recheios e os crostinis, de massa bem fina, levam coberturas variadas.

Sabe a borda da pizza que alguns amam mais do que a própria pizza? Pois é, a Gioia Forneria está lançando a primeira temporada da iguaria que será servida sem o disco central da redonda. As bordas da temporada serão servidas recheadas com catupiry e peito de peru, catupiry e lingüiça artesanal, escarola com mussarela e peperone.

Já os crostinis, que viraram entrada obrigada nas pizzarias, também ganham espaço na temporada. Normalmente, os crostinis, de massa fina e crocante, são assados e servidos com parmesão ralado. Na Gioia Forneria, serão oferecidos também nos sabores alecrim, gorgonzola, alho, pesto de aliche, azeitona e rúcula, além de tomate e manjericão.

Menu Bordas
R$ 12,00 a porção

Recheios
Catupiry e Peito de Peru
Catupiry e Lingüiça Artesanal
Escarola com Mussarela
Escarola com Peperone

Menu Crostini
R$ 8,00 a porção

Coberturas
Alecrim
Gorgonzola
Alho
Pesto de Aliche
Azeitona e Rúcula
Tomate e Manjericão

Serviço:

Gioia Forneria

Rua Vieira de Morais, 1008 – Campo Belo. Tel.: (11) 5531-5199.
Horário de funcionamento: de segunda à sexta 12h às 15h e das 18h as 24h; sábado e domingo das 12h às 16h e das 18h às 24h.
Cartão de Crédito: Mastercard, Visa, Amarican Express e Redeshop; Cartões de Débito: Rede Shop e Visa Electron; Cheques: sim; Cartões de Refeição: Visa Vale; acesso para deficientes físicos: sim; ar condicionado: não; área para fumantes: sim.
Estacionamento com manobrista: segunda a sexta, R$ 7,00 no almoço e R$6,00 no jantar.
Entrega: não; capacidade: 23 mesas e 125 lugares.
Reservas pelo telefone: (11) 5531-5199.

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A Ritto Pizzaria, como de costume, incrementa o seu cardápio. Confira abaixo as novidades:

Bruschetta Donna: Montada sobre polenta assada no forno a lenha, coberta com queijo Brie e panceta italiana. Após montada volta ao forno a lenha. É servida com mel. (R$27,00)

Bruschetta de Atum: Pão tostado, atum, cebola fatiada, fatias de azeitona preta, laminas de alho, pimenta do reino moida na hora e azeite. (R$25,00)

Pizzas

Modena: Sem molho, coberta com queijo Gorgonzola e Panceta Italiana. (R$50,00 – tamanho família)

Romagna: Molho de tomates, Ricota defumada ralada, tomates cerejas já pré-assados no forno a lenha com flor de sal. Ao sair do forno a pizza recebe manjericão salpicado. (R$50,00)

Mantova: Molho de tomates, queijo Chevrotin e Bresaola, cobertos com aspargos frescos preparados antes de servir, sendo refogados no azeite e temperados com sal e pimenta do reino moída na hora. (R$46,00)

Pirituba: Molho de tomates, mix de berinjela, pimentão vermelho, pimentão amarelo e abobrinha em cubinhos bem pequenos, refogados e temperados com flor de sal e pimenta do reino moída na hora; atum e tomates cerejas. Quando sai do forno é salpicada folhas de manjericão. (R$49,00)

Pinheiros: Molho de tomates, calabresa feita sobre emcomenda para a Ritto e a alcachofra em conserva preparada na Ritto. Quando sai do forno é salpicada com folhas de salsinha. (R$50,00)

Taleggio: Tomate sem pele, picadinho colocado sobre a massa, temperado pelo pizzaiolo com flor de sal e pimenta do reino moída na hora, coberto com queijo Taleggio e filés de aliche italiano. Ao sair do forno é salpicado com orégano fresco.(R$50,00).

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A Brascatta virou rede, em 15/11/08, com a abertura de mais uma unidade, desta vez no Alto da Lapa, zona oeste de São Paulo. Com projeto do arquiteto Otávio de Sanctis, que assina diversos bares e restaurantes de destaque na cidade, o novo espaço tem uma área de 800 m2 e alia modernidade a rusticidade. Na entrada, Otávio optou por uma arquitetura minimalista.

O projeto apresenta vários diferenciais em relação às outras pizzarias. O primeiro é que a produção das pizzas fica a vista dos clientes. O outro detalhe é a gigantesca adega de 10 metros de comprimento por seis metros de altura que irá dividir o salão. Nesse espaço serão realizados festivais de harmonização, cursos e treinamentos para enófilos e interessados em vinho. 
No cardápio, a nova Brascatta também apresenta diferenciais. A casa passou a oferecer opções de grelhados (carnes, aves e peixes), com acompanhamentos. No bar são servidos drinques especiais. E a carta de vinhos, que foi eleita pela revista Veja São Paulo, em 2007, como uma das melhores de pizzarias da capital, foi reformulada e conta com mais de 50 rótulos diferentes, entre eles o português Cartuxa Évora (R$119), o francês Univits Gran Theatre Bordeaux (R$56,90), o italiano Chianti Gentilesco DOCG, (R$72) e o chileno Caliterra Tribute Shiraz (R$78).



Serviço - Brascatta

Brascatta Pizza Bar - Vila Leopoldina
Endereço: Rua Passo da Pátria, 1685
Tel.: (11) 3835-5151
De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 23h30
Sexta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 0h30
Sábado das 18h à 0h30
Domingo das 18h às 23h30
Estacionamento com manobrista gratuito


Brascatta Pizza Grill - Alto da Lapa

Endereço: Rua Doutor José Elias, 396 – CEP 05083-030
Tel.: (11) 3647-9797
De domingo a quinta 18h às 23h30
Sexta-feira e sábado18h às 0h30
Estacionamento com manobrista gratuito

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O restaurante La Marie abrirá normalmente de 26 a 30 de dezembro e a partir de 2 de janeiro com um menu especial de férias por R$45,00, que inclui entrada, prato pricipal e sobremesa e estará disponível até o dia 11 de janeiro.

Este cardápio foi criado especialmente para compensar o excessos de fim de ano e por este motivo é elaborando com ingredientes leves.

Confira abaixo as opções:

Entrada

Casquinha Mediterrânea (frutos do mar)
ou
Salada verde com Carpaccio

Prato Principal

Saint Peters ao molho de framboesa com Arroz Selvagem
ou
Pato a Normandia ao molho de Conhaque
ou
Medalhão de Filé sobre fundo de Alcachofras ao molho Béarnaise

Sobremesa

Duo de Chocolate
ou
Frutas Flambadas

RESTAURANTE LA MARIE
Rua Francisco Leitão, 16 – Pinheiros
Tel.: 3086 2800
www.restaurantelamarie.com.br
De segunda à sexta das 12 às 16h e das 18h à meia-noite
Sábados das 12 às 16h e das 18 à 1h.
Domingos das 12 às 17h.
Cartões: Todos
Acesso à deficientes / aceita reservas

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Para a alta temporada, o restaurante Thai traz ao Guarujá um cardápio diferenciado criado especialmente para a estação mais quente do ano. Considerado pelo consulado da Tailândia como o brasileiro com a cozinha mais fiel à gastronomia do país, o Thai apresenta para o verão 2008/2009 uma seleção de pratos elaborados a partir da última tendência na gastronomia asiática: a culinária tailandesa com toques da cozinha Chinesa.

Batizada de Thai cuisine with a modern Chinese twist, a seleção vem unir-se ao cardápio tradicional do restaurante, assinado pelo diretor do Casa Grande Hotel e responsável pela área de alimentos e bebidas, Paulo Cupertino. A criação foi feita a partir de uma visita à Bangcoc, onde o diretor teve a oportunidade de conhecer o chef chinês Sam Leong, um dos principais representantes dessa nova tendência de fusão da gastronomia asiática.

Frango, carne e frutos do mar estão presentes nos seis pratos do novo cardápio, em combinação com arroz, legumes e saladas. O toque final fica por conta da adição dos molhos e temperos característicos da China, que proporcionam um total equilíbrio entre os cinco sabores básicos da cozinha asiática: amargo, salgado, azedo, apimentado e doce.

O destaque do menu fica com a utilização do molho “XO”, molho Chinês, criado em Hong Kong, a base de camarões e vieiras, considerado na Cozinha Asiática como a síntese da alta gastronomia, no prato Stir-fried de camarões e champignons em XO sauce que acompanha Fried rice de abacaxi.

Já para a sobremesa duas opções, uma a base de chá verde e outra um folhado frito de confit de Kinkan com sorvete de frutas vermelhas e crosta de gergelim integram-se perfeitamente à proposta da “Cozinha Thai com um toque da moderna Cozinha Chinesa”.

Confira os pratos criados para o “Thai Cuisine with a modern Chinese twist”:

• Camarões apimentados sauté sobre raiz de lotus glaceada em caramelo de hibiscus. Aioli de wasabi. Saladinha com vinaigrette de tamarindo.
• Sauté de camarões marinados em pimenta szechuan com lychees, nozes caramelizadas, ervilhas tortas e sauce creme de ostras. Arroz jasmin com green curry. Crocante de bacon defumado.
• Sauté de frutos do mar com raiz lotus em hoisin sauce e redução de caldo Tom Yam. Stir-fried de arroz jasmin c/ curcuma.
• Stir-fried de camarões e champignons em XO sauce. Fried rice de abacaxi.
• Sauté de filet em black bean sauce com yakon glaceado em shoyo light, brotos bamboo e mini milho. Arroz jasmin.
• Frango defumado laqueado em sauce de laranjas com cinco especiarias Chinesas. Salada de mangas verdes, cenouras, aipo, pepinos, castanha caju, seleção de verdes e vinaigrette de nam pla com capim santo.

Sobremesas

• Sorvete de chá verde com crocante de algas em caramelo de framboesa.
• Folhado de confit de kinkan aos cinco perfumes Chineses com sorvete de frutas vermelhas em crosta de gergelim.

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A rede Bob´s, a partir do dia 20 de dezembro, lança os sanduíches Classic Burger e Double Classic Burger. As novidades com opções de tamanho para atender a qualquer apetite, levam ingredientes consagrados e extremamente saborosos.

O Classic Burger é composto por duas fatias de queijo, uma fatia de bacon, alface, tomate e carne de hamburger de 120 gramas, já o Double Classic Burger (foto) têm três fatias de queijo, uma fatia de bacon, alface, tomate e duas carnes de hamburger. Com este lançamento a rede Bob´s atende a demanda, amplia o cardápio e aumenta a categoria de sanduíches-refeição.

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A Mister Sheik – rede de franquias de fast food especializada em comida árabe – acaba de inaugurar uma nova unidade na cidade de Londrina/PR, agora no Royal Plaza, um dos locais de maior movimento, que recebe cerca de 12 mil pessoas por dia . O novo endereço inaugura com lay-out novo e cardápio incrementado.

A nova loja tem 41m2 e será abastecida pela recém-inaugurada cozinha central da empresa franqueadora, com sede em São Paulo, responsável pelo fornecimento de toda a carne utilizada no preparo dos pratos e recheios da loja de Londrina. “Em breve, os pães também virão de São Paulo”, explica a franqueada.

No mercado desde 1991, a Mister Sheik recebeu, por seis anos consecutivos, o prêmio qualidade Brasil entregue pela International Quality Service, como melhor rede de fast-food árabe.

Com a nova loja, são 35 unidades Mister Sheik, nos Estados de São Paulo, Paraná e Maranhão. O plano de expansão da Mister Sheik para 2009 prevê a venda de mais 10 lojas, além das 6 que já foram comercializadas e aguardam suas inaugurações: Apucarana, também no Paraná, 2 na cidade de São Paulo, 1 na Bahia, 1 no Piauí e 1 em Rondônia.

MISTER SHEIK – UNIDADE ROYAL PLAZA

Endereço: Rua Maranhão, 240 – loja 405
Tel: (43) 3328-0606

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A Casa Santa Luzia preparou para as ceias de Natal e Reveillón, deste ano, um cardápio especial recheado de novidades e receitas exclusivas assinadas pelo seu consultor, o chef Carlos Siffert, que atua em uma bem sucedida parceria com a equipe de cozinheiros e nutricionistas da Casa. A elaboração do cardápio busca preservar o que há de mais importante para o consumidor: o sabor e a certeza de estar adquirindo produtos de alta qualidade.

O menu natalino deste ano apresenta – entre novidades e linha tradicional – mais de 100 opções de pratos, destacando-se a linha de pratos principais com mais de 50 opções.

Entre as novidades contidas nesse cardápio natalino, destaque para os seguintes pratos:

- Salada de Batatinhas e Haddock ao Dill
- Pêras Assadas com Gorgonzola
- Medalhão de Peru com Gorgonzola e Nozes
- Medalhão Suíno à Moda Italiana
- Stinco de Cordeiro com Crosta Crocante
- Lombo Suíno Recheado à Moda Italiana
- Tender ao Molho de Pimenta Verde
- Vitela com Molho de Porcini e Cogumelos
- Robalo Recheado com Espinafre

Veja as condições para a encomenda de ceias de Natal e Ano Novo:

As encomendas de Ceias de Natal podem ser feitas até o dia 19/12 e para o Ano Novo, as encomendas podem ser feitas até o dia 29/12 (exceto para assados inteiros); ou até término do estoque ou sob consulta, diretamente no Setor de Nutrição, pelos telefones (11) 3897-5004 e 3897-5013.  A encomenda será confirmada após o pagamento de 50% do valor total da compra.

Os assados são entregues em embalagem especial descartável (assados em embalagem de alumínio) e própria para aquecimento, junto com manual de orientações de aquecimento.

A Casa Santa Luzia não faz entregas.
A loja abrirá aos domingos, em dezembro: dias 14 e 21/12 (de 9h às 19h).
Nos dias 24 e 31/12 (das 8h às 17h).

Para mais informações, clique aqui.

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A partir de 15 de dezembro, os turistas terão um motivo a mais para escolher o Guarujá como seu destino de férias. O restaurante Atlântico Signature, do Casa Grande Hotel Resort & Spa, contará na alta temporada com uma seleção de pratos idealizados especialmente para a estação mais quente do ano.

Denominada Summer Specials Signature, a seleção acrescenta ao cardápio existente do restaurante Atlântico, seis criações inéditas que mantêm a tendência gastronômica Contemporânea. Peixes, carnes e frutos do mar figuram ao lado de frutas, legumes e verduras em combinações ideais para serem degustadas de frente para o mar da praia da Enseada. O toque especial fica por conta da escolha de iguarias e temperos, como raiz de lótus, coral de vieiras, bottarga, mandarines e mostarda violette, entre outros.

Segundo Paulo Cupertino, diretor do hotel e responsável pela divisão de Alimentos e Bebidas, as criações propõem combinações de sabores originais, de diversas etnias. “Aqui no Casa Grande atendemos um público selecionado, viajado e conhecedor da culinária internacional, por isso apresentamos a este público algo inédito e que o surpreenda todos os verões” afirma ele.

Três opções de sobremesas, criadas especialmente para o Summer Specials Signature, encerram a refeição em grande estilo.

Confira os pratos do novo Summer Specials Signature:

Casserole de lagostas em caldo de moqueca de frutos do mar com raiz de lotus e pimenta doce

Aumonières de prosciutto de Parma com sauté de camarões e castanha d’agua ao vinaigrette de morangos silvestres. Bouquet de verdes da horta com palmito grelhado e tomatinhos pêra

Lascas de bacalhau em parmentier de batata roxa com caldo verde de mandioca e botarga ao perfume de limão cravo

Robalo grelhado com vieiras em sauce mousseline de coral e Nage de ervilhas frescas

Badejo com crocante de saumon fumée em sauce creme de mandarines com especiarias. Polenta branca cremosa com ragout de camarões em folhado de papel de arroz

Noisette de filet mignon em sauce mostarda violette com redução de Syrah. Tian em duetto de batata vinho e batata baroa

Sobremesas Summer Specials Signature:

Marquise de chocolate com fondant de mandarines e chá verde. Confit de mandarines ao perfume de tomilho limão

Tramezzine de Tiramisu com chantilly de kahlua e confit de physalis

Millefeuille de quindim de café com sorvete de vanilla e damascos em coulis de framboesas

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O restaurante Bonaparte reforça sua marca de praticidade e requinte nas seis novas receitas em seu cardápio que é assinado pelo chef Gil Medeiros e a Gerente de Gastronomia Juliana Lima, do Grupo Bonaparte. O novo cardápio contará com 35 pratos e 23 acompanhamentos que serão servidos nos 39 estabelecimentos da rede.

No cardápio estão saladas, carnes, medalhões, salmões, massas e camarões. Entre os novos destaques estão o Medalhão Du Ville, filés mignons grelhados com molhos madeira e queijos e a salada Bresse, um buquê de alface americana guarnecida com filés de frango.

Segundo o chef, o novo cardápio buscou o ineditismo dentro das criações do próprio grupo. "Buscamos trazer inovações na preparação e nos ingredientes para se diferenciar no que já produzimos", afirma Juliana. Algumas das novas criações foram testadas em festivais realizadas pelo Bonaparte nos últimos meses, como o Medalhão Bordeaux e o Frango Du Formage, sucessos no Festival de Culinária Francesa, ocorrido em novembro e que comemorou os 10 anos do Bonaparte. O primeiro trata-se de filés mignon grelhados ao molho de vinho tinto e o segundo, um supremo de frango gratinado feito sob molho de queijos, ervas e champingnons.

Nas saladas, Juliana Lima afirma ter se baseado nas novas tendências de montagem seguidas pela gastronomia contemporânea, onde todos os ingredientes estão bem identificados no prato. Serão duas novas receitas, com seis saladas no total. A Gran Ville traz alfaces roxas, americanas e rúcula guarnecidas de camarão sautée, manga, abacaxi e tomate cereja. Já a Salada Bresse acompanha filet de frango grelhado, tomate seco, milho com ervilha, mussarela de búfala e azeitonas pretas.

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O cardápio de verão do McDonald's começa a ser oferecido em todos os restaurantes da rede a partir do próximo dia 27/12. Um dos destaques é o wrap em duas versões: Chicken Wrap Crispy ou Chicken Wrap Grill. São massas finas tipo tortilla com recheio de frango empanado ou grelhado, alface americana picada, queijo parmesão ralado e maionese ou molho lemon, de leve toque cítrico.

As saladas Premium Salad, Premium Salad Crispy (frango empanado) e Premium Salad Grill (frango grelhado) terão novo visual e sabor. Pela primeira vez uma rede de alimentação rápida fora de casa utilizará folha baby na salada – folha já adulta e com um gosto mais agradável.

Finalizam os pratos tomate grape, nozinho de mussarela e crouton com tomate seco. As opções de molho incluem Caesar, Italian, Azeite com Ervas e Vinagre Balsâmico.

No menu de sobremesa, a estrela tropical é a calda de goiaba, com pedaços da fruta, que dará nova opção de sabor ao Sundae, McColosso e Top Sundae, todos feitos com sorvete de baunilha. Outra novidade é o McFlurry Bono, com calda de chocolate e pedaços do biscoito de chocolate recheado Bono, da Nestlé.

Já o novo Mix Shake é um milk shake à base de sorvete de baunilha e leite misturados à cobertura de chocolate ou morango. Os ingredientes são batidos com uma pá especial que deixa o produto levemente areado. A versão chocolate é finalizada com chocolate em pó. Esses produtos, disponíveis unicamente no Brasil, serão oferecidos exclusivamente nos quiosques McDonald’s.

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Criando a combinação perfeita para seu cremoso Chopp Brahma – que ganhou o prêmio de excelência da Ambev – o BLEND BAR, no Brooklin, destaca uma de suas receitas mais pedidas para as comemorações deste final de ano.

A Picanha da Diretoria, uma picanha argentina, chega às mesas recheada com provolone, no réchaud, virada ao avesso. O prato é acompanhado por alho, cebola, vinagrete, farofa e pão e sai por R$ 52,90 e serve duas pessoas.

Aberto há sete anos em uma das esquinas mais movimentadas do bairro - na Rua Padre Antonio José dos Santos com a Conceição de Monte Alegre –, o BLEND BAR conquistou os engravatados da Berrini e um público fiel, que lota a casa diariamente, principalmente na happy hour.

Blend Bar
Rua Padre Antônio José dos Santos, 1.207, Brooklin
Tels: (11) 5505-4188 / 5505 4036
Site: www.blendbar.com.br

Para saber mais sobre este local, clique aqui.

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A Choperia Baden Baden, em Campos do Jordão, lança novidades para o verão: cardápio com pratos harmonizados com cerveja Baden Baden, trutas e frutas vermelhas. O cardápio foi elaborado pela jovem chef Magy Resende e pela consultora gastronômica Carolina Vitória, que recentemente assumiram as caçarolas da choperia, tradicional cartão postal da cidade. No novo cardápio, porções, entradas, sanduíches, aves, filés, peixes, e pratos tradicionais, elaborados com produtos locais como a truta e as frutas vermelhas, vêm com uma legenda de cor relacionada com a cerveja que melhor harmoniza com cada opção.

Entre os Aperitivos, o Misto de Salsichas é acompanhado por cestinha de pães - R$ 27,80; o Eisben aperitivo também é acompanhado por uma cestinha de pães - R$ 28,80; Bolinhos de Truta - R$ 22,80, Entradas Casquinha de Truta - R$ 18,80; Cremes de Queijo, Palmito, e Aspargos todos no pão italiano - R$ 23,80 e entre os Pratos Tradicionais Alemães Badenwurst (misto de salsichas, chucrute e salada de batatas) - R$ 51,80; Eisbein ( joelho de porco defumado, chucrute e batatas cozidas)  - R$ 51,80.

Já entre os Sanduíches: Sanduíche Baden (peito de frango grelhado com shitake e queijo) - R$ 21,80; Sanduíche de Roast Beef com chucrute - R$ 21,80. Saladas A Baden (batatas cozidas, alho poró bacon e maionese) - R$ 17,80. Menu Infantil Filezinho de truta com arroz e batata - R$ 18,80; Baguete com salsicha Frankfurt, fritas e molho - R$ 14,80.

As cervejas, a exemplo dos vinhos, também são perfeitas para serem harmonizadas com os alimentos. A Cristal é uma pilsen leve, dourada e com aroma frutado, um acompanhamento ideal para carnes brancas, peixes e massas leves. Já a Bock é uma cerveja de corpo médio, escura, com aroma tostado. O acompanhamento perfeito para carnes vermelhas, salmão e massas com molhos picantes. A Red Ale é uma cerveja densa, cremosa, avermelhada e de aroma marcante, que acompanha carnes vermelhas, caça e carne de porco. A encorpada Stout é escura, levemente amarga e com aroma extra-tostado, o acompanhamento ideal para pratos condimentados e sobremesas, especialmente as de chocolate.

Para saber mais sobre o local, clique aqui.

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Reunir a família em volta de uma bela mesa de Natal, sem se preocupar com o que servir e nem perder o dia todo na cozinha parece ser um sonho distante. Mas nos dias de hoje isso já faz parte da realidade de muitos brasileiros e o chef Viko Tangoda aposta nesta solução: o serviço de Ceia Delivery, que disponibiliza um cardápio contemporâneo. O cliente recebe tudo pronto em casa com instruções para aquecer e montar os pratos.

Com 11 itens que servem de 12 pessoas, Viko sugere como entrada mini quiches de pêra com gorgonzola e folhados de camarão. O tradicional peru (de aproximadamente 5 kg) ganha recheio de cogumelos shiitake, shimeji, paris, alho poró e ervas, acompanhado do molho do próprio assado.
O pernil de cordeiro é braseado com molho de tamarindo, alecrim e tâmaras. Para os que não gostam de carne vermelha, o menu traz raviolone de chèvre boursin ao creme fresco com aroma de trufas negras; e filé de salmão ao vapor com pesto de salsa e caramelo de aceto balsâmico. Como acompanhamento, couscous marroquino com amêndoas, nozes, passas, damascos e azeite extra virgem.
Como sobremesa, tiramissu de brioche com berries; torta crunchy de ganache de chocolate 70% de cacau e sorvete crocante com calda de café.

Serviço - Viko Produção e Culinária

Tel.: (11) 2858-9800

Informações

- Os pratos são embalados a vácuo ou em embalagens descartáveis e transportados dentro de isopores, o que garante sua conservação.
- As encomendas podem ser feitas até o dia 20 de dezembro e serão entregues na casa do cliente, no dia 24 de dezembro (sem qualquer custo adicional).
- Valor da ceia para 12 pessoas: R$2.900,00.
- O peru poderá ser comprado ao preço de R$ 150,00/kg (pesado depois de pronto).
- Preços especiais sob consulta aos que precisarem reforçar a ceia com pratos adicionais. Nas compras avulsas os pratos virão acompanhados das respectivas guarnições e/ou molhos.

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A Pizzaria Speranza é a campeã do Prêmio Paladar 2008 como a Melhor Pizza Margherita da cidade. A escolha foi feita por jurados especialistas, que visitaram os restaurantes e provaram os pratos sem se identificar. Esse quesito foi o único em pizzas da premiação deste ano, promovida pelo Caderno Paladar do Jornal O Estado de S. Paulo. Paola Tarallo recebeu o prêmio das mãos do Diretor de Conteúdo do Grupo Estado, Ricardo Gandour. Em seguida, o ator Dan Stuback, apresentador da cerimônia, revelou à platéia que a Speranza é sua preferida.

Este é o quarto prêmio conquistado pela Speranza em 2008, ano em que comemora o cinqüentenário de fundação. Foram eles: Melhor Pizzaria da Cidade pela revista GoWhere (votação dos leitores), Campeã das Campeãs pela revista Gula (leitores e jurados convidados) e Melhor Pizza de Mussarela pela revista Época S. Paulo edição especial O Melhor de São Paulo.

A cerimônia do 3º Prêmio Paladar ocorreu na noite de segunda-feira (dia 1) no Hotel Grand Hyatt e contou com as presenças de donos dos principais restaurantes da cidade, chefs de cozinha renomados, imprensa e formadores de opinião.

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Para comemorar os 5 anos de funcionamento, o Bardo Batata, casa especializada em batatas rösttis, homenageia o cantor e compositor Itamar Assumpção com uma batata que leva o seu nome: banana, nutella, queijo mascarpone e azeite de baunilha – R$20. O artista, que faleceu há 5 anos, fez parte da Vanguarda Paulista ao lado de Arrigo Barnabé, Grupo Rumo e Premê. Entre suas canções mais conhecidas estão Fico Louco, Parece que bebe, Beijo na Boca.

O Bardo é a primeira casa especializada em batatas rösttis em São Paulo. O prato, típico da região de Berna, capital da Suíça, leva este nome – röstti - porque é um termo usado a tudo que fica dourado e crocante. No Brasil, o prato foi adaptado com criatividade, já que a receita tradicional não leva recheio. O resultado é uma espécie de torta frita feita com batata e recheada com ingredientes variados.
Situado na Rua Bela Cintra, nos Jardins, comemora cinco anos de funcionamento. Durante o período, cerca de 160 toneladas de batatas foram servidas em forma de batatas rösttis e cerca de 140 mil pessoas passaram pelo Bardo e degustaram a combinação de batata com 38 recheios diferentes. 
Em cinco anos, foram expostas 80 exposições culturais que destacaram trabalhos de fotógrafos, designers, escultores e artistas plásticos.


Serviço - Bardo Batata

Rua Bela Cintra, 1.333 – Jardins
Fone: (11) 3068-9852
Segunda a sexta das 12h às 15hs e das 18h à 1h
Sábados das 12h à 1h - Domingos não abre
Estacionamento: convênio Estapar – R$10 (em frente)

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O Restaurante Freddy oferece um jantar especial para a noite de 31 de dezembro ao custo de R$169 por pessoa, com entrada, prato principal e sobremesa.

No cardápio elaborado pelo cozinheiro Leléu constam as seguintes opções:

Entradas

- Carpaccio de Presunto Pata Negra ( presunto ibérico com dezoito meses de cura)
- Sala Verde ( com rodelas de tomates e de palmitos)
- Grenovilles Provençale ( rã à provençal)
- Poireaux au Gratin ( Alho poró ao creme gratinado)
- Carpaccio de Haddock fumê


Pratos Principais

- Blanquette de Veau ( vitelo cozido ao molho de creme, servido com purê)
- Confit de Canard ( coxa de pato confitada com feijão branco)
- Brochette de Crevettes ( espeto de camarões grelhados, servido com arroz de alface)
- Chateaubriand Mutarde ( filé alto com molho de mostarda)
- Lapin Maison ( coelho ao molho madeira com champignons)
- Poisson Grillé aux Herbes Fines ( filé de linguado grelhado com molho de ervas finas).

Sobremesas

Marjolaine ( servida com calda de chocolate quente)
Petit Gâteau
Crêpes Suzette

A casa fecha no dia 31 de Dezembro para almoço e nos dias 01 e 02 de Janeiro almoço e jantar. Reabre normalmente no dia 03 de Janeiro.

Serviço - Restaurante Freddy

Endereço: Rua Pedroso Alvarenga 1170 – Itaim Bibi
Telefone: (11) 3167-0977
Horário: De segunda à sexta das 12hs às 15hs e das 19hs às 24h.
Sábado das 19hs às 24h e Domingo das 12hs às 17hs.
Estacionamento com manobristas – R$12
Almoço Executivo – R$49
O cliente poderá levar o vinho sem cobrar rolha.

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A seleção de sushis do Kiyo, restaurante de comida japonesa, localizado no Jardim Anália Franco, varia a cada dia. A oferta é fixa no cardápio, mas o chef Tomás Pizzaro sempre cria novas opções que são oferecidas nos combinados que vão à mesa.

Por orientação dos proprietários da casa, Orlando Afonso e Carlos Varzée, e pela sua própria intuição, o chef gosta sempre de inovar a cozinha de tradição milenar.
O cardápio já apresenta as inovações do chef Pizzarro nos combinados onde aparecem os sushis e os sashimis especiais. Na opção de Hot Rolls, o cream cheese de morango desperta o paladar. Entre os sashimis, a iguaria preparada como carppaccio, leva molho à base de azeite de oliva virgem, limão siciliano e semente shisso.

Kiyo

Endereço: Rua Itapura, 1429 - Tatuapé - São Paulo
Tel.: 2094 - 4242
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 15h00; sábado e domingo das 12h à 16h; segunda a quinta das 19h à 0h; sexta e sábado, 19h à 01h; domingo das 19h à 0h.

* Imagem totalmente ilustrativa, não corresponde aos pratos do restaurante em questão.

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Para as empresas que desejam fazer sua confraternização de final de ano em um local que une requinte e excelente gastronomia em um ambiente reservado, uma boa pedida é o restaurante japonês Original Shundi. Conhecido por oferecer os mais variados e exóticos pratos japoneses, o espaço comandado pelo renomado chef Shundi Kobayashi aposta neste nicho para o fim de ano. A casa oferece um lounge para festas e eventos, além de cinco salas reservadas ideais para confraternizações de empresas, reuniões de negócios e até a tradicional brincadeira de amigo secreto.

As cinco salas privês no segundo andar da filial de São Paulo são aparelhadas com wi-fi, entradas para Ipod e monitores de LCD. Além disso, tem no visual colorido e trabalho da artista plástica Isabelle Tuchband, seu grande trunfo: cada uma das salas tem um desenho diferente pintado com cores fortes. Já na filial de Brasília, as quatro salas seguem a decoração moderna do restaurante, que chama a atenção de quem passa na comercial da 408 sul. Um ambiente sofisticado projetado pelo arquiteto Ruy Ohtake.
Os ambientes de ambas filiais têm capacidade para seis a oito pessoas e possuem um cardápio especial, com menu degustação que varia de R$90 a R$450 por pessoa. Entre as opções, a degustação Especialidade I, composta por nove pratos, como Agulhão com crosta de gergelim ao molho de ovas de capellin, carpáccio de salmão ou polvo, lula recheada com shimeji, entre outros (R$95 por pessoa). Outra opção é a degustação Especialidade V, também com nove pratos, como Carpaccio Misto – polvo e salmão temperado com vinagre de arroz, sal e azeite, sushi de Kurague e Shirauo – água viva e filhotes de enguia, entre outros (R$210 por pessoa).

Serviço

Original Shundi - São Paulo

Endereço: R. Dr. Mário Ferraz, 490 – Jardins
Tel.: (11) 3079-0736
Horário: Seg. às qua.: 12h às 15h e 20h à 1h, qui. e sex.: 12h às 15h e 20h às 2h, sáb.: 13h às 17h e 20h às 2h e Dom.: 13h às 17h e 20h às 1h

Original Shundi - Brasília

Endereço: 408 Sul
Tel.: (61) 3244-5101
Horário: Seg.: 12h às 15h e 19h às 23h, terças à sextas: 12h às 15h e 20h à 1h, sáb.: 13h às 17h e 20h à 1h e Dom.: 13h às 17h e 20h às 1h

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De 15 novembro a 6 de dezembro, o restaurante Oliva oferecerá pratos e azeites de países localizados à beira do mar Mediterrâneo. O festival surgiu há 3 anos com a proposta de mostrar os azeites do mundo inteiro, seus diferentes países e produtores e o modo de preparo de cada prato típico da região. O tema deste ano são as fronteiras do Mediterrâneo. Os azeites serão utilizados no preparo ou finalização de cada prato, desde o couvert até a sobremesa.

Serão apresentados os pratos de pelo menos um país de cada região banhada pelo Mar Mediterrâneo. No total foram 14 países distintos e a divisão privilegia quatro regiões do Mediterrâneo.
A harmonização dos vinhos e pratos foi promovida pela Expand, aos critérios do sommelier Aluísio Katchanovski. Para o Festival, os vinhos sugeridos trazem um desconto especial de 20% nos preços comercializados pela importadora, e que passam a ser oferecidos a você durante todo o festival.

Oliva

Endereço: Rua Nova Independência, 98 – Brooklin
Tel.: (11) 5505-4755
Horário de funcionamento: segunda, das 12h às 15h; terça a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 23h30; sexta, das 12h às 15h e das 18h às 24h; sábado e domingo: das 20h às 24h;
Estacionamento com manobrista: almoço R$6 e jantar R$4;
Couvert: almoço grátis e R$5,00 no jantar (couvert da casa).

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O Restaurante Sushi Yassu promove o jantar do dia 31 de dezembro a um preço especial de R$190,00 o casal. As sugestões de pratos serão as seguintes:

Marisco Branco na Manteiga;
Combinado especial (18 fatias de sashimi, 06 niguri sushi, 6 unidades de ura maki e 6 unidades de teka maki);
Bananas Flambadas com Sorvete.  

Já na unidade do Paraíso, funcionará o Bufê Casual Food com mais de 50 opções de iguarias japonesas à R$59,00 por pessoa, sem sobremesa.
A casa fecha no dia 25 para almoço e jantar. Reabre normalmente no dia 26 e no dia 01 de janeiro fecha também almoço e jantar. Reabre normalmente no dia 02 de janeiro.

Restaurante Sushi Yassu

Endereço: Rua Tomás Gonzaga 98 – Liberdade
Telefone: (11) 3209-6622
De Terça à Quinta das 11h30 às 15h e das 18h às 23h30. Sexta das 18h às 23h30, sábado das 12h às 16h e das 18h às 23h30 . Domingo das 12h às 22h.

Endereço: Rua Manoel da Nóbrega 199 – Paraíso
Telefone: (11) 3288-2966
De Terça à Quinta das 12h às 15h e das 18h às 23h. Sexta ate 23h30. Sábado das 12h às 15h30 e das 18h às 23h30. Domingo só almoço ate 16h.
Estacionamento com manobristas grátis.

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Caia Marrey, aluna do Madame Aubergine, está entre as seis finalistas do Prêmio Paladar Brastemp de Novos Talentos. Selecionada entre 30 mestres-cucas que se venturaram a exibir e preparar a versão de uma receita de moqueca.

Os Novos Talentos, vindo de escolas de gastronomia e restaurantes, serão os grandes destaques da competição que vão cozinhar a versão da especialidade nacional para um júri de experts em gastronomia, na grande final, que será realizada no dia 15/11. Os resultados serão revelados ao público pelos jurados, em uma festa, dia 26/11.

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Nascido no Japão, Konishi veio para Lima em 1974 acompanhando o chef Nobu Mutsuhisa e ali decidiu se estabelecer. Com larga experiência internacional Toshiro acumula uma série impressionante de prêmios dentre os quais destacamos sua atuação como conferencista no Madrid Fusion em 2005 e como convidado especial em 2006 para realizar o jantar de gala de inauguração daquele evento.

Em 2005 participou na Sardenha ,Itália, do concurso Internacional do Festival Gastronômico do Atum conquistado o vice campeonato. Em 2008 foi agraciado pelo Imperador do Japão com a comenda especial por seu trabalho na divulgação da gastronomia japonesa na América do Sul.
A revista inglesa "Restaurant" classificou seu restaurante "Toshiro´S" em Lima, como um dos cinco melhores da América do Sul e o melhor de cozinha japonesa.
É com orgulho que o Shaya oferece aos seus clientes a oportunidade de participar de um evento do mais elevado nível de culinária japonesa.

Shaya

Endereço: Rua Amauri 282 – Itaim 
Tel.: (11) 3079-5020

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A Cantina e Pizzaria Speranza comemora 50 anos de fundação em novembro e rende homenagem aos clientes.
Para celebrar o mês do cinqüentenário, a Speranza criou menus promocionais, que destacam os pratos trazidos ao Brasil pela família Tarallo (Dona Speranza, Seo Francesco e os filhos Giovanni e Antonio): Pizza Margherita, Calzone, Tortano (genuíno pão de lingüiça napolitano) e sobremesa Pastiera di Grano. Essa promoção é válida a partir do dia 21 de novembro e se estenderá para os próximos meses, com outras promoções comemorativas.

Ao optar pelo Menu Speranza 50 Anos (R$108), o cliente recebe um presente: uma garrafa de um dos vinhos Speranza ou um avental 50 Anos. O menu é composto por uma garrafa 750ml de Vinho Speranza 50 Anos (um vinho superior, elaborado em tiragem limitada especialmente para celebrar o cinqüentenário), uma porção de Tortano, um prato principal (escolha entre Pizza Margherita, Pizza Napoletana, Calzone Ricotta, Calzone Scarola ou Ravioli al Sugo) e uma porção de Pastiera di Grano de sobremesa.
A Speranza é a pizzaria mais premiada da cidade e este ano já conquistou 3 dos principais prêmios da gastronomia.



Serviço

Unidade Moema

Endereço: Av. Sabiá 786
Fones: (11) 5051-1229 / 5051-7615
Funcionamento: Seg – sexta – 12H a 15H30 (para almoço) e 18H – 1H30.
No almoço a Speranza oferece Buffet executivo a R$34 por pessoa (o completo, que inclui todas as saladas, frios, antepastos, queijos, bruschetas, massas e carnes que o cliente pede na hora e é preparado um a um, e uma sobremesa) ou R$22,80 por pessoa só o buffet de saladas e pratos frios.
Sábados e domingos, a casa abre para almoço a la carte e oferece o farto buffet frio, que sai por R$26 por pessoa. Sábado até às 2H e domingo das 12H à 1H.
Estacionamento próprio e gratuito, com manobrista
Capacidade: 400 lugares - Acesso para deficiente
Mesas ao ar livre - Área para fumantes.
Delivery: No site Pizzaria.

Unidade Bixiga

Endereço: Rua 13 de Maio 1004
Fones: (11) 3288-8502 / 3288-3512
Funcionamento: Seg – sexta 18H à 1H30 - Sábado até as 2H - Domingo 18H a 1H.
Estacionamento: R$10, com manobrista
Capacidade: 380 lugares - Acesso para deficiente.
Mesas ao ar livre - Área para fumantes.
Delivery: No site Pizzaria.

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Inaugurado em dezembro de 2007, o restaurante KA&ZEN já conquistou a preferência de apreciadores das gastronomia japonesa. Sob o comando de Massao Endo, o KA&ZEN tem como filosofia oferecer sempre os alimentos com o melhor preparo, qualidade, sabor e textura, sem economia de ingredientes, para agradar de fato o cliente.

No KA&ZEN, as refeições são preparadas na hora, mesmo no sistema de rodízio, que é oferecido em duas versões - simples e especial -. O rodízio traz os preparos tradicionais e também novidades em um equilíbrio perfeito entre pratos frios e quentes. Destaque para o Jyo “Duas estações” (arroz enrolado em fatia de salmão, com geléia de framboesa e cream cheese) e para o Hot Roll KA&ZEN (sushi frito elaborado com salmão, queijo e arroz); e o Niguirizushi de skin.
A casa ainda oferece opções de almoço executivo, servido às quintas e sextas-feiras (exceto nos feriados), composto por Teppan Yaki, Yakisoba ou combinados de sushi executivo, com preço variando entre R$11,70 e R$15.


KA & ZEN SUSHI

Endereço: Av. Ibijaú, 236 – Moema - (11) 5052-7187
Almoço: de quinta-feira a domingo, a partir das 12h
Jantar: de terça-feira a sábado, até o último cliente
*Convênio com o estacionamento Plenty Park, no número 364 da Ibijaú (acessar pela Av. Ibirapuera).

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Durante todo o mês de novembro, o restaurante sírio-libanês Arabesco promove o “Mês do Trigo”, em comemoração ao Dia do Trigo, 10 de novembro. Este ingrediente é um dos mais utilizados na culinária árabe e pode ser combinado com verduras, legumes e até com frutas como romãs e damascos. Além disso, o trigo fornece fibras insolúveis que ajudam no bom funcionamento do intestino e é fonte rica em selênio, repleto de vitamina E. As opções do cardápio do Arabesco vão desde kibes, até salada e prato principal.

Além do tradicional Kibe Frito (carne moída temperada com especiarias árabes, cebola, salsinha e trigo) (R$2,95), há também o Kibe Grelhado (kibe assado de carne com temperos árabes, salsa, hortelã e cebola, castanha de caju tostada, grelhado no azeite) (R$14,70) e o Kibe Cru (kibe cru preparado com carne e trigo, acompanha cebolinha, hortelã e cebola frita na manteiga) (R$16,90).
A salada Tabule (salada de alface, salsinha, cebolinha, trigo integral, tomate, pepino, hortelã e cebola, temperada com azeite de oliva e limão), (R$13,20), é um dos pratos árabes mais apreciados, e também está no cardápio.
Uma ótima sugestão como prato principal é o Arabesco Integral (R$21,20), que mistura trigo grosso integral com grão de bico e cubos de frango, ao molho de especiarias árabes.



Serviço - Arabesco - “Mês do Trigo” - novembro

Endereço: Rua Doutor Homem de Mello, 494 – Perdizes.
Tel.: (11) 3872-8164
Horário de funcionamento: das 10h às 23h – de segunda a sábado - Domingos das 10h30 às 17h00
Estacionamento gratuito

Arabesco Paulista

Endereço: Av. Paulista, 1765
Tel: (11) 3289-5664
Horário de funcionamento: das 8h às 18h - de segunda à sexta

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O Koi Eventos chega ao fim do ano com uma promoção para Papai Noel nenhum botar defeito. Em comemoração aos grandes eventos realizados esse ano: São Paulo Fashion Week, TCA, Romero Brito, entre outros, o Koi oferece para os pacotes fechados de novembro de 2008 a fevereiro de 2009 a inclusão gratuita do Temaki Koi. Eleito pela imprensa como o melhor Temaki de São Paulo.

Moema I
Av. Sabiá, 488
Fones: (11) 5051-0664 / 5051-0713
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h00; Quinta-Feira à Sábado: das 12h00 à 00h00; Domingo: das 12h30 às 18h00.


Moema II
Av. Pavão, 326
Fone: (11) 5531-5351 / 5531-5275
Segunda à Quarta-Feira: das 11h30 às 23h30; Quinta-Feira à Sábado: das 11h30 à 00h00; Domingo: das 18h00 às 23h00.


Jardins
Al. Tietê, 360
Fones: (11) 3083-4848 / 3031-1414
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h30; Quinta-Feira: das 12h00 a 00h00; Sexta-feira e Sábado: das 12h00 à 00h30; Domingo: das 13h00 às 23h00.

Itaim
Rua Emanuel Kant, 147
Fones:  (11) 3167-1008.
Segunda à Sexta-Feira: das 11h30 às 15h00 e das 19h00 a 00h00; Sábado: das 12h00 à 00h00; Domingo: das 12h00 às 23h00.

Ribeirão Preto
Rua Garibaldi, 1.561
Fones: (16) 3941-0019.
Terça à Sexta-Feira: das 12h00 às 14h00, e das 19h00 a 01h00; Sábado: das 12h00 às 15h00, e das 19h00 a 01h00; Domingo: das 19h00 a 23h00.

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No fim de novembro, o jornal O Estado de S. Paulo premiará os melhores pratos de São Paulo. E não só os dos restaurantes: além das criações de restaurantes, a edição deste ano do Prêmio Paladar apontará também a melhor receita dos leitores e a melhor receita dos novos talentos das faculdades e escolas.

O resultado será conhecido no próximo dia 26, em evento no Hotel Grand Hyatt. No dia seguinte, os leitores do jornal conhecem os vencedores em um caderno especial com todos os votos e a explicação da mecânica do Prêmio - um sistema inovador de avaliação.
A escolha dos vencedores é feita somente após a visita de todos os jurados a todos os restaurantes selecionados. Como o Prêmio Paladar elege o melhor prato em cada categoria, privilegiando a comida, a inventividade dos chefs e a execução das receitas, os jurados são obrigados a provar e comparar os candidatos de cada categoria. Todos eles (são 12) recebem um cartão de crédito para utilizar nas visitas aos restaurantes - e o recibo acaba virando mais um comprovante da idoneidade do prêmio.
Este ano, além da tradicional eleição do público, que votará pela Internet na melhor picanha da cidade, o Prêmio vem com duas novas categorias: novos talentos e receita dos leitores, estas patrocinadas pela Brastemp.
Os vencedores receberão como troféu o "Prato de Paladar" - símbolo da qualidade da cozinha do restaurante. O prêmio é mais um compromisso do Estadão com a busca pela excelência gastronômica, e um serviço para o leitor. Sempre com a seriedade do caderno que, desde que foi lançado, em 22 de setembro de 2005, vem inovando na cobertura jornalística de um setor que não pára de crescer e evoluir em todo o País.
Nas duas novas categorias, alem do Troféu Paladar, os ganhadores receberão prêmios da Brastemp.
O Prêmio Paladar 2008, realizado pelo jornal O Estado de S. Paulo, é patrocinado pela Brastemp e Visa.

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O McDonald’s, em parceria com a Vex, acaba de expandir sua cobertura Wi-Fi para mais de 350 restaurantes no Brasil, oferecendo uma hora de acesso gratuito aos clientes com notebooks ou outros equipamentos com tecnologia Wi-Fi integrada.

Aqueles que são assinantes de um dos provedores parceiros da Vex, o acesso é ilimitado durante todo o dia. Para navegar, basta pedir no balcão do restaurante um cartão de acesso e seguir as instruções para conexão.
O McDonald’s dispõe de rede Wi-Fi desde 2005 e foi uma das primeiras redes de restaurantes do país a oferecer o serviço gratuitamente a seus clientes. Em breve, o serviço será ampliado para as demais unidades da rede, consolidando a empresa como a maior do segmento de alimentação rápida a oferecer conexão gratuita à Internet.

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Para entrar no clima natalino, a Cantina Montechiaro, do chef Daniel de Oliveira, oferece pratos típicos da época. Entre as sugestões em destaque, estão o Leitão à Brasileira com Farofa e Batata Corada, a Perna de Cabrito Assada com Brócolis e Batata Corada, o Vitelo Assado com Brócolis e Batata corada, o Bacalhau à Portuguesa, e o Peru à Califórnia, servido com purê de maçã e frutas em calda como abacaxi, figo, pêssego e goiaba. Todos os pratos servem duas pessoas, exceto a Perna de Cabrito, preparada para três.

Ceias por encomenda

Leitão à Brasileira com Farofa e Batata Corada, por R$65, serve duas pessoas.
Perna de Cabrito Assada com Brócolis e Batata Corada, por R$93,50
Vitelo Assado com Brócolis e Batata corada, por R$65
Peru à Califórnia, por R$65.
Bacalhau à Portuguesa, por R$91, serve duas pessoas.

Serviço - Cantina Montechiaro

Endereço: Rua Santo Antônio, 844 – Bexiga
Tel.: (11) 3257-4032.
Horário de funcionamento: terça a quinta das 11h30 às 16h e das 18h30 à 1h; sextas, sábados, domingos e feriados das 11h30 às 2h.
Estacionamento: com manobrista - R$3

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Quem for em uma das 33 lojas da Mister Sheik até o dia 8 de novembro poderá pedir o Kit Sheik Cidadão, uma iniciativa da rede para ajudar mais de 5 mil crianças atendidas por dia nas oito unidades da AACD – Associação de Assistência à Criança Deficiente e agilizar o atendimento das mais de 30 mil que ainda estão na fila.

O kit traz três esfihas de carne com a receita exclusiva da rede e 20% do valor angariado com a venda será revertido para doação. A expectativa é vender mais de 40 mil kits e ultrapassar os R$20 mil reais a serem entregues para o evento, que acontece nos dias 7 e 8 de novembro.
As lojas estão com novo lay-out e o cardápio também foi incrementado, tudo para atender ainda melhor os consumidores dos estados de São Paulo, Paraná e Maranhão. Durante o período que vai até o dia 08, o Kit Sheik Cidadão custa R$2,37 e, nos dias do evento, a Mister Sheik estará na Praça de Alimentação que funciona para os voluntários do Teleton.

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A Avestro, empresa de comercialização e distribuição de carne de avestruz, se une aos melhores restaurantes de Alphaville e lança o Festival de carne de avestruz em Alphaville.

Durante a semana de 03 a 10 de novembro, Lua Nova Café, Shambala, Praça Goumert, e Red Agnus Beef servem pratos elaborados com os cortes de carne de avestruz com 50% de desconto e uma taça do vinho chileno Ona Premium 2005 (Assemblage de Cabernet/ Merlot/ Carmenere) da Anakena importado pela Mercovino.
Com aparência do filé mignon, a carne de avestruz é vermelha, tem proteína, baixos índices de gordura e colesterol, além de ser rica em ferro e conter ômega 3 – que tem a propriedade de controlar o colesterol no sangue. Os valores da carne de avestruz ficam em 19% de proteínas, 3,2 mg de ferro, 1,8% de gordura, 36 mg de colesterol e 101 quilocalorias (valores nutricionais porção 100 gramas, fonte: Universidade de São Paulo/USP, média dos cortes).

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Seja por questão de ideologia, bem-estar ou simples gosto, cada vez mais pessoas aderem ao vegetarianismo. Pensando nisso, o Drake’s Bar & Deck incluiu em seu cardápio diversas opções de petiscos e pratos voltados a esse seleto público.

São opções para todas ocasiões - almoço, lanche, jantar ou happy hour, preparadas com criatividade pelo chef João Henriques, que é vegetariano e assumiu recentemente a cozinha do Drake’s ao lado do chef Greigor Caisley.
Como entrada, dentre as opções de salada, o destaque é a de trigo com tomate cereja, rúcula, broto de alfafa e molho de manjericão. Para os que apreciam uma saborosa sopa, a pedida é a sopa de legumes e quinoa com creme de cerveja Guinness (foto). Há também a sopa de tomate rústico com pesto e parmesão e a de creme de cogumelos. Já quem prefere algo com mais sustância, a dica é o roll de queijo de cabra com cogumelos, alho poro e molho pesto, o sanduíche “The Veggie”, com cogumelos, tomate assado, rúcula, cebola roxa e molho pesto no pão ciabata, ou ainda o “The Andean”, feito com burguer de grão de bico e quinoa, creme azedo e tomate confit.

Drake´s Bar & Deck 

Horário de funcionamento – das 12hs às 2h de terça-feira a sábado.
De domingo, das 12h às 0h (fechado às segundas).
Música ao vivo no pub de quinta a sábado
Happy Hour: das 16h às 20h.
Buffet todos os dias no almoço.
A partir das 22h, é cobrada entrada de R$8 para o pub
Endereço: Rua Tucambira, 163 - Pinheiros – São Paulo

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O restaurante sírio-libanês Arabesco, localizado em Perdizes, surgiu das receitas das tias e da avó do proprietário da casa Beto Isaac, descendente de sírios. Algumas delas são lendárias e outras fazem parte de um acervo pessoal que acabaram chegando ao cardápio do restaurante.

Este é o caso do Slichk (R$19,70), prato preparado com miúdos pedaços de couve e escarola refogada e temperada com alho, cebola e sal, acrescentado de feijão cozido e grãos de trigo de kibe.
A simples mistura Brasil - Árabe foi criada pela imigrante Maria Abdala, bisavó de Isaac, no vilarejo conhecido como Hamah, fronteira da Síria com o Líbano, onde os pratos eram preparados à base de legumes e verduras, não havia muita carne e, portanto, era preciso inovar. No Arabesco, o prato fruto da criatividade da Maria, pode ser servido acompanhado por kafta ou frango.

Serviço - Arabesco - Perdizes

Endereço: Rua Doutor Homem de Mello, 494 – Perdizes.
Tel: (11) 3872-8164
Horário de funcionamento: das 10h às 23h – de segunda a sábado
Domingos das 10h30 às 17h00
Estacionamento gratuito


Arabesco - Paulista

Endereço: Av. Paulista, 1765
Tel: (11) 3289-5664
Horário de funcionamento: das 8h às 18h - de segunda à sexta

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A Freddissimo Gelateria está preparada para ajudá-lo a suavizar o caloroso verão que se aproxima. São 11 as unidades da marca na capital, que oferecem mais de 30 tipos diferentes de sorvete, além de doces, bolos e tortas.

Entre as sugestões estão as taças Tropical e Chocolate e o Petit-Gateau, também na versão Diet.

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Em comemoração ao Dia do Macarrão, 25 de outubro, a La Pastina promove, em parceria com as principais cantinas de São Paulo, uma blitz que presenteará todos os clientes que estiverem degustando o macarrão Divella com um kit especial composto por colher e pegador de macarrão.

A ação é válida até sábado, nas cantinas Família Mancini, Walter Mancini, Cantina Roma, Cantina Gigio (Pinheiros), Pasquale, Lellis Tratoria, Cantina do Piero e Le Pergoleta, a partir das 19h30.

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Chega a Vila Madalena o bar Bonifácio que em seu cardápio faz um resgate da cozinha brasileira e agrega itens contemporâneos às matérias-primas.

A cozinha do Bonifácio usa ingredientes da estação na maioria de suas receitas. Para começar, o Mestiço, degustação de quatro tipos de caldos: feijão, abóbora, piranha e caldo verde (R$11,50). Na seção Botecos pelo Mundo, o Salim (mini kaftas com coalhada seca e tabule) custa R$23,50. Já entre os pratos, o Antenor (rabada com polenta cremosa e agrião) a R$23,90 tem apresentação e sabor diferenciados. Aos sábados a casa tem feijoada com música ao vivo e, aos domingos, um brunch de boteco, ambos a R$28,50.
A casa também traz os Xotes do Moreno, do Metido, do Maromba e do Porreta (seleção de quatro doses com diversas combinações) a R$18, além de O Amigo da Vez, uma seleção de drinks sem álcool elaborada especialmente para aqueles que levarão os amigos para casa, como o Sarado (água de coco, suco de pêssego, de laranja, maracujá e granadine) ou o Definido (H2OH, Groselha, suco de abacaxi, de melão e morango) a R$10.
O bar tem capacidade para 200 pessoas, em dois pisos (com o segundo sempre disponível para eventos fechados), balcão e uma área externa; além de possuir teto retrátil. Com decoração de Fabiana Trench e Luciano Batistella traz uma casa bem brasileira para a Vila Madalena.


Bonifácio Grelhados e Botequices

Endereço: Rua Fidalga 373, Vila Madalena
Tel. (11) 2579-9909
Horário de funcionamento: terça a sexta-feira das 18h à 1h. Sábado das 12h às 2h. Domingo das 12h à 1h
Música ao vivo aos sábados com couvert artístico R$5.

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O “oyster bar de São Paulo” muda de endereço depois de cinco anos. O novo endereço é na Vila do Jardineiro, um antigo centro de jardinagem que agora é uma vila com bares e restaurantes; além de arvorismo e espaço para recreação das crianças. O cardápio apresenta os já tradicionais frutos do mar, com destaque para as ostras que chegam frescas e diariamente das fazendas de Florianópolis.

O bar de ostras está voltado para a entrada da Vila e lá o cliente senta-se em banquetas, podendo degustar Ostras In Natura (R$28) ou Gratinadas (R$32), como também mexilhões, Lambe-Lambe – Clássico Caiçara (cozidos ao vinho branco, tomates frescos e ervas) R$36.
Há caldos como o de Camarão (R$6,90) ou o de Sururu (R$6,90); já entre os aperitivos: Casquinha de Siri (R$13,90), Caranguejo (R$19,90) ou Polvo à Galega (R$32).
O Maré Alta possui em sua carta de drinks uma linha de coquetéis exóticos a R$15,90, como o Maré Alta (Ostras frescas, limão, gengibre e sakê) e o Angra (ostra fresca temperada, brandy e suco de tomate). Durante o happy hour (das 18h às 20h), a casa oferece o Double Drink e, para o cliente que não está de carona durante a Lei Seca, existe o Delivery Motorista, onde a pessoa e o carro são deixados em casa por um motorista de confiança.


Maré Alta -Bar e Mar

Endereço: Avenida Eliseu de Almeida, 1077, Vila do Jardineiro - Butantã
Tel.: (11) 3721.6766
Valet Park: R$4 no almoço e R$8 à noite
De 3ª a 6ª das 12h às 15h e das 18h à 1h/ Sábados e feriados, das 12h à 1h / Domingo das 12h às 19h

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O Outback Steakhouse está com novidades no cardápio. Para os amantes das saladas, duas opções: a Peppered Salmon Salad e a El Ranchito Salad. E para aqueles que não dispensam os cortes do Outback, o Chargrilled Ribeye chega como uma ótima pedida.

A Peppered Salmon Salad (R$32,50) é a prova de que alimentação saudável e sabor podem caminhar juntos. O prato traz um filé de salmão coberto por um aromático e exclusivo mix de pimentas pretas, que pode ser servido sobre a salada de preferência do cliente, Caesar ou El Rancho. Já a El Ranchito Salad (R$15) é uma versão reduzida da El Rancho e combina alface, cenoura, repolho roxo, bacon e crocantes tiras de nachos. Esta salada pode ser pedida como entrada para um prato principal, é regada ao molho Barbecue Ranch e tem o preço especial de R$8 até novembro, se adicionada ao pedido de um steak ou ribs.
Mantendo a tradição de carnes especialmente preparadas e com temperos únicos, o Chargrilled Ribeye (R$37,50) é um corte de 325g da parte mais nobre do rib bovino. O steak leva um tempero especial exclusivo da rede. A forma de preparo da carne, grelhada em chama aberta, é uma homenagem a um ritual de celebração dos aborígines australianos.
O Outback traz ainda os Bonzers, três combinações de aperitivos exclusivas para o Billabong Hour, o happy hour do Outback Steakhouse: o Wings, Wings & Fries (R$25,50), uma combinação de Kookaburra Wings, dois molhos e Joey Aussie Fries; Wings, Ribs & Fries (R$27,50), prato com sobreasas de frango, costeletas de ribs e Joey Aussie Fries; e a Ribs, Ribs & Fries (R$29,50), que une costeletas de ribs com dois molhos e Joey Aussie Fries. As bebidas alcoólicas (exceto garrafas) são em dose dupla durante o Billabong Hour, que ocorre de segunda a sexta (exceto feriados) das das 18h às 20h.

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F

undado há exatos quatro anos, no bairro de Pinheiros, o restaurante La Marie tem no comando seu proprietário,o chef Edson Di Fonzo, um aficcionado pela culinária mediterrânea. Sua proposta na cozinha é um mosaico gastronômico daquela região, que inclui pratos de países como França, Itália, Espanha, Grécia e Marrocos.

Em seu currículo, Edson Di Fonzo soma cursos de especialização em culinária mediterrânea, no Brasil e no exterior. Estagiou em restaurantes de diversos países situados na região, conhecendo suas cozinhas e técnicas. Aprofundou seus estudos com chefs de grandes e pequenas cidades européias, que abrigam renomadas casas.
No menu do La Marie há opções de entradas, saladas, souflés, carnes, aves, peixes, frutos do mar, risotos e massas, preparados de forma saudável e sem economia no azeite extra virgem e nas ervas.
Alguns destaques: Polvo Mediterrâneo, cozido e mergulhado no azeite com ervas, acompanhado por risoto de alecrim (R$40), Avestruz ao Conhaque (R$32) e Filé Recheado com Brie e Parma, preparado com molho de vinho tinto e com galetes de risoto (R$39). O restaurante mantém duas cartas de vinhos, com um total de 90 rótulos. Uma delas oferece um ótimo custo-benefício e a outra é especial. Batizada como Adega do Chef, a carta apresenta vinhos premium a preços convidativos. 
É possível pedir alterações nos molhos e acompanhamentos, trocar idéias com o chef e até solicitar um prato que não consta do cardápio.

Restaurante La Marie

Endereço: Rua Francisco Leitão, 16 – Pinheiros
Tel.: 3086 2800
Horário: De segunda a sexta, das 12h às 16h e das 18h à meia-noite - Sábado, das 12h às 16h e das 18 à 1h - Domingo, das 12 às 17h.
Serviço de valet: R$8

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Seguindo a tradição de apresentar o "Natal por Encomenda", a casa sugere porções individuais ou até para 10 pessoas.

Pratos Principais

Terrine de Foie Gras (10 pessoas) - R$420
Pato Assado com Purê de Maçã (2 pessoas) – R$130
Galinha d"Angola ao molho de vinho branco e ervas finas (2 pessoas) - R$118
Pernil de Vitelo ao vinho tinto com espinafre salteado e feijão verde (por pessoa) – R$59
Lombo Suíno com feijão branco e farofa especial (10 pessoas) – R$540
Pernil de Javali assado no vinho tinto, arroz de açafrão e purê de maçã (5 pessoas) – R$335
Pernil Suíno com farofa especial e molho do próprio assado (por pessoa) - R$45
Peru ao molho de Foie Gras e arroz com passas (8 pessoas) – R$424

Sobremesas

Marron Glacê com Creme de Marrons (por pessoa) – R$43
Clássica Marjolaine (10 pessoas) – R$210

- Pedidos a partir do dia 14 de Dezembro com os Maîtres João Neto ou Jonas.
- Retirar no dia 24 de Dezembro das 10h às 12h.

Vale lembrar que o Freddy estará aberto para o jantar de Natal (24 de Dezembro) com preço especial: R$159 por pessoa (entrada, prato principal e sobremesa), opcional também no cardápio habitual.


Restaurante Freddy

Endereço: Rua Pedroso Alvarenga 1170 – Itaim Bibi
Telefone: 3167.0977
Horário: De segunda à sexta das 12h às 15h e das 19h às 24h, sábado das 19h às 24h e domingo das 12h às 17h.
Estacionamento com manobristas: R$12
Almoço Executivo: R$49

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O restauranteur  Walter Mancini tem motivos de sobra para comemorar o Dia do Macarrão. Juntos, quatro de seus estabelecimentos, o Famiglia Mancini, Walter Mancini Ristorante, Pizzaria Avanhandava 34 e Central 22 – todos localizados na Rua Avanhandava – servem mais de cinco toneladas de macarrão por mês.

Aos que preferem um ambiente alegre e descontraído, o Famiglia Mancini é o lugar ideal. No cardápio, as massas seguem no topo da lista de opções mais requisitadas e podem ser combinadas com diversos molhos, à escolha do cliente. Recheada com mussarela de búfala, tomate seco e manjericão; e molho ao sugo, com manteiga, creme de leite, gorgonzola e filet mignon em tiras, a “Mezzaluna à Mama di Lucca”  custa R$74 e serve duas pessoas.
Para aqueles que apreciam o requinte, o Walter Mancini Ristorante traz música ao vivo e decoração sofisticada, em um clima que remete aos restaurantes italianos de Manhattan. Lá, uma boa sugestão é o “Spaghetti alla Putanesca” (foto) – massa com tomates frescos, aliche, alcaparras e azeitonas pretas –  por R$52 o prato individual.
Também na Pizzaria Avanhandava 34 e na Lanchonete Central 22, os cardápios reservam um capítulo às massas. As duas casas oferecem opções de massas recheadas, gratinadas no forno à lenha, que podem ser combinadas com diferentes molhos. Entre as mais pedidas, está o “Tortelloni verde, recheio de ricota, mussarela e nozes”, que custa R$28, o prato individual.



Famiglia Mancini 

R. Avanhandava, 81 – Centro – São Paulo – SP
Tel.: (11) 3256-4320
Estacionamento conveniado: R$10

Walter Mancini Ristorante

R. Avanhandava, 126 – Centro – São Paulo – SP
Tel.: (11) 3258-8510
Estacionamento conveniado: R$10

Pizzaria Avanhandava 34

R.Avanhandava, 25 – Centro – SP
Tel.: (11) 3231-0033
Estacionamento conveniado: R$10

Central 22

R. Avanhandava, 22 – Centro – SP
Tel.: (11) 3258 4243
Estacionamento conveniado: R$10

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A Pizzaria Speranza foi o destaque da premiação da Revista Gula para os melhores da gastronomia de São Paulo, a  festa foi realizada na noite de quarta-feira (dia 8), na Sala São Paulo, região central da capital. A pizzaria, conquistou o prêmio "CAMPEÃO DOS CAMPEÕES" conferido pela revista com base na votação dos leitores e dos especialistas convidados.

O prêmio foi recebido pelas irmãs Monica e Paola Tarallo, que juntas com seus irmãos Francesco e Marcela representam a terceira geração da família fundadora, mantendo a qualidade da casa criada pelos avós napolitanos e consagrada pelo pai, Antonio Tarallo.
Neste ano que a Speranza comemora um marco histórico na gastronomia paulistana ao completar 50 anos de fundação, sempre entre as melhores da metrópole, consagra-se tricampeã do almejado prêmio "CAMPEÃO DOS CAMPEÕES" da Gula, a primeira revista de gastronomia do Brasil.


Speranza - Unidade Moema
Av. Sabiá 786
Fones: (11) 5051-1229 / 5051-7615
São Paulo - SP

Speranza - Unidade Bixiga
Rua 13 de Maio, 1004
Fones: (11) 3288-8502 / 3288-3512
São Paulo - SP

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Localizada na Rua Amauri, no Itaim Bibi, o Figa Dining Club  passa a oferecer aos domingos pizzas especialmente elaboradas pelo pizzaiolo italiano, Adriano Corbella, que traz a experiência de trabalho da Forneria San Paolo  em São Paulo e no Rio de Janeiro.

No cardápio são mais de 11 sabores ousados e diferenciados. A escolha do chef  foi por opções exóticas, com ingredientes nobres. A pizza Avocato (R$42), por exemplo, traz entre os ingredientes uma mistura de abacate com ovos de salmão. Já para os amantes de frutos do mar, o pizzaiolo desenvolveu a Maré (R$45), uma combinação suave de molho de tomate, camarão, polvo, lula e vongole. E para os amantes tradicionais da redonda, a pizza Margherita (R$35) também recebeu um toque diferenciado e sutil. Feita com uma massa fininha e crocante, ela é recheada com tomate cereja, mussarela de búfala, manjericão e um toque especial da casa.

Serviço Figa Dining Club 

Rua Amauri, 282, Itaim Bibi – São Paulo - SP.
Telefone: (11) 3167-4990.
Terça-feira: karaokê das 20h à 1h. Qua. e qui.: 20h à 1h. Sex e sáb.: 20h às 2h. Domingo: Pizza das 19h à 1h.
Couvert:  Ter a sáb.: R$15.
Capacidade: 100 pessoas.

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As crianças também poderão comemorar o seu mês no Spoleto. Como toda criança adora um macarrão, no restaurante ele é o próprio chef e elabora o seu próprio prato com a massa, o molho e os ingredientes que quiser. É só usar a imaginação – e isso é o que não falta.

Para ajudar os pequenos na hora da escolha, o chef italiano Gianni Carboni criou duas receitas inéditas. O Penne ‘Bambini’ ao molho bolonhesa, com peito de peru, queijo minas, champignon e ervilha, é uma boa opção para os que consomem a porção infantil do restaurante. Já para os que comem ‘feito gente grande’, Gianni recomenda a massa recheada Cappelletti de Carne ao molho de tomate, com presunto, muçarela, queijo prato, ovo de codorna, brócolis, tomate, cenoura e manjericão.
Além dessas opções, o restaurante oferece ainda a promoção Chef Bambini, voltada exclusivamente para o público infantil, que dá direito a uma massinha de modelar. No Spoleto, o cliente mirim monta o seu prato com uma das 16 massas (spaghetti, fusilli, fettuccine, penne, farfalle, cappelletti, gnocchi, lasagna e ravióli, entre outras), um dos seis molhos (tomate, bolonhesa, branco, quatro queijos, funghi ou rosé) e de quatro a oito de 34 ingredientes como bacon, frango, queijo, tomate, ovo de codorna e outros.

Prato Bambini: A partir de R$8,90
Chef Bambini: A partir de R$9,90

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A Avestro passa a fornecer carne de avestruz para o China Express do Shopping Tamboré, que introduz a iguaria em seu cardápio. Os pratos estão disponíveis no buffet do restaurante da marca, localizado no shopping Tamboré. São eles: Avestruz ao Curry, Avestruz ao Chilli, Xadrez de Avestruz, Chop’Suey e Acebolado,  todos a R$14,90 cada.

Com aparência do filé mignon, a carne de avestruz é vermelha, tem proteína, baixos índices de gordura e colesterol, além de ser rica em ferro e conter ômega 3. Os valores da carne de avestruz ficam em 19% de proteínas, 3,2 mg de ferro, 1,8% de gordura, 36 mg de colesterol e 101 quilocalorias (valores nutricionais porção 100 gramas, fonte:Universidade de São Paulo/USP,  média dos cortes).

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A 5ª edição do Boteco Bohemia, concurso que elege o melhor petisco da cidade entre 01 e 31 de outubro, oferece ao público muito mais do que saborear e avaliar os petiscos concorrentes de São Paulo. Entre os dias 06 e 29 de outubro, a rota de bares participantes também realiza o Boteco Gourmet, um roteiro de workshops de gastronomia. Ministrados por estudantes do curso de gastronomia da Anhembi Morumbi, os workshops serão realizados nas segundas, terças e quartas-feiras em dez bares participantes. Mais informações no site do Boteco Bohemia.

Depois de passar por Curitiba, Brasília e Porto Alegre, o Boteco Bohemia volta a São Paulo para a 5ª edição na cidade. Como já é tradicional, o público terá de 1º a 31 de outubro para ir aos 31 bares participantes, degustar e avaliar os petiscos que estão concorrendo nas categorias Melhor Petisco, Melhor Atendimento e Melhor Forma de Servir Bohemia. Em cada um dos estabelecimentos, o consumidor encontrará cédulas de votação nas quais pode conferir notas que variam de 1 a 10 às três categorias. A cédula de votação também tem espaço para a indicação do Garçom Nota 10.
Para que possa ir e voltar em segurança, o público terá 10% de desconto nas corridas para os bares participantes do Boteco Bohemia feitas com a cooperativa Serv Táxi. Basta chamar o táxi pelo telefone (11) 3670-0700  e informar que irá a um dos 31 estabelecimentos. A ação faz parte do Programa AmBev de Consumo Responsável que, há cinco anos, realiza ações norteadas pelas premissas da Organização Mundial de Saúde. O programa - cujo símbolo é o Boomerangue com o slogan  "É mais divertido ir e voltar" - possui dois pilares: conscientizar a população sobre os riscos de beber e dirigir e estimular o cumprimento da lei que proíbe a venda de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos. A 5ª edição do Boteco Bohemia conta com o patrocínio da Perdigão, Arisco, Kibon, UOL, AOC e VisaNet.

PROGRAMAÇÃO – BOHEMIA GOURMET* 

8/10 (4ª)
Boteco Aroreira
19h00
Petisquela - canapés de pasta de queijos e mortadela com ervas finas

13/10 (2ª)
Leporace Bar da Esquina
21h00
Tapioca - mini tapioca recheada de mortadela

14/10 (3ª)
Boteco Seu Zé
19h00
Croquetas - bolinhos de presunto cru

15/10 (4ª)
Gogó da Ema
19h00
Canjiquinha com ragú - cumbuca de canjiquinha cremosa com ragu de lingüiça

20/10 (2ª)
Portella
19h00
Bolinho de risoto de lingüiça de pernil e cerveja preta

21/10 (3ª)
Sanfras Pizza Bar & Grill
19h00
Lombo Cheese - pastelzinho recheado de lombo e cream cheese

22/10 (4ª)
Siri Kaskudo
19h00
Bolinho de batata doce recheado com lingüiça de lombo

29/10 (4ª)
Pé de Manga
19h00
Mini polentas recheadas

_{*Programação sujeita à alteração}


BOTECOS PARTICIPANTES

Assembléia Bar

Petisco: Bolinho de Aipim, Carne-Seca e Queijo (massa de mandioca com recheio de mandioca e queijo).
Preço petisco: R$10 (4 unidades)
Endereço: Rua Tumiarú, 98 – Paraíso - Tel.: 3885-7670
Horário: de 2ª a 6ª, das 12h às 15h das e 17h às 00h(meia-noite), aos sábados e domingos, das 12h às 00h(meia-noite).

Atol Bar

Petisco: Atoladinho de Bacalhau (Purê de Mandioca com bacalhau puxado no creme de leite e catupiry)
Preço: petisco: R$11,90
Endereço: Rua Barão da Passagem, 1 460 – Vila Leopoldina – Tel.: 3641-7934
Horário: de 3ª a 5ª das 17h às 1h30, 6ª das 17h às 2h, sábado das 14h às 3h e domingo das 14h às 00h30.


Amigo Gianotti

Petisco: Bolinho da Nona (Bolinho de carne cozido na cerveja Bohemia escura)
Preço petisco: R$25 (10 unidades)
Endereço: R. Santo Antonio, 1106 - Bela Vista - Tel.: 3211-3256
Horário: de 3ª a 5ª, das 18h às 2h; de 6ª, sábado e domingo das 18h até o ultimo cliente.


Bar do Arnesto

Petisco: Coxinha do Arnesto (Coxinha empanada de galinha caipira com molho bechamel - a base de queijo).
Preço petisco: R$17 (10 unidades)
Endereço: Rua Min. Jesuíno Cardoso, 207 – Vila Olímpia - Tel.: 3848-9432
Horário: de 3ª a domingo, das 17h até o último cliente (exceto no sábado, das 13h até o último cliente).


Bar do Luiz Fernandes

Petisco: Delícia Portuguesa (tira-gosto frito, à base de bacalhau, brócolis, azeitona, arroz, manjericão, farinha branca e cachaça).
Preço petisco: R$2 (uma unidade)
Endereço: R. Augusto Tolle, 610 - Mandaqui - Tel.: 29763556
Horário: de 3ª a 6ª, das 16h às 23h; sábado e domingo, das 11h às 16h.


Bar Ó

Petisco: Camarão Creme (camarão empanado com catupiry)
Preço petisco: R$19 (10 unidades)
Endereço: Av. Itaberaba, 125 – Freguesia do Ó - Tel.: 3932-4617
Horário: de 2ª a 6ª, das 16h até ultimo cliente; sábado das 12h até ultimo cliente e domingo das 15h até ultimo cliente.

Bar Penha-Lapa

Petisco: Quarteto de Picanha (porpetone de picanha recheado com gorgonzola e molho barbecue).
Preço petisco: R$8
Endereço: Rua Chibarás, 114 – Moema - Tel.: 5051-1867
Horário: de 2ª a sábado, das 12h à 01h; domingo, das 16h às 00h(meia-noite).


Bar Providência

Petisco: Siri Mediterrâneo (escondidinho de carne de siri, servido na cumbuca)
Preço petisco: R$8
Endereço: Rua Dr. Amâncio de Carvalho, 262 – Vila Mariana – Tel.: 5084-7282
Horário: de 2ª a 6ª, das 12h às 15h e 17h à 01h.


Barbirô

Petisco: Cocoricor (asinha de frango desossada recheada com bacon. Acompanha tiras de polenta frita e molho barbecue).
Preço petisco: R$19,90
Endereço: R. Vergueiro, 1889 - Paraíso - Tel.: 5081-4040
Horário: de 2ª a sábado, das 10h até o último cliente.


Barxaréu 

Petisco: Bolinho de Jerimum com Carne-Seca (bolinho de abóbora, com carne seca)
Preço petisco: R$14,50 (10 unidades)
Endereço: Rua Joaquim Távora, 1 150 – Vila Mariana - Tel.: 5539-2444
Horário: de 2ª a 6ª, das 17h à 01h; sábado, das 12h à 01h e domingo, das 14h à 01h.


Biroska – A Casa dos Artistas

Petisco: Pururuca de Frango (pele de frango a pururuca temperada no vinho branco)
Preço petisco: R$9
Endereço: R. Canuto do Val, 9 – Santa Cecília - Tel.: 3224-0586
Horário: todos os dias das 17h às 07h.

Boteco Aroeira

Petisco: Bolinho de Feijoada (bolinho frito com recheio de feijoada)
Preço petisco: R$12,50 (12 unidades)
Endereço: R. Caraíbas, 434 - Perdizes - Tel.: 3804-0434
Horário: de 3ª a 6ª, das 17h30 à 01h; sábado, das 13h à 01h e domingo, das 13h às 20h30.


Boteco Seu Zé

Petisco: Cuscuz de Carne-Seca (servido individualmente no prato, acompanha cebolinhas na cachaça)
Preço petisco: R$8 (1 unidade)
Endereço: R. Mourato Coelho, 1144 - Vila Madalena - Tel.: 3034-6382
Horário: de 3ª a 6ª, das 18h até o último cliente; sábado, das 13h30 até o último cliente e domingo, das 13h até o último cliente.


Botequim Bar & Grill

Petisco: Caseirinho (carne moída com tempero caseiro, empanado e recheado com queijo emental, acompanha molho de salsa levemente picante)
Preço petisco: R$11 (4 unidades)
Endereço: R. Caraíbas, 621 – Pompéia - Tel.: 3673-2977
Horário: de 2ª a 6ª, das 17h À 01h; sábado, das 12h à 01h.


Cervejaria Patriarca

Petisco: Cuscuz Paulista de Costela com Pimenta-de-Bico
Preço petisco: R$8,90
Endereço: R. Mourato Coelho, 1 059 – Vila Madalena - Tel.: 3816-2280
Horário: de 3ª a 6ª, das 17h ao último cliente; sábado, das 14h ao último cliente; domingo, das 12h ao último cliente.


Da Quina Botequim de Cerveja

Petisco: Croquete de Carne com Molho de Ervas (Receita da Familia Ranzini, coxão mole, toucinho, farinha de trigo, leite, caldo de carne, gema de ovo, nos moscada, queijo ralado , cebola e alho)
Preço petisco: R$15,90 (12 unidades)
Endereço: R. Lavandisca, 185 - Moema - Tel.: 5052-8225
Horário: de 2ª a 6ª, das 17h à 01h; sábado, domingo e feriado, das 12h à 01h.


Dedo de Moça

Petisco: Capa do Cafu Recheada (Mini Costela no Bafo, recheada com bacon, calabresa, alho-poró e tempero de ervas finas)
Preço petisco: R$22
Endereço: Rua João de Souza Dias, 254 – Campo Belo - Tel.: 5543-5648
Horário: de 2ª a 6ª, das 17h às 01h; sábado e feriados, das 12h à 01h; domingo, das 12h às 00h(meia-noite).


Gogó da Ema

Petisco: Cebola Bohemia (Cebola em flor marinada em cerveja com especiarias, empanada gran duro acompanha molho picante)
Preço petisco: R$16,70
Endereço: R. Amélia Fontes Guimarães, 98 – Morumbi - Tel.: 3721-2777
Horário: de 2ª a 6ª, das 12h às 15h e das 17h à 01h30; sábado, das 12h à 01h30.


Jacaré Grill

Petisco: Costeleta Barba e Bigode (costelinha de porco)
Preço petisco: R$15 (6 unidades)
Endereço: Rua Harmonia, 321-327 – Vila Madalena - Tel.: 3816-0400
Horário: de 3ª a 6ª das 12h às 02h; sábado, domingo e feriado das 12h às 20h. Fechado na 2ª feira.


Leporace

Petisco: Já Que Não Pode Beber, Vamos Comer (Pastel de cachaça com três sabores: pernil, queijo minas com mortadela e carne moída com quiabo e bacon)
Preço petisco: R$12 (6 unidades)
Endereço: R. Edson, 1 682 – Campo Belo - Tel.: 5044-0948
Horário: de 2ª a 6ª, das 17h à 01h; sábado, das 12h à 01h; domingo, das 12h às 00h(meia-noite).


O Famoso Bar do Justo

Petisco: Cestinha de Bacalhau (purê de moranga com bacalhau desfiado no creme de leite, assado na casquinha c/ requeijão fresco e queijo coalho ralado. Acompanha quibe cru de bacalhau)
Preço petisco: R$26,00 - 4 casquinhas e uma porção de quibe
Endereço: R. Alferes Magalhães, 25/29 – Santana - Tel.: 2979-7195
Horário: de 2ª a sábado, das 08h à 04h; domingo, das 10h às 04h.


Pé de Manga

Petisco: Mini Acarajé
Preço petisco: R$23 (8 unidades)
Endereço: R. Arapiraca, 152 – Vila Madalena - Tel.: 3032-6068
Horário: de 2ª a 6ª, das 18h às 02h; sábado, domingo e feriado das 12:00 as 02:00


Pernil do Caetano

Petisco: Porção Mini-Hambúrguer de Pernil, com Chips de Mandioquinha e Pimenta Biquinho (x egg ovo de codorna, catupiry e queijo prato, bacon com cheddar, marguerita, mussarela de bufala, tomate cereja e manjericão)
Preço petisco: R$20
Endereço: Av. Eng. Caetano Álvares, 5 721 – Imirim - Tel.: 2157-7619
Horário: de 3ª a 6ª, das 17h às 03h; sábado e domingo, das 14h às 03h.


Pompéia Bar

Petisco: Delícia do Pompéia (bolinho de mortadela, empanado e frito, parmesão, azeitona)
Preço petisco: R$14,90
Endereço: R. Augusto de Miranda, 712 - Pompéia - Tel.: 3872-1769
Horário: de 2ª a sábado, das 12h à 01h.


Portella

Petisco Concorrente: Portadella (pastel assado de massa folhada recheado com mortadela, catupiry e pistache)
Preço petisco: R$15 (seis unidades)
Endereço: R. Prof. Sebastião Soares de Faria, 41 a 61 - Bela Vista - Tel.: 3262-2794
Horário de funcionamento: de 2ª a 6ª, das 16h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo das 12h às 22h

Salve Jorge

Petisco Concorrente: Pastel de Vento com Recheio de São Jorge (acompanha dois recheios: chili de carne seca com azeitonas e especiarias e bobo de camarão com castanha de caju)
Preço petisco: R$18,80
Endereço: R. Aspicuelta, 544 - Vila Madalena ou Pça Antonio Prado, 33 loja 17 – Centro - Tel.: 3815-0705
Horário de funcionamento: 2ª, das 17h às 24h; 3ª a sábado, das 12h às 2h; domingo, das 12h à 1h

Sanfras Pizza Bar & Grill

Petisco: Pasteizinhos de Carne-Seca (Pastel de carne seca, creme de mandioca, parmesão levemente apimentado)
Preço petisco: R$14,90 (10 unidades)
Endereço: Av. Dr. Cândido Mota Filho, 670 – Vila São Francisco - Tel.: 3763-6651
Horário de funcionamento: de 2ª a 5ª, das 11h30 às 24h; 6ª e sábado, das 11h à 1h


Santa Clara Bar

Petisco: Churrasco de Pinhão (espetinho de carne bovina e suína intercaladas com pinhão e recheio de nata)
Preço petisco: R$14
Endereço: R. André Ampére, 215 – Brooklin - Tel.: 5507-4125
Horário: de 2ª a 6ª, das 11h às 24h; sábado, das 11h às 18h


Siri Kaskudo

Petisco: Cambucu no Shogá (bolinho de peixe (cambucu) com mandioca, uva-passa e um toque de gengibre (shogá, em japonês).
Preço petisco: R$9,50
Endereço: Av. Corifeu de Azevedo Marques, 6050 - Butantã - Tel.: 3719-5568
Horário: de 2ª a 5ª, das 11h30 até ultimo cliente; 6ª a domingo, das 12h até ultimo cliente


Veríssimo

Petisco: Entrevero (xaxim de Tapioca e queijo coalho recheado com Pato assado e desfiado, passado em nosso molho especial, coberto com couve mineira frita)
Preço petisco: R$14 (8 unidades)
Endereço: R. Flórida, 1 488 – Brooklin – Tel.: 5506-6748
Horário: de 2ª a sábado, das 11h às 24h


Villa Vintém

Petisco: Siriricada (Empanado de creme de siri na pata de carnaguejo)
Preço petisco: R$ 14,99 (6 UNIDADES)
Endereço: Rua Dr. César, 720 – Santana – Tel. 3477-5945
Horário: de terça a sexta-feira, das 17:00 até ultimo cliente, sábado e domingo das 12:00 até ultimo cliente

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Qual é a primeira idéia que vem na cabeça quando você vai a uma churrascaria? Um bom rodízio, com diversos cortes e tipos de carne e um buffet com uma grande variedade de saladas e frios. Em busca de um diferencial que agrade a todos os públicos, é cada vez maior o número de churrascarias que procuram outros tipos de serviços. Como a Churrascaria Esteio Grill, que oferece serviços muito além de suas especialidades, como a carne de cordeiro.

Além de toda a tradição do churrasco, a casa oferece um variado cardápio de massas caseiras que podem ser elaboradas e combinadas com quatro diferentes tipos de molhos e mais de 0 opções de ingredientes. “As possibilidades são inúmeras e variadas, pois o cliente monta o seu prato da maneira que deseja e totalmente personalizado”, explica o sócio da Esteio Grill, Fábio Ortega.
Ortega ainda afirma que, desta maneira, a casa consegue atender a um público maior e mais heterogêneo e que a churrascaria não é mais vista apenas como um lugar para comer rodízio. “Pode parecer paradoxal, mas com o nosso cardápio também conseguimos atender aqueles clientes que querem diversificar”, afirma Fábio Campardo.

Outra sugestão são os vinhos que a casa oferece. A Esteio Grill possui uma extensa carta de vinhos com mais de 100 títulos de diferentes nacionalidades como argentinos, brasileiros, espanhóis, franceses e italianos. A variedade de vinhos possibilita a harmonização com todos os pratos, desde o carro chefe, que é a carne com exclusivos cortes de cordeiro, passando pelas entradas, massas e sobremesas.

Churrascaria Esteio Grill

Endereço: Rua Francisco Peres, 250 – Ipiranga – Fone (11) 5061-5581
Funcionamento: 2º a 6º – almoço 11h ás 15h – jantar 18h ás 23h30 – Sábados 11h ás 24h – Domingos 11h ás 23h30
Valor do Rodízio: R$43 (almoço) R$41 (jantar) de quinta a domingo promoção casal (mulher paga R$20,50).
Estacionamento gratuito com manobrista – Ar condicionado – Acesso para deficientes.

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O proprietário da Ritto Pizzaria, Luiz Massella, colocou mais uma vez sua criatividade para funcionar em nome da boa pizza e elaborou uma pizza que é a cara da primavera.
A criação segue o conceito de “pizzas gourmet”, inventado pelo próprio Luiz, em que ele pesquisa e experimenta combinações audaciosas de ingredientes, que resultam em pizzas ímpares, não encontradas em qualquer outra pizzaria da cidade.

Trata-se da pizza Bella, coberta com molho de tomates, fina camada de mussarela, tiras intercaladas de zuchini e berinjela previamente refogadas no azeite, alho, e pimenta moída na hora; salpicada com flores comestíveis ao sair do forno (R$49 - tamanho família).

Foi criado para a data um menu infantil, composto por três mini-pizzinhas de mussarela, calabresa e catupiry ou frango com catupiry, um refrigerante e um picolé de chocolate da La Basque; tudo pelo preço de R$19,00.

Menu especial para o dia das crianças

Além de comer pizza, a grande diversão da criançada, ao ir a uma pizzaria é pedir ao pizzaiolo um pedaço de massa de pizza crua para brincar. Foi pensando nisso, que a Ritto levou a brincadeira a sério e resolveu aperfeiçoá-la, emprestando para todas as crianças que forem lá comorar seu dia na casa um kit composto por uma tábua de madeira, acompanhada de um rolinho para esticar massa e uma bolinha de massa de pizza. A diversão é garantida enquanto a pizza não chega.

Ritto Pizzaria

Rua Nanuque, 243 – Vila Hamburguesa - Tel: (11) 3836-2166
Domingo a quinta das 18h até 1h, sexta e sábado das 18h até 2h
Estacionamento gratuito
Delivery: de segunda a segunda das 18h até 0h
140 lugares / acesso para deficientes físicos

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Comprometimento com o lado emocional da gastronomia, este é o diferencial da banqueteria. Seus criadores têm claro que comer não se limita a alimentar-se. A comida está muito relacionada com situações de prazer, alegria e socialização, principalmente quando se tratam de eventos especiais. “Comer é também parte importante de celebrar. Pode ser uma união, um reencontro, uma vitória, uma surpresa, a vida” - declara Oghan Teixeira.

Entendendo que cada evento é único para seus anfitriões, a Ghee Banqueteria define em sintonia com o cliente cardápios customizados que se enquadram ao valor que se deseja gastar, dimensão do evento e tema, sempre respeitando a individualidade de cada contratante. Se for desejo do cliente, o chef Paulo Neves está capacitado para servir comida de diversas partes do mundo, embora a casa tenha como carro-chefe uma gastronomia contemporânea que exalta elementos brasileiros.
Cafés da manhã, coffee breaks, almoços, jantares coquetéis e grandes recepções, a equipe da Ghee Banqueteria está preparada para atender de duas a 1.500 pessoas. Com oito meses de vida, a Ghee Banqueteria atende nomes como Editora Abril, Vivo, Stella Barros, Sabesp e Bradesco.

O chef  Paulo Neves é o comandante da cozinha. Gastrônomo com formação no SENAC, carrega em seu currículo atuações em cozinhas de chefs renomados como a de Christian Guiyu da Ecole Escoffier Paris, Francesco Carli, do Cipriani e Christian Le Squer do Le Doyen em Paris, além do restaurante do Hotel Emiliano. Paulo também já prestou serviços de consultoria para diversos restaurantes e bares do Rio de Janeiro, São Paulo, Belo Horizonte e Salvador.
Já Oghan Teixeira é graduado em Administração de Hotéis e Restaurantes e pós graduado pela Universidade de São Paulo – USP – em Marketing de Serviços. Trabalhou no ramo hoteleiro, foi relações públicas na Walt Disney World Resorts, em Orlando, e há mais de três anos atua no segmento de catering. Ele é quem sempre busca as melhores soluções em logística, conceito e serviço para o evento.



Além do serviço de catering, estão disponíveis três produtos fixos da Ghee: o Gheelivery, o Ghee Kids e Ghee Mexicano.


Ghee Banqueteria

Tel.: (11) 3208-0767

Mais informações no site, clique aqui.

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O “oyster bar de São Paulo” muda de endereço depois de cinco anos. É de cara nova, com o mesmo ambiente despojado e praiano com teto de sapé que o bar Maré Alta abre as portas na Vila do Jardineiro, um antigo centro de jardinagem que agora é uma vila com bares e restaurantes; além de arvorismo e espaço para recreação das crianças. O cardápio apresenta os já tradicionais frutos do mar, com destaque para as ostras que chegam frescas e diariamente das fazendas de Florianópolis.

O bar de ostras está voltado para a entrada da Vila e lá o cliente senta-se em banquetas, podendo degustar Ostras In Natura (R$28) ou Gratinadas (R$32), como também mexilhões, Lambe-Lambe – Clássico Caiçara (cozidos na casa ao vinho branco, tomates frescos e ervas)a R$36.
O Maré Alta possui em sua carta de drinks uma linha de coquetéis exóticos a R$15,90, como o Maré Alta (Ostras frescas, Limão, Gengibre e Sakê) e o Angra (ostra fresca temperada, brandy e suco de tomate) e Caipirinhas irresistíveis e exclusivas (R$15) também fazem parte da carta, como a de Morango com Pimenta Dedo-de-Moça e Absolut Vanilla, Caju com Tangerina ou a de Carambola, Framboesa e Gotas de Pimenta. Durante o happy hour (das 18h às 20h), a casa oferece o Double Drink e, para o cliente que não está de carona durante a Lei Seca, existe o Delivery Motorista, onde a pessoa e o carro são deixados em casa por um motorista de confiança.
A casa tem almoço de terça à sexta, das 12h às 15h, com buffet de saladas, pratos variados, incluindo sempre três carnes e sobremesas a R$19,90.


Maré Alta  - Bar e Mar 

Avenida Eliseu de Almeida, 1077, Vila do Jardineiro - Butantã
Tel. (11) 3721.6766

De 3ª a 6ª das 12h às 15h e das 18h à 1h/ Sábados e feriados, das 12h à 1h / Domingo das 12h às 19h

Valet Park: R$4 no almoço e R$8 à noite

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Tradicional reduto paulista para aqueles que apreciam uma boa cerveja – especialidade da casa com mais de 150 marcas entre nacionais e importadas, o Drake´s também oferece a cultuada bebida como ingrediente em pratos, petiscos e sobremesas preparados pelos chefs Greigor Caisley e João Henriques.

^**

Cheia de qualidades e diversificações em aroma e sabor, a cerveja pode ser apreciada de várias formas. No Drake’s Bar & Deck, além da vasta carta com mais de 150 opções, os clientes também podem degustá-la em alguns pratos, petiscos e sobremesas que têm a bebida como ingrediente, dando um toque exótico e ao mesmo tempo muito saboroso às receitas – com a vantagem de os clientes não terem que se preocupar com o teste do bafômetro.
Seja no Happy Hour ou mesmo em um autêntico “Beer Dinner” (jantar com cerveja), nada melhor que combinar a cultuada bebida com especiarias da casa como o saboroso pão de bagaço de cerveja, servido com manteiga e salsa de pimenta verde, ou mesmo a suculenta picanha australiana que vem acompanhada com pimenta de bico e pão de Coopers Stout (cerveja australiana).

Para o prato principal, as sugestões dos chefs são o Fish and Chips, robalo empanado com massa de cerveja, servido com fritas e molho tártaro, ou ainda o risotto ao vinho tinto com tomate assado, cevada e estinco de cordeiro. Como sobremesa, a pedida é o irresistível sorvete de cerveja Guinness com calda e farofa. Esses manjares podem ser apreciados com toda segurança até por pessoas que não consomem fermentados, pois o álcool evapora no fogo, deixando apenas o refinado sabor da bebida para o deleite de quem os consome. Opções que podem ser apreciadas no autêntico pub inglês ou no deck com jardim e espelhos d’água do Drake’s, localizados no Centro Cultural Britânico, no bairro de Pinheiros, em São Paulo.



Serviço

Drake´s Bar & Deck

Rua Tucambira, 163 - Pinheiros – São Paulo

Horário de funcionamento – das 12h às 2h de terça-feira a sábado.
De domingo, das 12h às 24h (fechado às segundas).
Música ao vivo no pub de terça a sábado
Happy Hour: das 16h às 20h30.
Buffet todos os dias no almoço. 
Estacionamento pago com manobrista -R$ 12.
Capacidade para 80 pessoas no Pub e 120 no Deck.

_{Créditos das fotos * e **:  Carol Andrewsk}

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Está chegando a hora de reunir os amigos, a família ou os colegas para aproveitar o que há de mais saboroso na gastronomia oferecida pelos bares do Brasil. Centenas de casas em todo o país já se preparam para a segunda rodada do Festival Bar em Bar, que começa no dia 29 de outubro e segue até 5 de dezembro. Os atrativos: porções e promoções. A ação promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) será realizada simultaneamente em todos os estados da federação. Para marcar a integração, o evento de lançamento do festival acontecerá ao mesmo tempo em todas as cidades participantes. A intenção é reunir mais de 10 mil pessoas no dia da abertura, mostrando as qualidades da gastronomia dos bares brasileiros, única no mundo, tão presente nos tira-gostos acompanhados por uma boa bebida.

Durante o Bar em Bar, os estabelecimentos oferecerão a seus clientes, por preço promocional, uma porção de tira-gosto escolhida especialmente para o evento. Além de degustar os melhores petiscos da culinária de boteco, o visitante receberá o guia dos bares participantes na região e o passaporte do Bar em Bar. Além disso, terá a oportunidade de aproveitar as divertidas campanhas de educação para a cidadania e valorização da cultura do bar.

A Campanha Porções de Harmonia também está de volta. Sucesso na primeira edição do festival, as sete bolachas de chope temáticas do Bar em Bar lembram que os bares participam da construção da cidadania em nossa sociedade. As bolachas podem ser colecionadas pelos fregueses e têm ilustrações e frases criativas como “Ao entrar em um bar, sirva-se com uma dose de responsabilidade antes de beber – lembre-se, principalmente, que bebida e direção não combinam”, “O som nos bares deve encher os ouvidos, não a paciência da vizinha”, “Os melhores bares servem qualidade e segurança para o cliente”, entre outras, que mostram o papel do bar na valorização da cidadania.
Para reforçar as mensagens das bolachas, os jogos americanos dos bares participantes foram transformados em jogos de tabuleiro, onde vence quem chegar primeiro ao final da corrida educativa. Na brincadeira, todos chegam de táxi ao bar e aprendem sobre a Campanha Porções de Harmonia, o risco da mistura álcool e direção e o papel do bar na cultura brasileira.

O Festival Bar em Bar 2007 contou com a participação de 443 estabelecimentos de 33 cidades brasileiras. Um milhão de bolachas de chope da Campanha Porções de Harmonia foram distribuídas. A iniciativa ocorreu entre 15 de novembro e 15 de dezembro. O site do evento, Bar em Bar, deu oportunidade aos internautas de comentar os pratos e marcar o encontro com os amigos, recebendo mais de seis milhões de visitas. Em 2008, mais surpresas serão preparadas para quem gosta de se divertir com amigos, namoradas, namorados e família no espaço mais democrático do Brasil: o bar.


Serviço

II Festival Bar em Bar

De 29 de outubro a 5 de dezembro

Mais informações no site, clique aqui.

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O Restaurante Compagnia Marinara, localizado na Praça São Marcos, no bairro de Alto de Pinheiros, é um dos melhores restaurantes de culinária mediterrânea de São Paulo, comandado pelo proprietário Raul Setti, que elabora requintados pratos junto com seus experientes chefs de cozinha, que estão na casa há mais de 15 anos.

O Compagnia Marinara tem como especialidade peixes, frutos do mar e massas feitas na própria casa. Para a primavera o cardápio traz sugestões com a flor da estação, a Alcachofra, e também pratos leves com ervas e frutas:

Com Alcachofra:

Carpaccio de alcachofra com azeite extra virgem e pinholes;
Salada de rúcula, alcachofra e Parma;
Risoto de camarões com alcachofra e tomate fresco;

Outras novidades de Primavera:

Salada de verdes e flores comestíveis com frutos do mar;
Robalo ao molho bisquis com camarão e arroz de polvo;
Cherne com banana da terra e uva passa;
Cavaquinha c/ Manteiga e Amêndoa
Fettuccine de Açafrão c/ Vieiras, Tomates e Ovas de Massagô
Mignon de filé com foie grass e ervas aromáticas

Sobremesas especiais como o Carpaccio de Abacaxi com Cacau, o Semifredo de Maracujá e a Laranja à moda Marinara, são algumas opções da casa que ainda conta com uma boa carta de vinhos.


Restaurante Compagnia Marinara - Cuccina del mare

Avenida São Gualter, 777 – (Praça São Marcos) - Alto de Pinheiros
Tel: (11) 3021-0055

Horário de funcionamento:

2a. a 5a – 12h às 15h e 19h às 24h

6a. – 12h às 15h e 19h à 01h

sábado – 12h às 16h e 19h à 01h

domingo – 12h às 16h

Capacidade: 85 pessoas

Piano ao vivo aos domingos no almoço.

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A AVESTRO, empresa de comercialização e distribuição de carne de avestruz que detém hoje a liderança do mercado consumidor nacional, se une aos melhores restaurantes de São Paulo e lança o FESTIVAL DE CARNE DE AVESTRUZ 2008. Durante a semana de 03 a 10 de outubro, Cantaloup,  A'Cote , Gabriel, La Marie, e Ruella servem seus pratos elaborados com os melhores cortes de carne de avestruz com 50% de desconto e mais uma taça do vinho chileno Anakena importado pela Mercovino.

Com aparência do filé mignon, a carne de avestruz é vermelha, tem proteína de excelente qualidade, baixos índices de gordura e colesterol, além de ser rica em ferro e conter ômega 3 – que tem a propriedade de controlar o colesterol no sangue. Os valores da carne de avestruz ficam em 19% de proteínas, 3,2 mg de ferro, 1,8% de gordura, 36 mg de colesterol e 101 quilocalorias (valores nutricionais porção 100 gramas, fonte: Universidade de São Paulo/USP, média dos cortes).

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Este ano o Brasil comemora os 100 anos da imigração japonesa, a comunidade nipônica enalteceu e reavivou na cusociedade brasileira, valores edificantes, como o culto às tradições, o hábito do esporte, a disciplina, a paciência, a perseverança, o perfeccionismo, a religiosidade, a determinação e o elevado sentido de união e eqüidade, que caracterizam o modo de vida dos povos do extremo oriente, os quais sempre ltivaram o hábito do pragmatismo no cotidiano de suas famílias. Os japoneses nos ensinaram a apreciar novas formas de expressão artística como o origami, ikebana, bonsai, e, também, despertaram o gosto do brasileiro pela gastronomia japonesa.

O Nafuka Restaurante & Sushi Bar para homenagear toda a comunidade japonesa oferece em seu cardápio o Combinado nº 5 - 2 pessoas (35 unidades) - R$ 67,90 e o Yakissoba nas versões: Frutos do Mar (lula, camarão, polvo) - R$ 35,90 e Legumes - R$ 23,90. O Yakissoba é o símbolo gastronômico dos 100 anos da imigração japonesa no Brasil – servido em festas tradicionais e até em feiras populares, o Yakissoba é um prato originalmente chinês, conhecido no mundo todo.

Até mesmo o drink mais brasileiro mais famoso, a caipirinha, ganhou uma versão japonesa com saque: as saquerinas do Nafuka são sucesso absoluto em diversos sabores: morango, melancia, abacaxi, kiwi, lima, lichia, maracujá, limão, uva verde (R$12,90), “Saquerinha Mista” elaborada com kiwi, abacaxi e maracujá (R$13,90), e a grande novidade: as “Saquerinhas Exóticas” nos sabores: morango com wasabi, uva com manjericão, carambola com alecrim, tangerina com gari - gengibre (R$ 13,90 cada).

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A expressão fast food, de origem inglesa, traduzida para a língua portuguesa quer dizer “comida rápida”. Por ser sinônimo de preparo breve, vem sendo opção primordial para o brasileiro de hoje que busca alimentos instantâneos, nutritivos e saudáveis. Ao contrário das opções dos restaurantes fast food que já existem, a proposta da tradicional hamburgueria Família burger é oferecer sanduíches de alta qualidade, preparados cuidadosamente sem gordura, com poucos condimentos e ingredientes criativos. Todas estas características são os diferenciais da Família Burguer.

O hambúrguer da lanchonete, que é preparado de forma artesanal, ganha fama de alimento símbolo de fast food saudável. Acompanhado por guarnições adequadas, torna-se um prato de aguçar o paladar.
Segundo Beto Issac “hambúrguer é saúde”. uma das sugestões da casa é o Windsurf burger (R$15,20) que leva 130gr de hambúrguer de picanha no pão sírio, com tomate, alface, maionese e queijo prato. O cliente também pode optar pela versão com filé de frango grelhado ou na chapa.


Serviço:

Família burger

Rua Monte Alegre, 681 - Perdizes
Tel: (11) 3672-8989
Horário de funcionamento: segunda a domingo das 10h00 às 23h00

Estacionamento no local
Aceita todos os cartões de crédito

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Com a chegada da temporada da Alcachofra na rota da gastronomia paulistana, o restaurante Praça São Lourenço apresenta um prato elaborado com a hortaliça: Flor da Rainha- Flor de alcachofra recheada de risotto de fungui cremoso, coberta com ricota defumada, acompanha pesto de pimentões amarelos.

Além disso, os clientes também podem apreciar outros pratos do cardápio, que foi reformulado recentemente e traz novidades, como a Salada São Lourenço, de mozarela de búfala cremosa, carpaccio de carne, tomate caqui e palmito pupunha e a opção da Tortinha, que varia todo dia, mais salada verde crocante.

O novo cardápio traz também entre os grelhados a nova Picanha e Baked, picanha grelhada acompanhada de salada de agrião, tomatinhos marinados e batata assada recheada de queijo cremoso e o Carré de Cordeiro grelhado ao molho de pimenta acompanhado de purê de cará com nozes.

O restaurante instalado numa grande área verde e com uma arquitetura que o integra totalmente à natureza é um refúgio no meio do burburinho da Vila Olímpia, em São Paulo. A cozinha é refinada e moderna, a carta de vinhos acaba de ser renovada e há espaço para bar, salão de jantar e eventos.

Serviço:
Praça São Lourenço
Rua Casa do Ator, 608 - Vila Olímpia
Tel.: (11) 3044-1434

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Com pratos tipicamente alemães no cardápio, como o Eisbein e o Strudel, o Armazém do Alemão recebe, por dia, cerca de 200 pessoas durante o horário de almoço. Localizado no Brooklin, zona sul da capital paulista, e comandado pelo chef Christian Krieger, filho de Valfrido Krieger e herdeiro do tradicional Windhuk, apresenta um ambiente calmo e aconchegante. O Armazém do Alemão possui um espaço amplo, de dois andares, preparado para acolher confortavelmente seus clientes.

No vasto cardápio, destaque para o Schlachtplatte. A receita reúne: kassler (costela), eisbein (joelho de porco), lingüiça branca, salsichão e salsicha viena (os principais ingredientes para um excelente prato alemão). Em sua versão cozida (R$49), é servido com chucrute e batata cozida; o prato frito (R$52) vem acompanhado de repolho roxo e batata sauté.
Além da cozinha alemã, o restaurante oferece opções diversificadas da cozinha internacional, por dia, o cardápio apresenta oito diferentes pratos como sugestões do chef, além do buffet de saladas. Segundo Krieger, um dos pratos mais escolhidos é o Filé a Parmegiana (R$15). As massas são preparadas no Armazém do Alemão e a grande pedida é o ravióli recheado com mussarela, o molho fica a critério do cliente.

Christian Krieger - chef de cozinha com 17 anos de experiência no gerenciamento de restaurantes. Formado em gastronomia pelo curso do centro universitário SENAC, é proprietário do Armazém do Alemão há dez anos.


Serviço

Armazém do Alemão

Aberto de segunda à sexta das 11h30 às 15h, sábado das 12h às 16h e de quinta e sexta a partir das 17h30 (happy hour). Aos domingos o espaço é reservado para eventos.

Rua Bacaetava, 343 – Brooklin
Tel: (11) 5543-1835

Para mais informações acesse o site: Armazem do Alemão, clique aqui.

^{Crédito das fotos: Divulgação/Markethings}

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Os apreciadores de uma culinária internacional rica em tradições já podem comemorar. O restaurante Tarsila, do InterContinental São Paulo, realiza pela nona vez o Festival Gastronômico Peruano, entre os dias 16 e 21 de setembro. A tradicional culinária andina será preparada por Gustavo Valcárcel Bello, que estará ao lado do chef do Tarsila, Marcelo Pinheiro, no comando da cozinha durante o festival. Bello é chef-executivo do restaurante Eliazar, reconhecido como o melhor de Lima, em maio de 2008, pelo instituto Peruano de Opinião Pública (POP).

Elaborado exclusivamente para o festival, o menu do bufê criado por Bello terá pescado seco com batatas e sarandaja, grão típico peruano, e atum ao molho de fruta cítrica e salada de coentro, como algumas das entradas. Entre os pratos principais, rocoto relleno (pimentão recheado com carne moída, batata cozida e queijo fresco), papa a la huancaína (batatas cozidas ao molho feito com condimento peruano “ají amarillo” e queijo branco ralado), lomo saltado (filé cortado em tiras, com batatas e tomates), pescado e mariscos a piurana e lagosta com molho de manteiga de soja. Farão parte das sobremesas pão doce com coco sobre abacaxi grelhado acompanhado de fondue de queijo e suflê de chocolate com recheio de lúcuma, fruta típica peruana.
Outra atração do festival são os dançarinos peruanos Juan Carlos Piaggio e Graciela Barrera, que se apresentarão todas as noites no Tarsila, trazendo aos clientes uma mostra da dança peruana.

O festival acontece em parceria com a PromPeru (Comissão de Promoção do Peru) e apoio do Consulado Peruano em São Paulo que promoverá uma rodada de negócios na Fiesp com um grupo de empresários peruanos que virá ao Brasil com o intuito de estreitar o comércio entre os dois países.
Além da tradição em realizar eventos gastronômicos, o Tarsila, comandado pelo chef Marcelo Pinheiro, serve um brunch dominical completo, com caviar mujou com blinis de amêndoas, ostras frescas, ceviche de robalo com maracujá e flan de capim limão com graviola entre a variedade de pratos e sobremesas. Já o menu Trilogia, degustação sazonal que se renova a cada estação, apresenta três diferentes sabores em cada uma das quatro etapas da sua apresentação, sempre acompanhadas de harmonização de vinho. O restaurante conta ainda com o Sushi Bar nas noites de segunda a sexta.


Serviço:

Festival Gastronômico Peruano

Data: De 16 a 21 de setembro de 2008
Local: Restaurante Tarsila, no InterContinental São Paulo
Endereço: Al. Santos, 1.123 – Cerqueira César
Horário: Das 19h às 23h
Valor do bufê: R$ 95 por pessoa, incluindo uma dose de pisco sour. Outras bebidas e taxa de serviço (opcional) à parte. Crianças até 5 anos não pagam e de 6 a 12 anos pagam 50% do valor.
Cartão de Crédito: Todos, exceto Hipercard
Estacionamento: R$ 8 por 3 horas para clientes do Tarsila
Informações e Reservas: (11) 3179-2555

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Um dos principais eventos brasileiros de gastronomia, o CASA BOA MESA, estará aberto para o público amanhã, 10 de setembro, no Jockey Club de São Paulo. Com o conceito “o prazer de receber bem”, mostrará tendências contemporâneas em gastronomia e decoração com programação para toda a família.
Sob o tema Temperos do Brasil, o CASA BOA MESA oferecerá 52 espaços assinados por renomados arquitetos, decoradores e paisagistas, entre salas de jantar, cozinhas, varanda gourmet, home theater, adegas, home office, jardim de ervas, de piquenique, boulangerie e skyline bar. Todos expressarão a arte de receber no dia-a-dia dentro de uma perspectiva prática, acessível e agradável. Para aqueles que quiserem levar para casa um pouco do que será visto, a mostra terá um marché com diversas opções de compras, como utilidades domésticas, alimentos derivados do leite e doces artesanais.

O visitante também terá muito lazer em CASA BOA MESA: restaurante, sorveteria, chocolateria e cafés são alguns exemplos. Para se divertir ao ar livre, o público vai poder adquirir no bistrô do evento cestas com petiscos para fazer um agradável piquenique nos jardins, enquanto admiram a bela vista do Jockey Club. Já nos fins de semana, as crianças terão uma programação especial e os adultos farão visitas guiadas no Jardim de Ervas, no qual terão informações e instruções sobre como montar e cuidar dessas plantas.

CASA BOA MESA terá ainda uma extensa programação de aulas, atividades gratuitas, cursos, workshops e degustações. Como o chef David Chang, que vem pela primeira vez ao Brasil, para ministrar uma aula no dia 17 de setembro, às 16 horas, sobre os truques de sua ousada cozinha conhecidos mundialmente em seus restaurantes em Nova York. As vagas são limitadas e o valor será de R$170.
Ainda no evento ocorrerão outras aulas, que ficarão por conta de chefs e especialistas do cenário gastronômico, como Alex Atala, Morena Leite, Flavia Quaresma, Ana Soares, Andrea Kaufmann, Bel Coelho, Denis Delaval, Edinho Engel, Fabrice Lenud, Flávio Myiamura, João Leme, José Barattino, Juarez Campos, Luciana Dias, Mônica Varella, Pier Paolo Picchi, Raphael D. Despirite, Roberto Ravioli, Rodrigo Oliveira, Tatiana Szeles e Tsuyoshi Murakami. Para participar, os interessados podem se inscrever pelos telefones (11) 3097-8628 e (11) 3097-9307 e obter mais informações no site CASA BOA MESA. As matrículas são limitadas e os valores são de R$130 para aulas; e R$180 para workshops.


CASA BOA MESA

Local: Jockey Club de São Paulo.
Endereço: Av. Lineu de Paula Machado, 775 - Cidade Jardim – SP.
Data: 10 a 30 de setembro de 2008.
Horário: das 12 às 22 horas
Ingressos: R$ 30,00 (adultos – de segunda a sexta) e R$ 40,00 (adultos – sábados, domingos e feriados).
Formas de pagamento: dinheiro, cheque, cartão de crédito e débito.
Informações: (11)3819-7955
Estacionamento no local, com valet e seguro: R$ 20,00.
Máster Patrocinadores: NESTLÉ e TAM
Patrocinadores: J.MACEDO, LIQUIGÁS, SAMSUNG e TICKET. .
Apoio: CASA CLAUDIA LUXO e SUVINIL
Participação especial: BADEN BADEN, FLORENSE e TODESCHINI.

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No dia 17 de setembro , quarta-feira, o sommelier Aguinaldo Zackia Albert ministra a palestra “Best Buys da Importadora Decanter”, no Restaurante Rosmarino.

Serão degustados 5 rótulos que, segundo a organização do evento, encarnam o espírito dos vinhos “Best Buys” – ou seja, vinhos não muito baratos, mas que devem apresentar preços razoáveis, além de oferecer uma boa relação entre qualidade e preço. Todo esse conceito é baseado no enófilo exigente, acostumado a beber vinho regularmente e que sabe reconhecer quando o vinho foi bem selecionado e classificado.

Após a degustação dos rótulos, os participantes irão usufruir de um jantar elaborado pelas irmãs restauranteurs Ângela Amado e Stela Krempel, do Rosmarino. O menu consiste em Rocambole de Mussarela de Búfala, Pomodoro e Rúcula como entrada,Filetto al Marsala com Risi e Bisi (Risoto de Ervilhas Frescas) como prato principal e, para finalizar, Tiramisù. O jantar sera harmonizado com o vinho Ruspestro IGT Umbria Merlot / Sangiovese 2005.

Foto por: Rune T.

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A churrascaria Argentina La Caballeriza serve toda quarta e sexta a Costela na Grelha acompanhada de arroz e farofa, ou salada e fritas para duas pessoas a R$48. A churrascaria serve ainda uma carta de vinhos com 150 rótulos.
La Caballeriza repete em São Paulo conceitos que a consagraram na Argentina, mantendo há mais de três anos sua receita particular de sucesso: cortes especiais de carne, “parrila” e carvão argentino – o que concede as carnes um sabor característico – e atendimento de excelência.

O ambiente da casa possui uma decoração aconchegante e é assinada pelo arquiteto Martin Bodas, trazendo uma temática do universo de cavalos e pólo.
A churrascaria La Caballeriza fica na Rua Alameda Campinas, 530 - Jardim Paulista. Com espaço para 306 pessoas, ar condicionado, acesso e toilette para deficientes físicos e piano ao vivo de segunda a sábado no almoço e jantar e domingo no almoço, a casa aceita cheque e cartões de crédito (Visa, American Express, Credicard e Diners). 

Vallet: R$10 / Couvert: R$6
Funcionamento: Almoço: de 2ª a 6ª, das 12h às 16h. Jantar: de 2ª a 5ª, das 19h à 0h; 6ª das 19h à 1h, sáb. e feriados, das 12h à 1h; dom., das 12h às 18h

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Este post poderia entrar no item avaliações, afinal nossa equipe já "conheceu muito" este restaurante. O Kawa Sushi, que fica próximo à Av. Berrini, um dos maiores complexos empresariais de São Paulo, abre no almoço e no jantar, oferecendo rodízio em ambos os períodos. A grande sacada do restaurante é oferecer o rodízio mais barato às segundas e terças (dias que normalmente têm um menor movimento). O rodízio custa R$ 30,00 durante a semana, e R$ 22,90 no almoço (se bem que, este preço informado no site parece não estar atualizado, já que em algumas visitas de nossa equipe pagamos R$ 24,90).

Os pratos são caprichados, e os peixes de qualidade. Há, ainda opções bem "diferentes", como um enrolado com agrião frito! Vale a pena conhecer o restaurante, e depois comentar aqui.

Kawa Sushi
Rua Flórida, 1771 - situado entre a Av. Luis Carlos Berrini e a Marginal Pinheiros
Tel.: (11) 5102-4605

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O restaurante do hotel DPNY Beach Hotel, em Ilhabela, é um dos destaques de Sabores do Mundo na Sua Casa, uma viagem gastronômica que percorre os cinco continentes. Foram selecionados apenas 85 restaurantes de todo o mundo.
A cozinha do autor de Tróia, o restaurante DPNY Beach Hotel, acaba de conquistar espaço raro no cenário gastronômico. Agora, além de ser o único restaurante de hotel em Ilhabela a ostentar uma estrela no conceituado Guia Quatro Rodas Brasil, o Tróia marca presença na campanha Coca-Cola Light e os Sabores do Mundo na Sua Casa.

"Mais uma vez, a crítica de gastronomia reconhece a qualidade do Tróia e de sua cozinha surpreendente, que harmoniza ingredientes tipicamente brasileiros com a técnica e a sofisticação da culinária mediterrânea", comemora Rossane Costa, gerente de marketing e comunicação do DPNY Beach Hotel. "Enriquecidos com o ambiente especialíssimo que criamos na Praia do Curral, os pratos do Tróia adequam-se perfeitamente ao conceito da nova campanha da Coca-Cola Light", diz.

Veiculada exclusivamente na internet, a Coca-Cola Light e os Sabores do Mundo na Sua Casa foi desenvolvida pela agência Gringo. "A campanha está centrada em experiências gastronômicas raras nos quatro cantos do mundo", explica Marcus Macarroni, gerente do projeto. O ponto de partida dessa viagem é um teste simples com três perguntas, com quatro opções cada uma: cor, animal e forma. Com base nas respostas, o hotsite apresenta a experiência gastronômica que mais se identifica com o perfil do internauta. Em um mapa-mundi iconográfico, as coordenadas que levam ao Tróia não são margeadas pelas belas praias de Ilhabela mas remetem a uma tela que apresenta o restaurante do DPNY Beach e dá dicas de como recriar, em casa, seu ambiente e sua gastronomia.

Além do Tróia, apenas outros 84 restaurantes em todo o mundo fazem parte dessa jornada gastronômica. O conteúdo foi desenvolvido pelo portal Taste e a seleção dos restaurantes foi feita pela crítica de gastronomia Luciana Lancellotti. Entre os selecionados estão nomes mundialmente consagrados no ramo gastronômico, como é o caso do Mozaic, em Bali (Índia), o Book for Cooks, em Londres (Inglaterra), o Eleven, em Lisboa (Portugal), o Les Cocottes, em Paris (França), o Sense, em Tóquio, no Japão e o D.O.M, em São Paulo.
"Para o Tróia, estar ao lado dos mais famosos restaurantes do momento é um reconhecimento que emociona. Há muito de todos nós aqui do DPNY para que nossos produtos e serviços estejam à altura e conquistem os sentidos mais exigentes", celebra Rossane. Segundo ela, essa indicação demonstra também que mesmo em ambientes de praia há demanda pela alta gastronomia e excelência em serviço. "Em menos de dois anos, o DPNY Beach e seu restaurante Tróia se firmaram entre as melhores opções de turismo e de gastronomia, nacional e internacionalmente, comprovando que hospedagem, gastronomia e música já se associam com estilo de vida sofisticado".


Restaurante Tróia - DPNY Beach

Horário de funcionamento: diariamente, a partir das 12h; inclusive para não hóspedes.
Reservas: (12) 3894-1127
Endereço: Av. José Pacheco do Nascimento, 7668 - Praia do Curral - Ilhabela - SP

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A partir de segunda-feira (01) a Grill Hall Prazeres da Carne estréia sua nova carta de vinhos e comemora trazendo novidades para seus clientes. Serão cerca de 300 rótulos de 22 países distribuídos na adega climatizada que fica logo na entrada do estabelecimento.

Vinhos requisitados, como os chilenos, dividem espaço com vinhos exóticos, como os gregos, marroquinos e húngaros, e serão apresentados em uma carta planejada que facilita a escolha e a harmonização com os pratos oferecidos pelo local. Os maîtres foram especialmente treinados e também estão aptos a indicar as melhores opções.

A carta foi elaborada pelo sommelier Anderson Souza, formado pela ABS-SP e ABS-BA. Os rótulos variam de R$48 a R$5.000,00 e incluem raridades, como o Barca Velha 1999, que sai por R$850,00. A adega também faz as vezes de loja, ofecerendo descontos de 20% a 30% para os clientes que comprarem vinhos para consumir em casa.

O cliente que comprar um dos rótulos da carta de “Sugestão Especial” (que variam de R$51 a R$485) ganham um outro vinho para consumir em casa (dentre as cinco opções: Marco Luigi Conceito Tempranillo, Marco Luigi Cabernet Sauvignon, Marco Luigi Merlot, Rendeiras Cabernet SAuvignon, Uxmal Alto Cabernet Sauvignon/Merlot 2007, Canopia Malbec Syrah 2006 ou Santa Alvará Merlot 2005).

O serviço de rolha custa R$40,00 e a promoção da “Sugestão Especial” permanece até 30 de setembro.

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Para quem curte acompanhar as refeições com vinho ou mesmo tomar uns copos num bar com amigos teve seu hábito profundamente abalado pela nova legislação que pune com rigor quem dirige após consumir bebidas alcoólicas. Mas existe uma opção: vinhos sem álcool.

A Sobrietà Bebidas Especiais comercializa há seis anos vinhos sem álcool produzidos na Serra Gaúcha. Desde o início da vigência dessa lei suas vendas deram um salto na ordem de 70%. Os vinhos são produzidos pela La Dorni feitos pela fermentação natural da uva, portanto com álcool como qualquer outro. Depois de finalizada a fermentação, o vinho passa por um processo de desalcoolização em Bandeirantes, no Paraná, onde é engarrafado. Durante esse processo não sofre nenhum processo químico, somente físico. Seus vinhos mantêm todas as características de um vinho normal.
O paladar, porém, é diferente dos vinhos com álcool. Nos vinhos suaves sobressai um gosto licoroso e os secos ficam com o paladar mais rascantes. Os produtores não contam, de jeito nenhum, o segredo desse processo que não deve ser simples, pois existem muito poucos vinhos sem álcool no mundo. Mas para os curiosos, informam apenas que não é um simples aquecimento para fazer o álcool evaporar.
Os Vinhos La Dorni são apresentados em tinto, branco e rosé suave com preço em torno de R$ 17,00. Vinificados em seco, o tinto e o branco estão no mercado em torno de R$ 24,00. Oferecem ainda o tinto em garrafas com 365 ml, sendo o suave (R$ 11,00) e seco (R$ 15,00).

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A La Caballeriza, churrascaria Argentina, oferece todas as quartas e sextas Costela na Grelha, servida com arroz e farofa ou salada e fritas para duas pessoas a R$48. Para harmonizar, a casa oferece uma carta de vinhos com 150 rótulos em sua maioria argentinos. 

A casa traz para São Paulo o conceito de cortes especiais de carne importados, parrilla e carvão argentinos – concedendo às carnes um sabor característico.

A casa tem decoração aconchegante, assinada pelo arquiteto Martin Bodas, com temática do universo de cavalos e pólo.

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O restaurante de culinária japonesa contemporânea Koi, terá um novo uniforme até o final deste ano. Sushimans, auxiliares, atendentes, hostess e entregadores usarão novas peças com as cores e a marca da casa, ao lado dos logotipos dos produtos Coca-Cola Zero e Coca-Cola Light.  A parceria é parte das ações que celebram o 18º aniversário do Koi, comemorado no segundo semestre.

Comandado pelo chef Luizinho, o Koi Restaurante oferece cardápio variado, com serviço à la carte e gourmet. Atende festas e eventos, além do delivery.
É uma das maiores redes de culinária japonesa contemporânea da cidade, com quatro lojas em bairros nobres de São Paulo e uma em Ribeirão Preto.

Moema I
Av. Sabiá, 488 - Fones: (11) 5051-0664 / 5051-0713

Moema II
Av. Pavão, 326 - Fones: (11) 5531-5351 / 5531-5275

Jardins
Al. Tietê, 360 - Fones: (11) 3083-4848 / 3031-1414

Itaim Bibi
Rua Emanuel Kant, 147 - Fone: (11) 3167-1008

Ribeirão Preto
Rua Garibaldi, 1561 - Fone: (16) 3941-0019

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A chef de cozinha Silvana Boccalato teve o privilégio de conhecer o melhor da culinária espanhola trabalhando por dois anos com o renomado Chef Juan Fabra, do famoso " Porto Alegre" de Barcelona. De volta ao Brasil revela toda a sua criatividade no seu aconchegante e personalizado espaço La Lydia, também conhecido como Divina Paella!

O espaço La Lydia, descontraido e aconchegante, atende somente através de reserva antecipada, para 2 e até 30 pessoas e é possível escolher variados pratos num cardápio de entradas, tira-gostos, pratos principais com frutos do mar e sobremesas típicas!

Durante todo o mês de setembro a chef Silvana, que distribui as melhores ostras de Santa Catarina para todo o mercado de São Paulo, estará fazendo um Festival de Ostras, servindo a iguaria de diversas formas, fresquíssimas in natura, em caldo com tempero espanhol, gratinadas, em suflê, massas e nas irrestíveis paellas, sua especialidade!

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Desde a abertura de seu primeiro restaurante em 1990, no Itaim, em São Paulo, o Barbacoa é considerado referência em Churrascaria, dada a qualidade de suas carnes e seu atendimento. Sua atração principal é a carne, que prima pela qualidade em seus 23 cortes especiais, ao lado do farto buffet de saladas, sempre fresco - um dos grandes diferenciais oferecidos. Destaque para a tábua de queijos variados.

O couvert já prepara o paladar com molho de cebola, farofa, pastéis de carne e queijo, mini pão francês, polenta frita e o imbatível pão de queijo. As Carnes como o Bife Ancho, Bife de Tira, Picanha, Costela (Assado de Tira), Paleta de Cordeiro, Costeleta de Cordeiro, e Fraldinha são cuidadosamente preparadas, tais como os grelhados especiais: perdiz, pintado, salmão, entre outros.

O Barbacoa também oferece cardápios específicos como a Carta de Cervejas com 37 rótulos e acondicionamento em geladeira especial à mostra dos clientes; e o Menu Kids (nas casas com serviço à la carte) com opções de cardápio na medida certa para as crianças.

Itaim
R. Dr. Renato Paes de Barros, 65
Fone: 11-3168-5522
No. De lugares: 220
Horário de funcionamento: 12h/15h30 e 19h/0h (sex. até 0h30; sáb. e feriados almoço até 17h e jantar até 0h30; dom. almoço até 18h e jantar 19h/23h30).
Formas de Pagamento: cartões crédito: todos / cartões débito: M, R e V / cartões restaurante: Ticket / tickets restaurante: todos
Estacionamento com manobrista: gratuito
Couvert: gratuito
Rolha: R$ 50,00
Acesso e instalações para deficientes: sim
Área de fumantes: sim
Menu ou atividades para crianças: sim
Ambiente WiFi (internet sem fio): sim

Shopping Morumbi
Fone: 11-5181-6898
No. De lugares: 185
Horário de funcionamento: 12h/23h
Formas de Pagamento: cartões crédito: todos / cartões débito: M, R e V / cartões restaurante: todos / tickets restaurante: todos
Estacionamento com manobrista: shopping (R$ 5,00 POR 04 HS) Couvert: R$ 7,50
Rolha: R$ 30,00
Acesso e instalações para deficientes: SIM
Área de fumantes: Não
Menu ou atividades para crianças: sim
Ambiente WiFi (internet sem fio): Sim

Shopping D&D
Fone: 11-3043-9244
No. De lugares: 140
Horário de funcionamento: 11h30/23h (sáb. até 21h30; dom. e feriados até 19h).
Formas de Pagamento: cartões crédito: todos / cartões débito: M, R e V / cartões restaurante: todos / tickets restaurante: todos
Estacionamento: shopping (R$ 5,00/6h; domingo R$ 5,00/dia))
Couvert: R$ 7,50
Rolha: R$ 30,00
Acesso e instalações para deficientes: sim
Área de fumantes: não
Menu ou atividades para crianças: sim
Ambiente WiFi (internet sem fio): não

Shopping Parque Dom Pedro – Campinas - SP
Fone: (19) 3209-1641
No. De lugares: 125
Horário de funcionamento: 11:00/24:00hs-
Formas de Pagamento: cartões crédito: -todos / cartões débito: M R V / cartões restaurante: todos / tickets restaurante: todos
Estacionamento: manobrista: R$ 1º hora cortesia e as demais por conta do cliente , R$1,00 por hora.
Couvert: R$ 3,60
Rolha: R$ 50,00
Acesso e instalações para deficientes: SIM
Área de fumantes: SIM
Menu ou atividades para crianças: SIM
Ambiente WiFi (internet sem fio): SIM

Shopping Santa Úrsula – Ribeirão Preto - SP
Fone: 16-3625-1276
No. De lugares: 144 lugares
Horário de funcionamento: 11 às 15 ( caso haja cliente, a casa fica aberta direto) - das 18 às 01 ( ou até o ultimo cliente)
Formas de Pagamento: cartões crédito: todos /
cartões débito: Mastercard, Visa, Redecard /
cartões restaurante: Cartão Vip Barbacoa
tickets restaurante: não
Estacionamento sim manobrista: sim, cortesia
Couvert: R$ 4,80
Rolha: não trabalhamos
Acesso e instalações para deficientes: não
Área de fumantes: sim
Menu ou atividades para crianças: menu infantil
Ambiente WiFi (internet sem fio): sim

Salvador – BA
Av. Tancredo Neves, 909
Fone: 71-3342-4666
No. De lugares: 3 salões: Salão Principal: 300 lugares. São VIP: 100 lugares. Lounge: 100 lugares.
Horário de funcionamento: 2ª. A 5ª. Feira: 11h30/16h e 18h/0h. 6ª.feira e sáb.: 11h30/13h. dom.: 11h30/18h
Formas de Pagamento: cartões crédito: todos /
cartões débito: todos /
cartões restaurante: todos
tickets restaurante: todos
Estacionamento sim manobrista: sim, cortesia
Couvert: R$ 7,90
Rolha: R$ 30,00
Acesso e instalações para deficientes: sim
Cardápios: braile
Área de fumantes: sim
Menu ou atividades para crianças: menu infantil e espaço Barbacoa Kids (sáb. dom. feriados: 11h30/17h) com brincadeiras e cineminha.
Ambiente WiFi (internet sem fio): sim
Menu Especial Feijoada: 4as. E sábados: 11h30/17h

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Para celebrar o Dia dos Pais, o Via Castelli sugere pratos que prometem agradar os paladares mais exigentes: Costela de cordeiro grelhado com risoto de aspargos, por R$ 56,40; e Salmão grelhado com molho de alcaparras, acompanhado de arroz à Grega e batatas cozidas no vapor, por R$ 55,90.

Localizado há mais de 30 anos no bairro de Higienópolis, o Via Castelli é uma boa opção de tranqüilidade para reunir amigos e família, no almoço ou jantar. Além de apresentar um rico cardápio que inclui massas, aves, carnes e frutos do mar, a casa conserva em seu interior elementos da natureza que resistem ao tempo, como uma frondosa jaqueira de 87 anos localizada no centro do salão principal, que frutifica todos os anos, nos meses de janeiro a junho.

Para tornar a comemoração ainda mais agradável, um bom vinho não pode faltar. Neste quesito, o restaurante é também um destaque, com sua moderna adega climatizada, que oferece mais de 120 rótulos entre nacionais e importados de diferentes safras. A casa é classificada pela Associação Brasileira de Sommeliers como restaurante “amigo do enófilo”.

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Agosto, mês da Olimpíada de Pequim, levou a China in Box a oferecer desconto especial de 20% em três de seus principais pratos de comida chinesa, em qualquer de seus pontos de venda situados em todas as regiões do Brasil. O desconto é válido para a embalagem box padrão dos pratos: frango xadrez, carne com legumes (foto) e frango empanado.

Quem fizer encomenda numa das unidades China in Box a partir de 1.º de agosto deverá mencionar esse tipo de oferta ao pedir um desses três pratos. Robinson Shiba, diretor da China in Box, otimista com a recente união dos serviços de sua empresa com a rede Gendai, conta que, nos últimos meses, surgiram novos interessados em aderir à franquia, ampliando o mapa de pontos de venda da China in Box no país.

A maior rede de comida chinesa da América Latina está presente em 22 dos 27 Estados brasileiros. No Estado de São Paulo, são 63 lojas, das quais 32 espalhadas pelos bairros da Capital, 9 em outros municípios da Grande São Paulo, 19 no Interior e 3 no Litoral. Um ano depois de a China in Box ter definido uma união de suas operações com a rede Gendai de comida japonesa, gerando uma nova empresa, com sede em São Paulo, as franquias continuam ampliando o número de lojas em todas as regiões do País.

Apenas os Estados de Tocantins, Rondônia, Roraima, Amapá e Acre ainda não têm lojas da China in Box, mas já há interessados em entrar no mercado do Norte, onde os Estados do Amazonas e do Pará mantêm pontos de venda da rede. O plano de expansão da rede prevê mais 50 lojas até 2011.

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O Kobushi, localizado no interior de São Paulo, em Ribeirão Preto, oferece rodízio, serviço de entrega e uma Temakeria completa e com grande variedade, com preços promocionais. Nas sextas e sábados o estabelecimento estende o funcionamento até 5h da manhã. O rodízio funciona de terça a domingo, das 19h até as 24h.

Serviço:

Kobushi
Av. Senador César Vergueiro, 780
Ribeirão Preto - SP
Tel.: (16) 3916-2873

Imagem totalmente ilustrativa, não faz parte do produto oferecido pelo restaurante em questão.

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De 15 a 31 de julho, nos jantares do restaurante Kinu, o Grand Hyatt São Paulo apresenta o Festival do Sukiyaki, mais um evento gastronômico sob comando do conceituado Chef Adriano Kanashiro. O prato quente e bastante tradicional será servido na própria mesa em uma panela especial. Nas mãos do Chef Kanashiro, o Sukiyaki ganha em requinte e sofisticação.

O Sukiyaki tem origem camponesa e surgiu na Era Meiji japonesa; é feito em panela de ferro própria com legumes, carnes, molhos e outros ingredientes. Ele é muito consumido em datas festivas, onde as pessoas se servem da mesma panela, daí o valor ritual típico adquirido ao longo do tempo pela iguaria, de reafirmar laços familiares, afetivos e de amizade, resguardando a cultura e a tradição japonesas.

Kinu

Endereço: Avenida das Nações Unidas, 13.301, Bairro do Brooklyn – Telefone: (11) 6838-3208. Horário de funcionamento: Almoço – Segunda a sexta, das 12h às 15h. Jantar – Domingo a quinta, das 19h30 às 23h30. Sexta e sábado, das 19h30 à 0h. Capacidade: 84 pessoas. Cartão de crédito: Visa, Amex, Credicard, Mastercard e Diners. Estacionamento: R$ 10,00 (almoço) e R$ 12,00 (jantar). Área para fumantes e acesso a portadores de deficiência física. Preço para duas pessoas: R$ 140,00 (associados do CATH - Club At The Hyatt - pagam R$ 119,00.)

Sobre o Grand Hyatt São Paulo

O Grand Hyatt São Paulo foi o primeiro hotel da rede Hyatt no Brasil, que por sua vez foi a primeira rede internacional a se instalar na nova área de negócios de São Paulo, a região da Avenida Berrini. Ele foi construído com um novo conceito em design, com três áreas distintas e entradas independentes: apartamentos, área gastronômica e área de eventos. O hotel conta com 470 apartamentos, 34 suítes, um restaurante de cozinha francesa contemporânea (Eau), um restaurante de cozinha japonesa (Kinu), um restaurante de cozinha italiana (Grand Caffé), um bar com música ao vivo (Upstairs Bar), uma adega (Wine Library), uma área de eventos (dois salões com capacidade para até 1.400 pessoas, dez salas de reunião e completa Infra-estrutura tecnológica) e um spa urbano (Amanary).

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A Montana Grill Express inaugurou neste mês sua nova loja no Manaira Shopping, em João Pessoa, Paraíba. Localizado em um dos bairros mais nobres de João Pessoa, o Manaira Shopping foi inaugurado em 1989 e hoje pode ser considerado como o maior centro de compras e entretenimento da Paraíba e um dos maiores do Nordeste. Além de uma ampla praça de alimentação e uma área de lazer com mais de 10.000 m², são mais de 200 lojas, das mais renomadas grifes nacionais e internacionais.

Com o intuito de levar o Grupo Montana Grill a outras camadas e faixas etárias da população além da idealização de pratos rápidos, foi criado o Montana Grill Express, com a concepção de fast-food. Foram feitas inúmeras pesquisas nas melhores casas dos EUA e Brasil que atuam na área de grelhados, buscando o perfil adequado do negócio: pratos rápidos, baratos e saudáveis (lights).

O Montana Grill Express conta hoje com uma unidade própria, no Shopping Iguatemi, em Campinas (SP), com grande aceitação do público, destacando-se o layout e a qualidade. As franquias estão localizadas em todo Brasil e somam hoje 70 lojas, algumas a inaugurar, nos melhores shoppings do País.

De acordo com o Diretor de Marketing do Grupo Montana Grill, Junior Cabrino, essa inauguração consolida cada vez mais a o Grupo Montana no Nordeste do Brasil. “Com mais essa loja, aberta em um dos principais centros comerciais do Nordeste, a Montana Express leva seu sabor e qualidade a uma importante região do País”, afirma.

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O inverno chegou, e na mesma proporção que diminui a temperatura média, a estação costuma aumentar o apetite das pessoas. Período em que os prazeres da mesa são aceitos sem maiores culpas, os pratos quentes e encorpados ganham a preferência, molhos, massas, feijoada, cozidos diversos. No entanto, o hábito de consumo da leve culinária japonesa não precisa ficar para trás.

O Light Sushi, restaurante de gastronomia japonesa em Campinas, comandado pelo Chef Fábio Iwamura, apresenta pratos quentes especiais, preparados apenas no período do inverno, e as tradicionais combinações de sashimis com um toque especial das baixas temperaturas.

“Os peixes e crustáceos chegam muito mais bonitos no inverno. As águas estão mais frias e a carne fica mais saborosa. É a melhor época do ano para comer peixe cru", explica Fábio. Segundo ele, o outono e o inverno são as melhores estações para comer o sashimi e o sushi, pois os peixes estão mais gordos e isso proporciona um sabor delicioso. “Além disso, a gordura do peixe é muito rica em Omega 3”, ensina.

Considerada uma verdadeira iguaria no hábito alimentar japones, as fatias de peixe cru são cortadas em espessuras finas ou grossas, dependendo da variedade do peixe e arrumadas de maneira artística, acrescentando algas marinhas, rabanetes ou nabos cortados em tiras e folhas naturais, a fim de dar a impressão de um peixe nadando num córrego profundo. Diferente do sushi – um prato bem mais popular e criado para agilizar as refeições –, o sashimi carrega a nobreza de ser preparado em momentos e comemorações especiais. No inverno, pelos mesmos motivos indicados pelo chef Fábio, o consumo no Japão também ocorre em maior quantidade e qualidade.

Pratos para o inverno

Alguns dos pratos do restaurante Light Sushi entram no cardápio apenas a partir de julho, presenteando os freqüentadores com ‘novidades de inverno’. Massas e tempurás ganham mais espaço, em combinações de sabores e texturas à perfeição. O Tempurá Soba é feito com macarrão à base de Sarraceno, grão parecido mas sem nenhum parentesco com o trigo comum, é desde séculos alimento dos moradores das regiões montanhosas do Japão e amplamente utilizado na culinária internacional. O Sarraceno não contém glútem e sua farinha é a matéria-prima do macarrão Soba. A massa é acompanhada de legumes empanados, camarão e molho à base de peixe. Já o Tempurá Lamen, com o tradicional macarrão japonês, também leva legumes empanados, camarão e molho de peixe.

Além dos macarrões, a perfumada fumaça dos Tepans de peixes, carnes, frango ou frutos do mar, acompanhados de arroz e o missushiro, sopa à base de soja, tornam um jantar com “pauzinhos”, os tradicionais hashis, um belo convite para os dias frios.

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Uma boa opção de Delivery em Florianópolis é o Nigiri Sushi Bar, que possui um cardápio com pratos específicos para entrega em casa. São várias opções, como: Gyosa, Harumaki Frango com Catupiry, Harumaki Pernil com legumes, Sashimi (Maguro, Tako, Shiromi, kani, Sake - salmão), Maki Sushi - Hosomaki (Tekka Maki,Ebi Maki, Kani Maki, Kappa Maki, Sake Maki, Skin Maki, Califórnia), Nigiri Sushi (Maguro, Sake, Kani, Tako, Shiromi), além de vários combinados e pratos quentes (Yakisoba, Bifun, Teppan Yaki, Katsu, Yakimeshi), e pratos especiais como Acelga Sake Maki (acelga, arroz recheado com tomate seco e salmão temperado), Massago Kosher (alga recheada com salmão e cream cheese, enrolada com arroz e massago).

É recomendado consultar no momento do pedido, a área de entrega disponível, pois é importante que a qualidade do seu prato seja mantida. O serviço funciona diariamente, das 19h às 23h.

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Para comemorar o Dia da Pizza, foi assada ontem em São Paulo uma pizza de 2 metros de diâmetro, que usou 10 quilos de farinha de trigo, 8 quilos de muzzarela, 3 de tomate e 7 litros de molho de tomate. Levou 20 minutos para assar em um forno especialmente construído para a ocasião.

A ação foi da Associação das Pizzarias Unidas, e foi servida para 300 crianças no Instituto São Judas Tadeu, em São Paulo. A primeira deu tão certo que resolveram assar imediatamente uma segunda pizza, no mesmo formato e tamanho, com sabor de calabreza, com o desenho do mapa de São Paulo.

Fotos: Fernando Monteiro

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O bar e restaurante Villa di Phoenix, em Campos do Jordão, tradicional endereço gastronômico no Capivari, promove diariamente até o fim do mês de julho o Festival de Fondue, uma das delícias de inverno entre as mais pedidas na casa. O freqüentador que optar pelo festival irá pagar R$ 34,00 (preço por pessoa) e poderá saborear o fondue de carne, de queijo e de chocolate com frutas.

Entre as opções que a baixa temperatura convida a saborear, como fondue e vinhos, há também os cremes. Capitulo a parte, são servidos no pão italiano. Na lista; aspargos, palmito, ervilha e cebola. Outra delícia típica da estação é a Truta, que no Villa segue Grelhada na Manteiga, coberta com amêndoas com arroz branco e batata soutê.

Seviço

Villa Di Phoenix
Endereço: Rua Djalma Forjaz, 89
Informações e reservas: (12) 3663-7513
Funcionamento para a temporada: todos os dias, das 11h até o último cliente.
Capacidade: 320 lugares
Aquecedores: sim
Acesso à deficiente: sim
Forma de Pagamento: Dinheiro e cartões (Visa e Master). Não aceita cheque.

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Na próxima quinta-feira (10 de julho) será comemorado o dia da pizza, um dos alimentos mais democráticos e apreciados do mundo. Se a boa e velha redonda foi criada pelos egípcios (há controvérsias) e difundida pelos italianos, os brasileiros a aprimoraram, com sabores exóticos e formatos diferenciados.

A Cônicos - Pizza em Cone, por exemplo, é uma empresa que está levando para todo o território nacional a pizza em forma de cone (ver foto), uma novidade que tem como diferenciais a mobilidade, a colocação de mais recheio (na comparação com um pedaço de pizza tradicional), além de conservar a temperatura do começo ao fim.

"O brasileiro é sedento por inovações e o Dia da Pizza é uma ótima oportunidade para comer a saborosa pizza paulistana, mas em um formato bem diferente", afirma o sócio e diretor da área comercial da Cônicos, Davi Moreno.

Em São Paulo, a data foi instituída oficialmente em 1985 por meio de um decreto da Secretaria de Turismo. Pesquisas indicam que a capital paulista é a segunda cidade onde mais se come pizza no mundo, perdendo apenas para Nova Iorque.

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Dois garçons, dois sushimen, um barman e um cozinheiro, todos com experiências anteriores em restaurantes japoneses, uniram-se ao empresário Flávio Garcia para inaugurar um novo restaurante japonês no bairro de Moema: Sushi Cem. Inspirados no centenário da imigração japonesa, os sócios decidiram reunir seu expertise em culinária japonesa para oferecer um caprichado menu em um ambiente diferenciado.

A ampla experiência de todos, permitiu idealizar um restaurante com decoração e cardápio singular. Com poucas paredes vermelhas e pretas, o espaço é clean e moderno, inclusive com sistema wi-fi. Chamam a atenção as luminárias em acrílico brancas e vermelhas distribuídas aleatoriamente pelos salões, que foram criadas com exclusividade para a casa. Através do auxílio da arquiteta Márcia Komatsu, as paredes do Sushi Cem ganharam quadros e esculturas de madeiras, além de vasos de plantas no salão principal e na entrada.

Os 110 lugares disponíveis estão distribuídos em três ambientes: salão principal, sala Vip e área externa, sendo esta última com quatro mesas. Há também o balcão do sushi-bar que acomoda confortavelmente seis pessoas em banquetas.

O Sushi Cem trabalha com sistema de rodízio ou à la carte. O rodízio, servido tanto no almoço como no jantar, inclui entrada, pratos frios, quentes e uma sobremesa, todos absolutamente sem limite e servidos em bandejas de acrílico transparente. De entrada, um carpaccio de salmão ou peixe branco com um molho especial do Sushi Cem.

Entre as opções quentes, é possível degustar o shimeji servido na chapa puxado na manteiga, guioza, tempurá de legumes, harumaki (rolinho primavera), salmão ou anchova gralhados, missôshiro, gohan e yakissoba de carne ou frango. Entre as opções frias estão os tradicionais temakis de salmão, atum, salmão skin, califórnia, filadélfia e kani kama. Inclui também sashimi e 18 variedades de sushi, muitos deles que não constam no cardápio e são criados no dia pelo sushiman Sandro da Costa Leão.

O Sushi Cem também oferece no menu de seu sistema à la carte, diversos tipos de combinados, para uma ou três pessoas, que variam de R$ 27,90 a R$ 99,90. Há também o Tepanyaki, grelhado de filet mignon, contra-filé, salmão, frutos do mar, frango, camarão, anchova ou lula, acompanhados de legumes refogados, arroz e missoshiro, que variam de R$ 26,90 a R$ 42,90. Outras opções de prato quentes são o guiukatsu (contra-filé a milanesa), o tonkatsu (lombo a milanesa), chickenkatsu (frango a milanesa), salmão ao molho de maracujá, sukiyaki (refogado de verduras, carne, cogumelos, tofu, udon, harusame e ovo) ou ainda o tradicional shogayaki, um refogado de contra-filé com shoyu e gengibre.

Além dos temakis tradicionais, é possível degustar o temaki de ovas de tobiko, ovas de massago, ovas de ikura, de kani kama, de camarão e de camarão empanado (ebitem). O cardápio também apresenta makisushis diversos e sushi em duplas.

Para finalizar, as opções de sobremesas incluem frutas flambadas com sorvete, tempurá de sorvete ou banana, petit gâteau, sorvetes de diversos sabores e creme de papaia.

No cardápio de bebidas, a exclusividade da casa fica por conta do Coquetel de Cerveja, que leva hortelã, sirigüela, kiwi, além da tradicional bebida brasileira. Para quem prefere os sabores clássicos da gastronomia japonesa, as opções são os saquês, a caipirosca ou até mesmo a batida de saquê com frutas. Há também coquetéis sem álcool e sucos naturais.

Todas as criações resultam da criatividade dos sócios que, já trabalharam nos restaurantes paulistas Kodomô, Sushi Kinka, Matsuya, Zen Sushi Bar, Kyoei do Brasil, Izumi Bar Lounge e o Osaka, em Alphaville.

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De 5 a 27 de julho, os turistas que visitarem Embu das Artes aos finais de semana poderão desfrutar um cardápio especialmente elaborado para o 2º Festival Gastronômico. Com o slogan "Neste inverno o caldo é por nossa conta - Aromas e sabores inspirados nas poesias de Solano Trindade", o evento faz parte das comemorações do Centenário Solano Trindade que também acontece no mês de julho.

As poesias do artista darão título aos nove pratos da gastronomia tradicional da região que compõem o Festival, e nos dias 12, 13, 19 e 20 serão declamadas por artistas embuenses na Feira de Artes e Artesanato.

As carnes bovinas, suínas, aves e peixes serão a base praticamente de todos os pratos que recebem um sabor especial com a variedade de temperos da cozinha brasileira. O evento é organizado pela Secretaria de Turismo de Embu e tem participação oficial de nove dos melhores restaurantes do município, que servirão, gratuitamente, um caldinho de variados sabores, como entrada. Os pratos serão oferecidos nos próprios restaurantes, no almoço e no jantar, a preço diferenciado, conforme o funcionamento de cada estabelecimento.

Na abertura do evento, dia 5, a partir das 11 horas, no Largo dos Jesuítas - Centro Histórico de Embu - o grupo Teatro Popular Solano Trindade, comandado por Raquel Trindade, filha de Solano, apresentará a dança do cafezal. No encerramento, dia 27, a partir das 15 horas, a atração fica por conta do grupo de dança da África do Sul, Setswana Music Dance. Confira o cardápio:

Restaurante Showpana
Av. Andronico dos Prazeres Gonçalves, 99 - tel. 4781- 4863
Salmão ao molho de maracujá "Meu Canto ao Mar"- Salmão ao molho de maracujá, arroz, batata sautée e ervilha na manteiga.

Restaurante Tutus - Tutus
Largo 21 de Abril, 160 - tel. 4781- 0655
Virado de Feijão Preto "Seio de Negra"- Virado de feijão preto, arroz, couve, costela de porco, lombo e lingüiça calabresa.

Cabana do Embu
Largo 21 de Abril, 259 - tel.4781-2749
Tutu "à mineirinho" - Tutu de feijão, lombinho de porco, leitão a pururuca, couve, arroz e banana a milanesa.

Bueno Aires
Rua da Matriz, 62 - tel. 4781-1346
Puchero Criollo "O Canto à Liberdade" - Cozido de grão de bico, com carnes bovinas e suínas, abóbora, batata, cenoura, milho.

O Garimpo
Rua da Matriz, 136 - tel.4704-6344
Feijoada Pernambucana "Canto à Musa Creola" - Feijão branco com legumes - cenoura, abóbora, quiabo, chuchu - Carne seca, lombo salgado, costela e paio - , arroz, torresmo e lombo de porco grelhado.

Rosa Mundo
Rua Siqueira Campos, 113 - tel. 4241-7347
Muqueca à "baianinha" - Postas de abadejo, pirão, arroz com leite de côco, farofa de dendê, abará.

Os Girassóis
Rua Nossa Senhora do Rosário, 3 - tel. 4781- 6671
Filet à parmegiana em "Tarde de Sol" - Filé empanado ao molho, arroz e fritas

Hannouver
Largo dos Jesuítas, 200 - tel. 4781- 6671
Chucrut Garni à "Medida" - Joelho de porco, bisteca de kassler - bisteca de porco defumada - salsichão, lingüiças brancas, chucrut e salada de batatas

Empório São Pedro
Rua Siqueira Campos - Viela das Lavadeiras - Casas 28 e 75 - tel. 4781-2797
Confit de Pato "A Velhinha do Angu" - Confit de pato servido com angu cremoso, molho a base de vinho madeira, pimenta verde e alecrim

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As mães que comparecerem no almoço ou no jantar de alguma das unidades do restaurante Outback Steakhouse no dia 11 de maio serão presenteadas com um pingente de celular em formato de canguru, ideal para enfeitar o aparelho e deixá-lo personalizado. O presente foi feito em parceria com a Coca-Cola Zero, e será válido apenas no dia 11 de maio, ou enquanto durarem os estoques.

Além de homenagear as mães, o Outback também ajuda na escolha de um presente diferenciado para a data. O restaurante oferece o Gift Certificate, um vale-presente nos valores de R$ 25, R$ 50 ou R$ 100 , que pode ser adquirido em todos os restaurantes da rede e usados no Brasil para qualquer refeição do cardápio.

Para celebrar a data, o restaurante sugere as novidades no cardápio. Entre elas, a Chicken BBQ Ranch Salad (R$ 28,50), uma salada com delicioso peito de frango grelhado, servido fatiado sobre uma combinação de alface, cenoura, repolho roxo, bacon e nachos. Tudo regado ao molho Barbecue Ranch. Outra nova salada é a Skirt Steak Caesar Salad (R$ 29,50), que traz a famosa Caesar Salad com tiras de fraldinha temperadas ao estilo Aussie, uma mistura de especiarias exclusiva do Outback.

Para aquelas que apreciam opções de carne, o Outback lança o prato Skirt Steak (R$ 32,50), uma versão de 300g de fraldinha preparada com condimentos especiais da rede. A iguaria pode vir acompanhada de Garlic Mashed Potato ou qualquer outro de acordo com o gosto do cliente. Entre as opções estão a Jacket Potato, cebola grelhada, legumes cozidos no vapor, fritas, brócolis ou arroz pilaf. Para harmonização ideal, a sugestão é o vinho chileno Isla Negra Reserve Carménère, feito com a uva emblemática do Chile, a carménère. Com cor vermelha brilhante, possui notas de ameixa fresca e framboesa.

O Dia das Mães também pode ser celebrado com tilápia. O peixe é oferecido pelo Outback em três versões: Tilápia Filet, (R$ 28,50) grelhado, temperado ao estilo Outback e servido com o novo molho Tartare; o Tilapia Filet J. Woodhouse Style (R$ 32,50), coberto com champignons, espinafre e com um toque siciliano de pignoli e vinho ao estilo J. Woodhouse (uma menção ao comerciante inglês John Woodhouse, que introduziu o vinho Marsala); e o Tilapia Filet Sweet Creamy Tomato (R$ 32,50), regado ao molho Tomato Cream Sauce, com camarões e espinafre.

Para fechar o almoço ou jantar, o Outback Steakhouse oferece sobremesas que podem ser divididas por toda a família. O Chocolate Thunder from Down Under (R$ 17,50) traz brownie com sorvete de creme, calda quente de chocolate, chantilly e raspas de chocolate. A Cinnamon Oblivion (R$ 17,50) é composta de sorvete de creme, chantilly, maçã com canela, croutons de canela, nozes carameladas, calda quente de caramelo e fruta da estação.

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Como eu havia prometido, segue agora a segunda parte da entrevista com o proprietário da cervejaria Asterix, Alexandre "Careca". Para ler a primeira parte da entrevista procure nos posts de ontem (10/04).



SpinTravel: Na última década surgiram no país muitas microcervejarias artesanais que seguem a Reinheitsgedof (Lei de Pureza Alemã) e fabricam inúmeros tipos de cerveja. Como isso facilita a popularização dos tipos menos consumidos?

Alexandre "Careca": Essas marcas entraram no mercado com cervejas que não existiam aqui antes, avermelhadas, escuras, com teores alcoólicos maiores, basicamente tipos que não eram fabricados pelas grandes produtoras. Em algum tempo essas cervejarias, como a Eisenbahn, a Baden-Baden e a Dado Bier, ganharam um nicho do mercado, o que obrigou as grandes a competir, como por exemplo com a criação da Bohemia Confraria e da Bohemia de trigo. Hoje os consumidores conhecem mais tipos e essas microcervejarias foram fundamentais nesse processo, tanto para impulsionar a variedade, quanto para impulsionar a qualidade. Vários bares estão aumentando suas cartas por que há demanda para isso.

ST: No menu do Asterix existem muitas cervejarias brasileiras, o produto nacional tem qualidade para competir com os estrangeiros?

AC: O Brasil está engatinhando nesse ramo. Os EUA por exemplo, que não é tão tradicional, têm um número enorme de produtoras, assim como um vasto mercado interno. A quantidade de microprodutoras nacionais está crescendo, e isso é um bom sinal. Além disso, junto com a quantidade, a qualidade cresceu, comprovada pelo prêmio que a Eisenbahn recebeu no último European Beer Star, na Alemanha, com juízes alemães. Competir com uma alemã, uma inglesa ou uma irlandesa não é fácil, mas em alguns anos creio que estaremos em um nível parecido. Na minha opinião brigar contra a tradição não é fácil, e para compensar esse desnível as brasileiras devem ter qualidade comparável à das européias porém com um preço menor.

ST: O que os apreciadores e degustadores de cerveja acham das cervejas com graduação alcoólica muito baixa e das cervejas sem álcool?

AC: Aqui no bar não tem muita demanda. As pessoas que não podem ingerir álcool por diversas razões normalmente são as que bebem esse tipo de cerveja. É uma coisa muito pequena, feita para agradar a poucos. O mercado desse produto não vai crescer muito mais que isso.

ST: Grande parte das cervejas presentes na carta da casa são belgas e alemãs. Apesar desse predomínio, há algum outro país tradicional na produção de cervejas?

AC: Existem conhecedores que consideram as belgas as melhores do mundo. Algumas são feitas dentro de monastérios até hoje, as cervejas de abadia. A belga de maneira geral é uma cerveja para ser degustada, e não bebida em grandes quantidades. Por outro lado, existem conhecedores que acreditam serem as alemãs as melhores. As alemãs têm um caráter mais industrial, são mais exportadas que as belgas. A vizinha Holanda também possui grande tradição, com as cervejas trapistas. A Inglaterra e a Irlanda têm uma certa tradição graças aos pubs, a Guinness é o chopp escuro mais vendido do mundo. Tem uma ou outra fora desse eixo, como a Budweiser nos EUA e a Foster’s na Austrália, mas a coisa fica por aí mesmo: Alemanha, Bélgica, Holanda, Inglaterra e Irlanda. A parceria entre a Ambev e a Interbrew, que fez com que a nova Inbev se tornasse a maior cervejaria do mundo, tem tudo para colocar o Brasil no mapa da cerveja nos próximos anos. •

Serviço:
Asterix Cervejaria
Al. Joaquim Eugênio de Lima, 573
(11) 3368-5610
www.barasterix.com.br

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As melhores atrações em uma cidade metropolitana, como São Paulo, normalmente são noturnas, como bares, boates e shows. Os bares em particular têm uma posição de destaque na noite paulistana, uma vez que a especialização é cada vez maior. O Asterix, localizado na alameda Joaquim Eugênio de Lima, travessa da avenida Paulista, é um exemplo dessa especialização. O bar é na verdade uma cervejaria, e oferece o produto de catorze países diferentes, incluindo as Belgas, mais tradicionais. Além disso, o proprietário Alexandre “Careca”, 45 anos, é um profundo entendedor do assunto. Abaixo segue parte da entrevista realizada com ele (a segunda parte sai amanhã) sobre os mais diversos tópicos relacionados à cerveja.



SpinTravel: Qual é o tipo de cerveja preferido dos fregueses do bar?

Alexandre “Careca”: Desde sempre a clientela prefere a pilsen, que é o tipo mais consumido no mundo. No Brasil em especial houve um 'massacre' de pilsens, muito raramente víamos algo diferente como uma Malzbier ou como a Kaiser Bock, por exemplo, que era um produto mais direcionado para o consumo no inverno. Aliás esse é outro fator que influencia no predomínio da pilsen, o clima tropical do país, que pede algo mais refrescante.

ST: O chopp escuro é mesmo a preferência feminina, como a maioria pensa?

AC: Na minha opinião isso é um mito. Em relação ao chopp claro o escuro tem pouca procura, algo em torno de 5% do total, e desse pouco consumido, grande parte do público é formado por mulheres e homens viajados, que procuram coisas novas. Aos poucos o público está percebendo que existem outros sabores, outras graduações, diferenças na fermentação – lagers e ales.

ST: Dá pra perceber a diferença de gosto pela idade do cliente, isto é, os mais experientes bebem as mesmas cervejas que os jovens?

AC: Os mais velhos costumam ser fiéis àquela Antarctica ou àquela Brahma, que ele bebe desde a juventude. Por outro lado, os jovens estão mais dispostos a conhecer a cerveja. Acontece mais ou menos como aconteceu com os computadores: alguns dos mais velhos têm resistência para se adaptar a algo novo. Deve ser levado em conta também que com a idade alguns migram para a degustação de vinhos, o que, de maneira geral, requer um poder aquisitivo maior.

ST: O mercado publicitário brasileiro costuma associar o produto com situações de apelo sexual. Até que ponto isso fez com que a cerveja fosse vista aqui como um produto masculino e não adquirisse o respeito que possui em países como a Bélgica e a Alemanha?

AC: Sem dúvidas essas campanhas vulgarizaram a cerveja, mas acredito que a coisas estão mudando, esse tipo de propaganda está diminuindo. A mulherada hoje em dia bebe tanto quanto os homens, esse tipo de coisa, apesar de ser ruim para elas, não afeta tanto o perfil do consumidor. Mas a tendência é que isso diminua até acabar de vez.

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Apostando nos festivais gastronômicos que têm feito sucesso entre o público alagoano, o Jatiúca Hotéis & Resorts, em Maceió, realiza até o dia 21 de abril o Festival do Bacalhau. O cardápio será oferecido nos restaurantes do resort e no serviço de piscina.

Entre outros, merecem destaque as versões à Flamenga (Lombo de bacalhau gratinado, risoto de ervas e batatas ao forno; R$ 49); à Espanhola (bacalhau refogado com tomate, alho, cebola, vinho branco, creme de leite, batata gratinada e brócolis; R$ 31); à Inglesa (Bacalhau em lascas, molho piemontesa, ovo, batata grelhada e cenoura; R$ 29,50); à Andaluz (refogado com tomate, alho, cebola e pimentão e batata tostada em rodela com queijo e pão; R$ 29), além da versão Portuguesa (Lombo de bacalhau cozido no azeite, legumes, azeitonas e couve; R$ 49,50).

Todos os pratos terão acréscimo de 10% de taxa de serviço.

Localizado na praia de Jatiúca, em meio a uma área verde de 62 mil metros quadrados, está o Jatiúca Hotéis & Resorts, que mantém a privacidade de um resort, no centro de Maceió, e a 25 minutos do aeroporto. São 96 apartamentos no Jatiúca Resort Hotel e mais 82 suítes no Jatiúca Resort Flat. Todas as acomodações possuem TV aberta e por assinatura, música ambiente, cofre individual, ar condicionado, secador de cabelos, telefone com discagem direta DDD/DDI e frigobar.

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No próximo dia 27, quinta-feira, o Outback Steakhouse inaugura sua unidade no novo Shopping Bourbon Pompéia. Nono no estado de São Paulo e décimo nono no Brasil, o novo restaurante segue o estilo da rede: decoração inspirada em uma casa australiana dos anos 50, cortes de carnes especiais, porções generosas e atendimento descontraído.

Essa é a segunda inauguração do ano - a primeira foi em Goiânia - e o cronograma ainda prevê Ribeirão Preto, no interior de São Paulo, até o final do ano, totalizando 20 restaurantes em 10 anos de operação no Brasil. Além dos moradores da Pompéia, a nova loja deve receber clientes do Alto da Lapa, Sumaré, Perdizes e Barra Funda, bairros basicamente residenciais que vêm desenvolvendo centros comerciais e empresariais. O Outback Steakhouse Bourbon fica na Rua Turiassu, 2.100 - piso térreo e funcionará de segunda à quinta das 18h às 23h30, sexta das 18h à 1h, sábado das 12 à 1h e domingos e feriados das 12h às 23h.

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O feriado de Páscoa em Ilhabela, litoral norte de São Paulo, será especial para quem estiver hospedado no DPNY Beach e aproveitar a ocasião para experimentar a alta gastronomia do Tróia Restaurante, o estrelado restaurante do Hotel. Os regalos começam no sábado, com o Jantar de Aleluia. Nesse dia, o Tróia Restaurante abre o seu novíssimo cardápio e oferece mais de 20 pratos à escolha do gourmet. No domingo, a atração fica por conta do “Bacallá alla Nona”.

Na sexta, um lounge montado nas areias da praia será o lugar para comemorar o grande sucesso de vendas do CD duplo da DPNY Records, o Fine Selection House Music. No sábado, a noite de Aleluia ganha os acordes do DJ Marcos B. Conhecido por discotecar no hotel Unique, ele é o convidado da noite para comandar as pick-ups durante o jantar. Completam a noite os DJs Henrique D’Marte, Wolfgang Napirei e Guilherme Picorelli, com hits como Beautiful Island e This is São Paulo. No domingo, o som das ondas fará par com a trilha do hotel.

O menu do Jantar de Aleluia é aberto e os preços do cardápio vão de R$ 27 a R$ 64. O almoço de Páscoa no domingo quando o “Bacallá alla nona” será servido custa R$ 45,00 (bebidas à parte). Ambos devem ser reservados pelo telefone (12) 3894-1127 e podem ser harmonizados com vinhos selecionados de uma das mais fartas e requintadas cartas do litoral norte.

Para quem estiver hospedado no hotel, a Páscoa começa antes: já na chegada, na sexta-feira, os hóspedes ganharão ovos de chocolate da Offner.

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O tradicional Bolinha restaurante, preparou para a semana santa, uma receita exclusiva: Feijoada de bacalhau, sob supervisão das jovens cozinheiras Baianas: as irmãs Nice e Nêga. O restaurante lança mais uma vez em primeira mão uma receita inédita do prato, que será servido à R$ 59,20 por pessoa durante a semana santa do dia 16 até 23 de março.

Para esta versão a carne de porco foi substituída por bacalhau de alta qualidade e o feijão preto por feijão Fradinho. Outros ingredientes que aparecem na feijoada são: Camarão seco, amendoim torrado, castanha de caju, cebola, alho, dendê, coentro, gengibre e leite de côco, tudo na medida certa. A nova sugestão foi trazida pelo restaurateur José Orlando Paullilo, diretamente das tradições da Bahia.

Bolinha
Av. Cidade Jardim, 53 - Jardim Europa - Tel.: (11) 3061-2010
180 lugares
Horário de Funcionamento: Todos os dias das 11:00 a meia noite.
Aceita todos os cartões
Acesso para deficientes, Área para fumantes.
Vallet com estacionamento R$ 10 reais.
http://www.bolinha.com.br

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O restaurante alemão Konstanz, preparou cardápio especial para a semana da Páscoa. Para quem quer saborear um bom peixe, opções não faltam. Sob o comando da chefe Roberta Jordão, o Konstanz incluiu quatro receitas com bacalhau: ao forno, à Gomes de Sá, à portuguesa e grelhado com brócolis, além do risoto de bacalhau.

No menu de Páscoa, constam ainda pratos com o hadock defumado, truta, linguado e salmão. Iguaria descoberta no fundo do mar do Norte, nas geladas águas da Escócia, o Hadock é preparado na manteiga e servido com purê de batata e purê de maçã. É uma espécie de primo do bacalhau, só que com sabor ainda mais refinado. Também grelhada na manteiga, a truta pode ser servida com molho de alcaparra ou com molho de uva. Já o linguado é servido à belle meuniere e o salmão, ao molho de abacaxi.

Para acompanhar qualquer um desses pratos, o restaurante conta com uma carta especial de vinhos. A recomendação dos enólogos é um vinho tinto, como o Pinot Noir, encorpado na medida certa para acompanhar a suavidade da carne de peixe. Para a Páscoa, o Konstanz adquiriu uma safra especial do argentino Alamos (R$ 50,40 a garrafa). Para quem prefere a cozinha alemã tradicional, Konstanz manteve o cardápio, com destaque para o beef tartar, o escalopinho floresta negra, o chucrute garnie e o marreco recheado com repolho roxo.

Para quem não dispensa a cerveja, a variedade é grande. Já o chope continua servido à moda antiga. No Konstanz, nada de chopeira elétrica. O sistema é mecânico e o chope sai de uma câmera fria, passa por uma serpentina de 120 metros e escoa pela torneira regulada pelo exigente Valcirde Souza, que trabalha no Konstanz há mais de 25 anos.

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Depois de grande sucesso com o Gourmet Fest desde 2006, a CHOPERIA BADEN BADEN inova e apresenta mais uma atração para 2008, é o Botequim Gourmet que acontece a partir de março, com a participação de grandes chefs, como os franceses Laurent Suaudeau, Emmanuel Bassoleil e Roland Villard. A abertura do festival acontece no dia 8 de março na própria choperia, a partir das 21 horas.

No lançamento, serão apresentados nove petiscos elaborados pelos três chefs que continuarão no cardápio até o final do mês. O chef Laurent traz para o Botequim Gourmet croquete de abóbora e carne seca com vinagre de jabuticaba, lombinho pururuca e pirão de mandioca; além de saladinha de feijão e escabeche de sardinha. Já o chef executivo do Hotel Unique, Emmanuel Bassoleil, elabora o toast de queijo no pão de trigo e melaço de cerveja, croquettes de paella com molho caliente e tortilla de carneiro confitado, menta fresca e uvas passas. O carioca dos franceses, chef Roland Villard, apresenta club-sanduíche de blinis e salmão marinado com requeijão cítrico, empada à francesa com confit de rabada de boi e especiarias como também petit gateau de bacalhau recheado com caldo de feijoada.

O Baden Baden Botequim Gourmet promete ser um grande destaque no Turismo Gastronômico de Campos do Jordão e conta com o apoio da Secretaria Municipal de Turismo. O Grande Hotel Senac Campos do Jordão é o Hotel Oficial do Evento, assim como o Centro Universitário Senac Campus Campos do Jordão é a universidade parceira do evento em seu enfoque pedagógico e social.

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A inspiração veio da Itália, mais precisamente da região da Ligúria, de onde vem a Focaccia. Felizmente, Julio Pereira (32 anos, ex -Piselli e ex- Parigi ), que trabalha nesse projeto há um ano com o irmão e sócio-consultor Juscelino Pereira, do conhecido Piselli, trouxe essa novidade para São Paulo.

Foram várias viagens à Itália e muitas receitas testadas com uma equipe de chefs, padeiros e doceiros para criar outras formas de servir a focaccia, inclusive na versão doce. A proposta da casa é mostrar no Brasil um tipo especial de focaccia, com recheio ou não, variando da que aqui encontramos, temperada só com sal e alecrim.

Suas Focaccias podem ser degustadas em Moema, onde fica a única casa especializada em focaccia de São Paulo, o Tavico Focacceria. A casa oferece uma grande variedade de foccacias recheadas. A especial da casa é a Focaccia Ripiena Della Casa (R$ 19,00), cujo recheio é uma mistura secreta de vários queijos, só é feita na Ligúria. Seu gosto é semelhante à consistência de um fondue de queijo, bastante cremoso e, nos casos das focaccias quentes, usam uma massa fina que é assada junto com o recheio. As frias têm o aspecto mais conhecido, massa grossa, coberta com alecrim e sal grosso, levando ervas e azeite no seu preparo.

O Tavico Focacceria inovou na criação da versão doce. Na massa, açúcar, erva doce e mel, que contrasta deliciosamente com morangos, hortelã, sorvete de iogurte e raspas de chocolate (Genova Doce -R$13,00).

Serviço:

Tavico Focacceria
Av. dos Imarés 478 – Moema , 5093 2005
Horário: segunda a quarta das 17h à 24h, quinta a sábado das 17h à 1h
Domingo: das 12h à 24h
Fecha segunda-feira
Manobrista no local: R$ 10,00
Lugares: 90

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Pitu, caranguejo-uçá, carne de bode, feijão de corda, jerimum e arroz-do-sertão. Estas serão algumas das estrelas da culinária nordestina que irão compor receitas da próxima edição da Revista Engenho de Gastronomia, que será lançada no dia 26 de fevereiro no Espaço UNI, em São Paulo, principal destino brasileiro dos amantes da arte da gastronomia. A ação marca o lançamento e distribuição da revista em São Paulo, que passará a contar com uma distribuição de 4.000 exemplares em 1.200 pontos de venda da capital paulistana.

Na noite de lançamento, os convidados serão recepcionados com serviço de Carlos Ribeiro e Andréa Kauffman, que prometem uma degustação à base de Camarões da indústria alagoana de pescados DAMA, que possui forte atuação no mercado pernambucano, além de outros cinco estados no Nordeste e Sudeste do País.

O Espaço UNI, situado à Rua Jorge Coelho nº 98, é um dos mais novos e badalados locais de eventos de São Paulo, com projeto arquitetônico assinado por Ruy Ohtake, badalado arquiteto que carrega o sobrenome da mãe, a artista plástica Tomie Ohtake e o responsável pelo projeto do Hotel Unique, também na capital paulista.

O lançamento também irá reunir os chefs que aceitaram o desafio de criar receitas com insumos e ingredientes nordestinos, especialmente cedidos pelo Centro de Abastecimento Alimentar (CEASA-PE). Entre os profissionais, Laurent Suadeau, Carla Pernambuco, Emanuel Bassoleil, Luciano Boseggia e Andréa Kauffman, entre outros.

No total, 10 profissionais radicados em São Paulo irão assinar as receitas. Além de Suadeau, Pernambuco, Bassoleil, Boseggia e Kauffman, participam da edição Erick Jacquin, Francisco Gameleira, Fabrice Lenud, Carlos Ribeira e Sérgio Arno, que utilizaram temperos como o açafrão-da-terra, cominho, pimenta-malagueta e frutas como pitanga e siriguela.

A edição também faz um paralelo entre os endereços imperdíveis na capital paulistana e nas cidades do Nordeste. Em Recife, os destaques ficam por conta do Bar da Mira, Oficina do Sabor, etc. A revista cita ainda endereços em Salvador, Maceió, João Pessoa e Natal. "Trata-se de uma indicação turístico-gastronômica", revela Daniella Gouveia, diretora da revista.

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O Koi Restaurante preparou um prato especialmente para homenagear o centenário da imigração japonesa no Brasil, o TeishoKoi. O lançamento da início a série de pratos comemorativos que festejarão o ano que marca o primeiro século da colônia que desembarcou em Santos, em 1908, e influencia até hoje nos costumes e também na gastronomia local.

Segundo Elena Ugadin, fundadora do Koi Restaurante, segunda geração da família no Brasil, o Teishokoi além de recordar a história mostrará aos brasileiros mais da culinária japonesa. “O Teishoku [nome original] representa a tradição. É o trivial da culinária japonesa. Muitos conhecem apenas os peixes crus e desconhecem as tradições da culinária japonesa”, explica Ugadin.

O prato reúne uma variedade de gostos. OTeishokoi é composto de 5 acompanhamentos variáveis diariamente; Gohan; Missoshiru;1 Grelhado, cozido ou frito (peixe, frango, lula e outros); 5 Sushis e 7 fatias de Sashimi (peixes variados, conforme a estação do ano).

O prato é individual e custa R$ 35,00 com sobremesa inclusa. O lançamento oficial do Teishokoi será dia 18 de fevereiro e estará disponível em todas as unidades do Koi restaurante e também no delivery.

Koi Restaurante

Moema I
Av. Sabiá, 488 - Fones: (11) 5051-0664 / 5051-0713
86 lugares
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h00; Quinta-Feira à Sábado: das 12h00 à 00h00; Domingo: das 12h30 às 18h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim. 46 lugares na área para fumantes
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: não.

Moema II
Av. Pavão, 326 - Fone: (11) 5531-5351 / 5531-5275
81 lugares
Segunda à Quarta-Feira: das 11h30 às 23h30; Quinta-Feira à Sábado: das 11h30 à 00h00; Domingo: das 18h00 às 23h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: não.

Jardins
Al. Tietê, 360 - Fones: (11) 3083-4848 / 3031-1414
97 lugares
Segunda à Quarta-Feira: das 12h00 às 23h30; Quinta-Feira: das 12h00 a 00h00; Sexta-feira e Sábado: das 12h00 à 00h30; Domingo: das 13h00 às 23h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: sim.

Itaim
Rua Emanuel Kant, 147 - Fones: (11) 3167-1008
30 lugares
Segunda à Sexta-Feira: das 11h30 às 15h00 e das 19h00 a 00h00; Sábado: das 12h00 à 00h00; Domingo: das 12h00 às 23h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: R$ 7,00 (almoço) / R$ 9,00 (jantar).
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: não.

Ribeirão Preto
Rua Garibaldi, 1.561 - Fones: (16) 3941-0019
110 lugares
Terça à Sexta-Feira: das 12h00 às 14h00, e das 19h00 a 01h00; Sábado: das 12h00 às 15h00, e das 19h00 a 01h00; Domingo: das 19h00 a 23h00.
Cheque: todos.
Cartão de Crédito: todos
VR, Ticket Restaurante e Sodexho Pass são aceitos.
Manobrista: serviços de Valet às sextas-feiras e aos sábados.
Área para fumantes: sim.
Internet Wi-Fi: sim.
Acesso a deficientes físicos: sim.

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Termina em março a promoção que tem movimentado o restaurante Konstanz, em Moema, desde que começou o verão. Quem for ao restaurante no happy hour, entre 17 e 20 horas, poderá comer à vontade cinco tipos de petiscos, a começar pelo badalado e exclusivo bolinho de cerveja – uma receita que os clientes aprovam, mas o restaurante faz questão de manter em segredo. Juntamente com o bolinho, são servidos pastéis de carne e queijo provolone, salsichão grelhado, croquete de carne e canapés variados. O preço do rodízio é R$ 19,90.

O Konstanz é uma das mais tradicionais casas de comida alemã em São Paulo. Inaugurado há 26 anos, funciona na avenida Aratãs, 713, Moema. Além das delícias gastronômicas, como o beef tartar e escalope floresta negra, feito com queijo emmentthal e funghi seco, o restaurante oferece uma grande variedade de cervejas importadas e nacionais e chope cremoso, tirado a baixas temperaturas e pelo processo mecânico que consagra as melhores choperias do Brasil.

O barril é conservado em câmera fria a 5 graus centígrados e o chope chega até a chopeira por uma serpentina de 120 metros, colocada abaixo do solo. O chopeiro é o mesmo desde que a casa foi aberta. É ele que cuida para que a qualidade não se perca. “Aqui ninguém põe a mão, só eu”, diz Valcir de Souza, um cearense de 45 anos que encontrou no Kontanz um de seus primeiros empregos.

Konstanz é o nome de uma cidade alemã próxima da fronteira com a Suíça e é conhecida por suas construções históricas e pelo clima de montanha. Por isso, Konstanz é uma das cidades que mais recebem turistas em toda Alemanha. Lá, como em Moema, a cerveja é tratada como alimento e servida dentro de um ambiente que remete a tradições.

Serviço:

Restaurante Konstanz
Avenida Aratãs, 713 – Moema, São Paulo.
Tel.: 5543-4813
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 11 à 1. Domingo: das 12 às 18 horas.
Cerca de 100 lugares.
Valet: 10 reais.
Cartões de crédito: Mastercard, Visa e American Expresse.

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O Restaurante Emiliano comemora nesta quinta, sexta e sábado o Dia Internacional do Amor, Valentine’s Day. A casa propõe para esta data uma experiência agradável e sofisticada, com um menu especial elaborado pelo chef José Barattino. O Valentine’s Day, segundo alguns historiadores surgiu no final da idade média e para outros a data é considerada romântica, pois se comemorava no antigo Império Romano o “Festival de Afrodite”, e ainda a história de São Valentino, padre que realizava casamentos às escondidas quando o imperador Claudius II o proibiu para formar o seu exército.

Assim, no dia 14 de fevereiro, o mundo inteiro comemora o dia de São Valentino, como o Dia Internacional do Amor. Na data, aproximadamente um bilhão de mensagens românticas e cartões são trocados. A proposta do Emiliano é oferecer uma noite inesquecível.

O Chef José Barattino sugere um menu mais que romântico que pode ser encontrado nos dias 14, 15 e 16. Para começar, Paupiette de vieiras com Caviar Kaspia harmonizado com uma taça de Champagne Cordon Rouge, com entrada Creme de funghi trufas pretas de San Miniato, segue para o primeiro prato com Raviolone de abóbora e ricota, manteiga de sálvia e amêndoas e como prato principal Codorna recheada com foie gras e ameixa, purê de batatas e molho de vinho do Porto (foto).

Para o "grand finale", o Chef Patissier Arnor Porto sugere Parfait de morango e champagne rosé com ganache de chocolate ao leite “Java”. O jantar especial de Valentine´s Day inclui taça de Champagne Cordon Rouge e menu com 5 pratos e custa R$300 por pessoa.

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Você sempre teve a curiosidade de saber como seria trabalhar do outro lado do balcão, ou seja, ser o sushiman do restaurante? Então é a sua chance de testar sua rapidez para atender os clientes.

Este jogo online pode ser considerado bem interessante, através do sistema de Esteiras deslizantes você deverá servir os clientes que vão chegando no restaurante. Mas não é tão simples assim... Você tem que preparar o sushi, comprar os ingredientes pelo telefone caso acabem, e ainda recolher o dinheiro quando o pessoal fizer o pagamento.

Ah, fique ligado pois os clientes ficam de mau humor se você demora muito pra serví-los, igualzinho a gente quando vai naquele restaurante "LOTADO" e fica horas esperando....

O link para o site do jogo é http://www.miniclip.com/games/sushi-go-round/en/ e vale a pena dar uma visitada, o jogo é grátis.

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A churrascaria argentina La Caballeriza, sempre a procura de inovações, apresenta o Bife de Chorizo de 250g (R$ 23), novidade que anteriormente era servido apenas com o peso de 400g. Para acompanhar, a casa oferece uma carta de vinhos com 150 rótulos, 90 % deles argentinos, como Trapiche, Catena Zapata, Chakana, La Rural, Norton, Família Zuccardi, entre outros.

A casa tem o pé direito alto e decoração aconchegante, feita pelo arquiteto Martin Bodas e com temática do universo de cavalos e pólo. O espaço é preenchido por caballerizas – as famosas cocheiras para cavalos – e o ambiente das “baias” é um dos mais disputados pelos clientes.

Na área externa, o clima romântico se instala com iluminação indireta e uma pequena fonte de água. As mesas e cadeiras são feitas de Quebracho, nobre madeira da Argentina. As telas, os tacos dispostos pelo restaurante e o uniforme dos garçons são inspirados nos jogadores de pólo.

Serviço:

La Caballeriza 
Alameda Campinas, 530 – Jardim Paulista – Tel: (11) 3541-2220

Funcionamento: Almoço: de 2ª a 6ª, das 12h às 16h. Jantar: de 2ª a 6ª, das 19h à 0h; sáb. e feriados, das 12h à 0h; dom., das 12h às 18h
Capacidade: 306 lugares / Aceita Cheque / Cartões de crédito: Visa, American Express, Credicard e Diners / Vallet: R$ 7 / Couvert: R$ 6 / Ar condicionado / Acesso e toilette para deficientes físicos / Piano ao vivo de seg. a sáb. no almoço e jantar e de domingo no almoço.

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Há 37 anos especializado em peixes e frutos do mar, o Mexilhão é tradição no bairro da Bela Vista. De 8 de fevereiro a 31 de março, a casa realiza o festival Mini Sete Mares, com pequenas porções grelhadas de atum, salmão, badejo, lagosta, polvo, lula e camarão. O menu degustação custa R$32,00 e será servido no almoço e jantar.

Serviço:

Mexilhão
Rua Treze de Maio, 626 – Bela Vista
Fone: 3263-0135

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A cada dia 29, o Restaurante Via Castelli serve o “nhoque da sorte”, no almoço e jantar. O prato recebe toques especiais do Chef Bolinha, que prepara a massa de forma artesanal, nas versões batata ou mandioquinha, e com duas opções de molho: o branco com tomate seco e espinafre, ou o molho de polpa de tomate fresco com manjericão. Além de uma porção de salada, acompanha também o prato o “kit boa sorte”, que inclui um pergaminho com a lenda do alimento, e uma nota de um dólar, que deve ser colocada sob o prato e guardada após a refeição, para proporcionar prosperidade, conforme dita a tradição italiana. O prato custa R$ 29,90 por pessoa.

Pensando em praticidade para os que optarem por celebrar o dia do “nhoque da sorte” no aconchego do lar, o Via Castelli oferece o serviço delivery, levando o prato à casa do cliente com o mesmo requinte e sabor. O prato segue acompanhado de salada e “kit boa sorte”, pelo mesmo valor de R$ 29,90.

Serviço:

Restaurante Via Castelli
Rua Martinico Prado, 341- Higienópolis - Tel (11) 3662-2999
Site: www.viacastelli.com.br
Funcionamento: segunda à sexta, das 11h30 às 15h30 e das 18h30 às 00h30; aos sábados e domingos, das 11h30 às 00h30 - 180 lugares
Estacionamento com manobrista - gratuito

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Prato tradicional da cozinha portuguesa, o bacalhau sempre freqüentou restaurantes sofisticados e caros. Agora, pela primeira vez, ele mergulha no universo do fast food. A rede de grelhados Montana Grill Express, que tem os cantores sertanejos Chitãozinho e Xororó como sócios, é pioneira ao oferecer o peixe em seu cardápio. “O prato vem de encontro à necessidade do grupo, que é oferecer opções saudáveis e saborosas, mas dentro do conceito moderno de fast food. Outro motivo é que a Montana está sempre inventando novidades para a clientela”, diz Clovis Cabrino Junior, um dos sócios do grupo.

O bacalhau (200gr) é servido nas lojas Montana Grill Express com arroz branco e legumes sauté, que podem ser substituídos por outros acompanhamentos se o cliente desejar. Por R$ 15,90, o freguês saboreia essa deliciosa versão do bacalhau da Noruega e ainda tem direito a um chá verde. No entanto, para quem acha que vinho e bacalhau formam uma combinação bem mais harmoniosa, desde o final doano passado a rede dispõe de vinhos tinto ou branco (Trivento, da Argentina).“Muitos clientes tinham vontade de apreciar a bebida enquanto saboreavamnossas carnes”, explica Cabrino Junior. Os vinhos são vendidos em taça (150ml) ou garrafa (750ml).

A rede Montana Grill Express tem atualmente 75 lojas (em funcionamento ou em fase deinstalação) distribuídas pelo país e espera encerrar o ano de 2008 com 100 unidades.

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A Bazkaria, de Porto Alegre, e a Manjericão Pizza na Pedra, de Torres, foram as selecionadas na etapa gaúcha da II Copa Brasileira de Pizzarias, realizada nesta segunda-feira, 21, na LT Distribuidora, em Gravataí. As duas pizzarias conquistaram o direito de participar da final da competição, que acontece entre os dias 23 e 26 de junho de 2008, na Fispal Food Service, em São Paulo, reunindo 33 pizzaiolos de todo o Brasil. A Manjericão Pizza na Pedra classificou-se pelo segundo ano consecutivo para a grande final.

Os 14 concorrentes desta edição exibiram suas receitas para um júri especializado, composto pelos chef de cozinha Aires Scavone, da Escola de Educação Profissional de Gastronomia Aires Scavone, de Porto Alegre; Mauro Cingolani, chef instrutor do UCS-Icif (Instituto Italiano de Culinária para Estrangeiros da Universidade de Caxias do Sul); Osvaldo Gorski Castro, chef do Bistrô da Rua, de Porto Alegre; José Luiz de Souza, chef e apresentador da TV Bandeirantes de Porto Alegre; o enólogo Adolfo Lona; Danilo Ucha, jornalista e colunista do Jornal do Comércio e o também jornalista Leo Meira.

A avaliação considerou quesitos como a apresentação pessoal do candidato; a organização da mesa de trabalho; a agilidade do pizzaiolo; a abertura da massa; o aspecto final da pizza; a criatividade; o corte, o aroma e o sabor.

As duas pizzarias exploraram ingredientes vegetais e não utilizaram nenhum tipo de carne. O pizzaiolo da Bazkaria, Xexéu Antunes, apresentou uma receita especialmente criada para o concurso, chamada Bizkaia 2008. O pizzaiolo utilizou berinjela, abobrinha, cogumelos Porto Belo e mussarela de búfala, todos dispostos em camadas circulares e distintas, proporcionando uma degustação em separado de todos os sabores, um diferencial desta pizza. Já o pizzaiolo da Manjericão Pizza na Pedra, Gabriel Moraes de Martini, apresentou a Bella, pizza preparada com pesto de azeitonas pretas, tomates italianos, berinjelas gratinadas, manjericão, mussarela de búfala e um toque final de azeite de oliva extra-virgem, depois de assada.

Além das vencedoras, participaram desta eliminatória as pizzarias Bella Morano, Borgo Antico Pizzeria, La Pizza Mia e Mercado Pizza, de Porto Alegre; Pizzaria Pisagri e Pampa Pizzaria, de Novo Hamburgo; Prátika Pizzaria, de Esteio; Dom Pepe Restaurante e Pizzaria, de Bento Gonçalves; Tá no Forno Tele Pizza, de Sapucaia do Sul; e Casa Nossa Pizzaria, Gigetto Pizzeria e Vesúvio Pizzeria, de Caxias do Sul.

A Copa Brasileira de Pizzarias é promovida pela Brazil Trade Shows Partners (BTSP), empresa que adquiriu a Fispal e a Dipemar em 2007, duas das principais promotoras de feiras do setor de alimentos e bebidas do País. A BTSP é uma companhia de investimentos formada pelo fundo de investimentos em participações DLJ South American Partners e pelo empresário e publicitário Flávio A. Corrêa, que preside a empresa.

A Etapa Rio Grande do Sul deu seqüência ao calendário da competição que contará com 10 eliminatórias realizadas em grandes centros consumidores de pizza no País. O evento é patrocinado pelo Grupo Ocrim (fabricante das farinhas Trigolar e Mirella), pela cerveja Nova Schin e pela Danubio (marca do Grupo Vigor); e tem o apoio da Granomaq (fabricante de fornos) e da LT Distribuidora. A Copa segue sob a coordenação do mestre pizzaiolo e consultor Ronaldo Ayres.

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Sucesso desde 2006 e com a participação de 13 renomados chefs, a Choperia Baden Baden apresenta a última edição do Gourmet Fest, que destaca a harmonização das cervejas Baden Baden com a alta gastronomia, e nesta edição de 2008 apresenta o menu do chef Antonino Malaquias, ex-Grande Hotel Senac Campos de Jordão que agora assume a cozinha da casa. O jantar de abertura acontece no dia 26 de janeiro, a partir das 20h, na Choperia Baden Baden.

No lançamento de seu cardápio, o chef conversa com os clientes e prepara pessoalmente suas receitas. O menu fica disponível na casa até o dia 7 de março, último dia do festival. Para fechar com chave de ouro, o chef Antonino Malaquias prepara como entrada Tulipa de Queijo Suíço e Lione de Frango e Pupunha Assado ao Coulis de Baden Baden Cristal. Para o prato principal, Carré de Cordeiro a Baden Baden Golden com Crosta de Ervas Frescas e, para a sobremesa, Marquise de Chocolate ao Sabor de Baden Baden Stout e Nozes.

O Baden Baden Gourmet Fest foi um grande destaque no Turismo Gastronômico de Campos do Jordão e conta com o apoio da Secretaria Municipal de Turismo. O Grande Hotel Senac Campos do Jordão é o Hotel Oficial do Evento, assim como o Centro Universitário Senac Campus Campos do Jordão é a universidade parceira do evento em seu enfoque pedagógico e social.

Serviço:

Rua Djalma Forjaz 93, Vila Capivari, Campos do Jordão (SP)
Tel. (12) 3663-3610
Aberto diariamente das 11h ao último cliente / Cartões
Site: www.badenbaden.com.br

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O restaurante Matsuya, com 5 unidades em São Paulo fechou para reforma, e reabre em Janeiro. O Matsuya tem como carro chefe o rodízio, a preços razoáveis. R$ 22,90 de segunda à quinta (e sexta no almoço), e R$ 24,90 aos finais de semana.

Matsuya Morumbi
Rua Henri Dunant, 367 - Chácara Santo Antônio
(11) 5181-4400

Matsuya Moema
Av. dos Imarés , 457 - Moema  
(11) 5044-5976

Matsuya Vila Mariana 
Rua Leandro Dupret, 848 - Vila Mariana 
(11) 5589-1108
(11) 5594-1215

Matsuya Perdizes
Rua Bruxelas , 99 - Sumaré
(11) 3871-2121
(11) 3868-4007

Matsuya Aclimação (inaugurado em 08/Janeiro)
Rua Colônia da Glória, 583 - Aclimação
(11) 5081-3615

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A Chef Bruna Kao (Restaurante Northland) dará uma aula demonstrativa da culinária chinesa, no dia 21 de janeiro, às 19h30, no Studio Sabor (Rua Gustavo Teixeira, 362 – Pacaembu). A aula integra a programação da 3ª Festa do Ano Novo Chinês, em São Paulo e tem o custo de R$ 35.

Os participantes poderão conferir dois pratos típicos da culinária chinesa: Camarão com Tofu e Frango Frito Agridoce.

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O restaurante Era uma vez um Chalezinho realiza o seu “1º Festival de Camarão”, de 18 de janeiro a 19 de fevereiro. O restaurateur Ricky Marcellini preparou um menu com pratos exclusivos, deliciosos e criativos, uma combinação perfeita. São verdadeiras receitas que dão um show à parte e prometem fazer a cabeça dos amantes de frutos do mar. Uma overdose de camarão no melhor estilo. As opções de pratos foram divididas em:

Vida leve
No Vapor – Salada de folhas frescas, tomatinhos cerejas, pepinos e cebolas cruas servido com camarões no vapor.
À Italiana – ao molho de ervas e tomate pellati. Servido com risoto a parmeggiana.

Clássicos
À Provençal - preparados com ervas frescas, alho e azeite extra virgem, servido com arroz no próprio tempero.
Paulista – com casca, fritos no azeite, muito alho crocante e salsinha.

Contemporâneos
Roquefort - ao creme de gorgonzola, batatas rústicas e arroz de salsa.
Ao Curry - servidos com arroz branco e banana.
Havaiano - feitos com creme suave, toque de leite de côco e servido no abacaxi.
Soteropolitano - com molho de tomates, azeite dendê e especiarias, servido com ervilhas frescas e arroz branco.

Modernos
Real – ao molho especial, gratinado com catupiry e arroz de passas.
Imperatriz – flambados, com molho de creme de leite, cubinhos de maçã e arroz ao creme.
Crocante – envoltos em crosta de queijo, servido com saladas de folhas frescas e salada de batatas ao creme Chalezinho. Acompanha molho rosê.

Serviço:

Era Uma Vez Um Chalezinho
R. Itapimirum, 11 – Morumbi
Tel: (11) 3501.9322
Site: www.chalezinho.com.br
Capacidade: 250 lugares / Couvert R$ 6,50 / Todos os dias, a partir das 18h / Música ao piano diariamente / Aceita reservas / Área para fumantes / Acesso para deficientes / Vallet R$ 8 / Aceita todos cartões de crédito

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O hambúrguer SP 450 do General Prime Burger foi criado em 2004, para homenagear o aniversário de 450 anos da cidade de São Paulo, o sanduíche pesa exatas 450 gramas, sem contar o pão. A receita especial é feita a partir de uma mistura nobre de carnes – boi, vitela e calabresa – temperadas com molho shoyo e inglês. O sanduíche , criado no ano de inauguração do restaurante, em 2004, já se tornou um clássico do cardápio. Do dia do aniversário de São Paulo, 25/01, até o final de fevereiro, o cliente que pedir um Burger SP 450 (R$ 31,00) ganha uma porção de Onion Rings.

Serviço:

General Prime Burguer
Rua Joaquim Floriano, 541 - Itaim Bibi
Tel. (11) 3168-0833
Site: www.generalprimeburger.com.br

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Para quem quer manter ou voltar a velha forma, o Outback oferece opções leves e saudáveis para o verão. A tradicional Caesar Salad com seu inconfundível molho anchovado ganha mais sabor com tiras super macias de sirloin ou peito de frango grelhado. Outra opção é a Salada da Casa: alface, pepino, tomate e cebola com uma mistura espeial de queijos e os croutons preparados todos os dias no próprio Outback.

Ainda na linha leve, as três opções de tilápia agradam a todos os gostos. Além do Salmão e Atum.
Se a idéia for se refrescar na Happy Hour, vale conhecer a Billa Bong Hour. Peça um drink e ganhe outro igual. As variadas e exóticas combinações de frutas são ótimas pedidas para as Aussie Caipirinhas. A vodka Skyy oferece refrescantes sugestões de caipirinhas e drinks. A Skyypiroska (R$ 11,50) pode ser feita com qualquer fruta, mas para os paladares mais exóticos a Skyy Citrus, com lima, limão e tangerina, e a Skyy Dreams, com morango, limão e maracujá, são boas pedidas.

Outra bebida boa para a estação é a Gold Coast Rita® (R$ 13,00 - 220 ml/ R$ 15,00- 280ml) , a margarita congelada da casa que mistura tequila Cuervo Gold, licores e ingredientes exclusivos do Outback. O Wallaby Darned, um frozen de espumante, pêssego, vodka Smirnoff e Outback Secret Mixers (220 ml - R$ 13/ 280 ml- R$ 15), também é excelente opção para refrescar.

Para acompanhar, o Outback traz os Aussie-Tizers com diversos appetizers para saborear durante a Billabong Hour. A Bloomin'Onion ® (R$ 20,50), a cebola gigante
tradicional do Outback costuma ser a principal acompanhante. Mas a Kookaburra Wings (R$ 20,00), sobreasas de frango, preparadas à moda de Buffalo e servidas com molho picante ou suave, ou a Billy Ribs (R$ 19,00), que traz cinco costelas de porco regadas ao molho Billabong, também são destaques nos pedidos.

Uma das sobremesas mais disputadas, o Chocolate Thunder from Down Under (R$ 17,00) é composto por uma deliciosa montagem de brownie com sorvete de creme, coberta com calda quente de chocolate, chantilly e chocolate ralado. A Cinnamon Oblivion (R$ 17,00) é outra opção, traz sorvete de creme, chantilly, maçã com canela, croutons de canela - feitos pela casa com o tradicional pão preto de massa adocicada - nozes carameladas, calda quente de caramelo e morango.

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A bruschetta surgiu no período da Antigüidade, entre os trabalhadores rurais italianos, que inventaram a fórmula para aproveitar as sobras dos pães do dia anterior. E a receita deu tão certo que passou a ser apreciada em todo o território, em diversas formas. A palavra bruschetta deriva de “bruscato” que em italiano significa tostado ou torrado e tem origem nas regiões do Lazio e de Abruzzo. Na região de Toscana o antepasto é chamado “fetunta”, de “fetta unta”, que na Itália quer dizer fatia untada.

Na Bella Gula o cliente pode escolher a opção Brusquetta de Filé (R$ 16,00 – duas unidades) – pão italiano temperado com azeite de oliva e iscas de filé ao molho madeira, gratinada com queijo cremoso ou a Brusquetta Vegetariana (R$ 14,00 – duas unidades) – pão italiano temperado com azeite de oliva, abobrinha e tomate grelhados, gratinada com queijo.

A clássica bruschetta é feita com uma fatia de pão italiano rústico, de farinha escura e grossa, de casca dura, tostada na grelha, esfregada com alho, untada com abundante azeite e polvilhada com sal e eventualmente com pimenta-do-reino. Embora certas guarnições seriam mais adequadas para determinados tipos de pães, pode-se garantir uma boa bruschetta, somente com um bom pão e um azeite de oliva de boa qualidade.

O antepasto à base de pão tostado pode ser preparado com as mais variadas combinações. Há, porém, incontáveis variações para se preparar uma boa bruschetta. A brusquetta é uma das especialidades da Bella Gula Fast Bistrô, rede de alimentação oriunda de Porto Alegre, que possui no cardápio de suas três lojas de São Paulo, duas versões desta iguaria tão apreciada pelos italianos e agora, pelos brasileiros.

Serviço:

Bella Gula Fast Bistrô

Loja Jardins
Alameda Lorena, 1295 - Jardins
Tel: (11) 3578-1350
Horário de funcionamento: De segunda a quinta-feira das 08h00 à 0h00
Às sextas-feiras e sábados das 08h00 à 1h00
Domingo das 09 às 0hs
Site: www.bellagula.com.br

Loja Villa Lobos
Shopping Villa-Lobos
Av. das Nações Unidas, 4.777
Loja 347 - Praça de Alimentação
Telefone: (11) 3024-3880

Bella Gula Osasco
Super Shopping Osasco
Loja M04 - Praça de Alimentação
Telefone: (11) 3699-9459

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O restaurante Rufino's realizou, em parceria com o jornal Vinho & Cia., uma degustação às cegas com 25 vinhos em combinação com um dos seus pratos mais famosos, o Peixe inteiro assado ao forno, feito com vinho branco, azeite extra virgem, tomate, pimentão e cebolas (R$ 71,00 a porção para 2 pessoas).

O objetivo do evento era para que a equipe de degustadores especializados desse jornal elegesse às cegas as melhores harmonizações de vinhos para esse prato. O peixe provado no dia da degustação foi a pescada. Como o Rufino’s recebe peixe fresco todos os dias, não é possível escolher com antecedência qual tipo de peixe provar. A pescada foi uma excelente opção, pois a delicadeza de sua carne não ultrapassa o gosto do vinho, permitindo uma análise perfeita da combinação.

Os vinhos que participaram da degustação foram selecionados e enviados pelas próprias importadoras ou produtores como sendo o correto para esta combinação. O resultado da degustação foi publicado na edição de dezembro do jornal, com a lista de todos os vinhos participantes.

Durante o mês de janeiro, a unidade do Itaim Bibi do restaurante Rufino's realizará uma promoção dos vinhos que receberam a medalha de ouro para quem quiser apreciar o peixe ao forno tomando um dos bons vinhos que combinam adequadamente com a delicadeza do prato: quem pedir o peixe ao forno pode escolher um dos vinhos eleitos vendidos a preços promocionais, o mesmo da importadora.

Apesar de terem sido degustados alguns vinhos tintos e roses mais encorpados, o resultado da degustação confirma a idéia geral de que a delicadeza do prato pede um vinho leve, já que nesse prato os acompanhamentos do peixe não sobressaem. Os brancos secos, sem ou com pouca passagem por madeira, são a escolha natural para essa compatibilizaçao. Porém, alguns rosés pouco encorpados ou mesmo espumantes também façam uma boa parceria.

Serviço:

Restaurante Rufino's
Endereço: Rua Doutor Mário Ferraz, 377 - Itaim Bibi,
Telefone: 3078-6301 - (200 lugares).
Funcionamento: 12h/15h e 19h/0h (sex. almoço até 16h e jantar até 1h; sáb. sem intervalo até1h; dom. e feriados sem intervalo até 23h).
Couvert: R$ 14,50

Site: www.rufinositaim.com.br
* Aceita todos cartões de crédito. Estacionamento com manobrista: R$10.00.

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A Churrascaria O.k realiza o primeiro Festival de Lagosta entre os dias 15 de janeiro a 12 de fevereiro.O chef Ricardo Souza preparou para cada dia da semana uma receita exclusiva.Todas essas delicias serão apresentadas no buffet sem acréscimo no valor do rodízio (R$ 68.00). As lagostas usadas no festival são provenientes de Florianópolis, e chegam diariamente a São Paulo.

Segunda-feira
Lagosta com catupiry - Lagosta cozida em molho à base de catupiry

Terça-feira
Lagosta a moda Ok - Lagosta em molho à base de mostarda levemente gratinada

Quarta-feira
Muqueca de lagosta - lagosta cozida no dendê com batatas, pimentão e leite de coco.

Quinta-feira
Lagosta ao molho Rose

Sexta-feira
Lagosta ao Vinagrete - lagostas cozidas e servidas frias com molho vinagrete

Serviço:

Churrascaria Ok
Marginal do Rio Tietê (ao lado da Ponte das Bandeiras)
Tel.: (11)3311-7070
Rodízio por pessoa: R$ 68,00.
300 lugares - www.okchurrascaria.com.br
Horário: seg à sex 11h30 às 15h30 e 18h às 23, sáb 11h30 às 23h e dom 11h30 às 18h
Aceita todos os cartões e não aceita cheques

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A primeira unidade da rede Blue Tree no ABC Paulista, inaugurada em setembro, vem inovando a oferta de opções gastronômicas. Além do serviço à la carte, promove, de segunda a sexta, cardápios especiais no jantar. Hóspedes e não-hóspedes podem saborear, à vontade, panqueca na segunda; risoto na terça; grelhados na quarta; massas na quinta e novamente grelhados na sexta-feira. Preço único: R$ 23,00.

A gastronomia do Blue Tree Santo André é assinada pelo Restaurante Bom Jardim.

O Blue Tree Towers Santo André está localizado na Avenida Portugal, 1464, na Vila Bastos, próximo ao Shopping ABC. Fica a apenas 22 km do aeroporto de Congonhas.

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Comemorar as festas de fim de ano no Bistrô Charlô é uma tradição para muitos paulistanos. Todos os anos, Charlô Whately cria um menu cuidadoso, com receitas que combinam ingredientes típicos e a sofisticação que a ocasião pede.

Para abrir a ceia natalina, na noite do dia 24 de dezembro, serão servidos canapés como o Verrine de maçã verde e magret defumado (foto). Como entrada, uma das sugestões do cardápio é o Mini verdes com peru, salsão, queijo ementhal e chutney de damasco.

Entre os pratos principais, estão o Camarão crocante com molho oriental, Caçarola de perdiz com vinho do porto e arroz selvagem e o Tournedo de filé com batata recheada e creme de funghi. Para fechar a noite, três sobremesas para escolher: Bolo de nozes, Rabanada de brioche com xarope de romã e sorvete de creme ou Pêssegos grelhados com sorbet de champagne.

No réveillon, a noite começa com Pão de especiarias com salmão e creme azedo, Rolinho de bresaola e roquefort e Verrine de parmesão e tomate confit. Nas entradas, uma das opções é Salada morna de camarão e manga marinada. A lentilha, ingrediente indispensável na ceia dos supersticiosos, não foi esquecida. Charlô oferece como entrada Lentilhas coral com foie gras e presunto cru.

Para o prato principal, os destaques são o Ravióli de pato com espuma de mascarpone, o Lombo de bacalhau com batatas, flor de sal e azeite de alho e o Tournedo de filé com molho de marsala e romã. Na sobremesa, a difícil escolha entre Triffe de frutas vermelhas ou Terrine de chocolate com frutas vermelhas e creme inglês ou Pudim Sauternes com ameixas ao armagnac.

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O Nafuka Restaurante & Sushi Bar traz novidades refrescantes para o verão. 

Começando com uma vasta variedade de combinados de sushi e sashimis como é o caso do "Combinado do Chefe" - Combinado de sushi e sashimi com 2 tekamaki, 2 kappamaki, 2 uramaki califórnia, 2 uramaki skin, 2 joy, 2 hot roll, 2 mineirinho, 4 sushis variados, 5 fatias de sashimi (R$ 45,90). Os combinados light como o "Número 12 " que é composto de 6 futomaki de Acelga, 6 futomaki de salmão, 6 futomaki de pepino, 6 futomaki de tabasco e 15 fatias de sashimi (R$57,90) compõem o cardápio.

Outra opção é a Salada de Kani, composta por folhas de alface, pepino, kani e croutons acompanhada de molho especial à base de shoyu (R$12,90).

A grande novidade fica por conta dos drinks de saque criados especialmente para esta estação; a Saquerinha de Melancia com limão (melancia, saque e suco de limão R$13,00), a Saquerinha de Frutas Verdes (kiwi, uva itália, carambola e saque - R$13,00), uma invenção original e muito refrescante.

Para a sobremesa, a sugestão é o Harumaki Romeu e Julieta – pastel oriental frito, recheados com goiabada e queijo, envolto por uma fina camada de açúcar e canela, acompanhado por uma bola de sorvete Häagen-Dazs (R$ 13,90).

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Os amantes da chamada “baixa gastronomia” vão conhecer nesta terça-feira (dia 4/12), às 19h30, no Teatro Municipal de Santo André, os ganhadores do 6º Festival Comida de Botequim. Na ocasião, serão divulgadas e premiadas as receitas vencedoras nas quatro categorias do concurso: prato, petisco, lanche e bar noturno.

A iniciativa, da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Ação Regional, contará com a presença de todos os bares e restaurantes participantes. Das 66 iguarias inscritas inicialmente no concurso, passaram para a segunda fase 39. Agora, 16 estabelecimentos (quatro em cada categoria) disputam a final.

Na festa haverá o anúncio dos 10 ganhadores do Passaporte Botequim. Junto com um acompanhante, eles poderão visitar até três bares e restaurantes para experimentar as delícias servidas no festival. Além disso, serão anunciados também os 10 premiados com o curso de direção defensiva da companhia de seguros Porto Seguro, no Autódromo de Interlagos, na capital paulista.

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Para brindar o Natal, a tradicional casa de chá egípcia Khan el Khalili, localizada na Vila Mariana, preparou um suco especial à base de um dos ingredientes natalinos mais apreciados pelos brasileiros: o damasco. Além da fruta, o Suco de Damasco leva o toque de um tempero muito usado pelos faraós, a “azedinha”. A combinação resulta em um sabor leve e adocicado com aroma típico do Oriente.

O damasco, também conhecido como abricó, é uma fruta originária da Ásia, com registros do ano de 2.000 a.C. Ela é uma fruta pequena e arredondada, com casca e polpa amarelas, ligeiramente rosadas ou alaranjadas e muito utilizada na culinária árabe.

Para acompanhar, a Khan el Khalili sugere o Ritual Oriental que oferece uma grande variedade de pães salgados como o tradicional pão sírio, pão folha e sueco, além de pães doces como o de canela e frutas secas, e ainda, torradas que podem ser pinceladas por molhos de tahine e zahtar e cinco tipos de patês (batingen, hômus, ricota, azeitona e banana).  Mini salgadinhos (kibes, esfihas, croquetes, bolinhas de queijo e coxinhas de frango), biscoitos caseiros, sorvetes, doces árabes (mamul, burma, bekleua e halawi) e bolos ocidentais variados como os de brigadeiro, de quindim, de coco e nozes, completam a cesta.

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A iniciativa, promovida pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Ação Regional, conta com apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-SP). O festival vai premiar os melhores colocados em quatro categorias: prato, petisco, lanche e bar noturno. Na fase inicial participaram 61 botequins de Santo André e Paranapiacaba. Desse total, 36 foram para a fase eliminatória. E agora, na fase final, são 12 os botequins concorrentes – três em cada categoria.

Receitas internacionais, regionais, familiares e tradicionais poderão ser degustadas nessa fase final. O 5º Festival Comida de Botequim conta com participação da população, que também participa da escolha das melhores comidas, por meio de votos depositados nas urnas colocadas nos estabelecimentos participantes e pela internet.

Para ter uma idéia das receitas, na categoria prato, os finalistas são o Matambre à Gaúcha (capa nobre de costela de boi assada recheada com bacon, lingüiça defumada, alecrim, manjericão, sálvia, cebola, alho e sal grosso, servido com paçoca de carne seca e vinagrete, acompanhado por porção de arroz branco com morcela), a Galinha d’Angola com Castanhas Portuguesas (galinha d’angola marinada com ervas finas, vinho, alho e cebola, servida com castanhas portuguesas cozidas na água, pêras carameladas à base de açúcar e vinho tinto, aspargos frescos na manteiga e arroz) e o Peixe à Dorê (filé de merluza com creme de milho, salada, arroz à grega e legumes na manteiga).

Disputam o posto de melhor petisco o Wings Comandante Romano (asas de frango temperadas e empanadas, servidas com molho agridoce, apimentado suave ou forte, acompanhadas de palitos de cenoura e salsão com molho de iogurte), a Batata de Bacalhau (porção à base de batatas cozidas, bacalhau e anéis de cebola) e Lascas de Frango (petisco preparado com pedaços de frango, acompanhado por provolone à milanesa e molho de ricota).

Na categoria lanche estão o Mega Salada Bacon (hambúrguer de picanha, queijo, bacon, alface, tomate e maionese); o X Quatro Queijos Salada (sanduíche com fatias de provolone, parmesão, gorgonzola e catupiri, hambúrguer, tomate e alface) e o Beirute de Filé Mignon (filé mignon, queijo, presunto, ovo, bacon, alface, tomate e maionese no pão sírio).

Em relação a bar noturno, concorrem o Tabuleiro dos Pampas (carne, fritas, mandioca, polenta, frango, azeitonas, tomate, alface, abacaxi, cenouras e molho de cenoura); o Parmegiana da Toca (cubos de baby beef empanados e fritos, cobertos com molho de tomate, mussarela e queijo parmesão gratinado) e o Bolinho de Carne de Sol (massa recheada com carne de sol, cebola, mandioca e pimenta).

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Entra ano, sai ano e ele continua na esquina da Avenida Rouxinol com a Rua Tuim. Em uma cidade competitiva como São Paulo, o restaurante OS GAULESES, em Moema, já presenciou a chegada e saída de diversos concorrentes e, instalado há onze anos no bairro, se consagra como uma das melhores pedidas para o almoço “self-service” da região.

Por trás do empreendimento, está o empresário José Oscar Saltão Filho. Um dos segredos do sucesso está na criatividade das receitas de Dona Mariângela, mãe do proprietário, que procura sempre elaborar novidades para fugir da rotina. Ela traz consigo a influência da culinária mineira, sua terra natal, e da italiana de seus pais, sempre com temperos suaves que remetem ao sabor da comida caseira. Ao todo, são oferecidos cerca de 200 pratos quentes diferentes por mês e uma diversidade de saladas e sobremesas. O quilo sai por R$ 20,90 de segunda a sexta, ou R$ 11,90 por pessoa. Aos sábados, domingos e feriados, o preço do quilo é R$ 21,99 ou R$ 14,90 por pessoa.

Algumas receitas são fixas no cardápio semanal. Às segundas-feiras, por exemplo, OS GAULESES não dispensa o tradicional Virado à Paulista. Às terças, o Strogonoff – nas versões de carne ou frango – é mantido. Às quartas e sábados, a clássica Feijoada. Quinta é dia de Massas. Às sextas, destaque para o Nhoque, feito artesanalmente no dia. Aos domingos, a casa oferece pratos à base de Filet Mignon ou Carneiro. Além disso, todos os dias estão disponíveis sete tipos de grelhados e opções vegetarianas ou com baixa caloria.

O restaurante também mantém um menu A La Carte, sugerido aos que preferem fazer seu pedido. Para começar, uma Salada Completa – com alface, tomate, palmito, cenoura, beterraba, milho verde e ervilhas. Entre os Grelhados, a famosa Picanha – de 800 g – é a mais requisitada. A principal atração do cardápio são os Combinados. O cliente opta por um dos cortes especiais da casa – filet de peixe, picanha, filet mignon, filet de frango ou maminha – e escolhe mais dois acompanhamentos, entre purê de batata, legumes na manteiga, batata frita, polenta, mandioca, salada mista, creme de milho, brócolis, arroz e feijão. O prato chega à mesa com uma porção de farofa ou vinagrete.

A decoração é composta por paisagens de Paris, pintadas pela tia de Oscar. A agradável varanda, rodeada por um mini-jardim, é o local predileto dos clientes. A casa ainda conta com serviço Delivery, que abrange os bairros de Moema, Itaim Bibi, Vila Nova Conceição e Brooklin. Para festas e eventos, o restaurante disponibiliza sua equipe e infra-estrutura para buffet ou churrasco.

Serviço
Os Gauleses
Av. Rouxinol, 377 - Moema - São Paulo - SP - Tel.: (11) 5561-2453
Funcionamento: 2a a 6a das 11h30 às 15h30 / sábado  das 11h30 às 16h / domingos e feriados, das 12h às 16h
Cartões: Visa, Mastercard e Diners / Débito: Redeshop, Maestro e Visa Electron

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A Ícone Temakeria que já oferecia mais de 20 opções de Temaki, agora acrescentou ao cardápio sabores doces,  a pedido de seus clientes, feitos com frutas e Nutella enrolados em pão folha. Além dos Temakis, a casa agora oferece em seu cardápio algumas opções de sakerinha (caipirinha de saquê) que pode ser preparada com kiwi, morango ou abacaxi.

Nas noites de segunda e terça, os clientes ainda podem aproveitar o bom rodízio de temakis pelo preço de R$ 24,90 por pessoa. Na ocasião, é possível provar algumas das melhores sugestões da casa, com exceção dos temakis especiais.

Serviço:
Ícone Temakeria
Rua Leopolldo Couto Magalhães Jr., 633, Itaim Bibi
Fone: 3167-1166

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Muitos anos de dedicação a uma paixão, que só é superada pela música, fez de Ed Motta um dos mais importantes e respeitados “connoisseurs” de vinhos do Brasil. Isto, somado a um lugar fantástico e o jovem e criativo chef José Barattino, faz do Restaurante Emiliano, a partir de novembro, um dos mais completos centros gastronômicos de São Paulo.

O lançamento é simultâneo: o Menu Primavera / Verão elaborado pelo Chef José Barattino e a Carta de Vinhos elaborada por Ed Motta, no qual um harmoniza com o outro.

Do clássico ao sofisticado da cozinha Italiana Contemporânea, o menu Primavera / Verão está repleto de novidades. O chef José Barattino esbanja seu talento executando clássicos e abusa de sua capacidade criadora nos frutos do mar, caça, aves e massas de produção própria.

Entre os clássicos da cozinha Italiana, interpretados com ingredientes de alta gastronomia, como trufas, caviar, foie gras e cordeiro, destacam-se a Polenta Mantecata com Ragu de Coelho e Cogumelos Portobelo (R$ 41), o suculento Leitão de Leite com Purê de Batatas, Mostarda Refogada e Molho do Assado (R$ 52), a irresistível Lagosta Grelhada em Brasido de Pedras Vulcânicas com Lentilhas e Pancetta (R$ 75) e o tradicional Tagliatelle com Ragú de Vitela e Queijo Pecorino Trufado de San Miniato (R$ 42).

A dificuldade de resistir às sobremesas continua a mesma, com um festival de guloseimas preparadas pelo chef patissier Arnor Porto com ingredientes da temporada, como Torta Crocante de Banana com Sorvete de Pistache (R$ 20), Parfait de Limão Siciliano e Limoncello com Morangos (R$ 22) e Delicadeza de Queijo com Goiaba (R$ 22).

Incomum, como Ed Motta, a carta está longe de ser óbvia. Selecionar mais de trezentos rótulos entre Champagnes, Espumantes, Brancos, Rosés e Tintos levou mais de quatro meses de degustações – uma tarefa prazerosa que, somada a larga vivência de Ed com a bebida, faz da carta do RESTAURANTE EMILIANO um resumo da expressão dos melhores produtores de vinhos.

Raridades de vinhos clássicos como o Richebourg 1997 – o preferido do músico – e estrelas garimpadas em mais de dez importadoras, como o italiano tradicional Barolo Vigna La Rosa - Tenimenti Fontanafredda 1999 e o pioneiro chileno El Principal 99, achados que se expressam melhores que muitos clássicos como o Poully Fumé Tradition Cullus - Blondelet 2001, o Gattinara “Tre Vigne” - Travaglini 97 e tradicionais estrelas latinas como Don Melchor - Concha Y Toro 99 e o Angelica Zapata Malbec 2002 e o exclusivo “Orcia “Cenerentola” Donatella Colombini 2002” que esta a venda somente no Restaurante Emiliano.

A carta ainda conta com dois detalhes incomuns: exemplares de garrafas Magnun e vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos – que tem características diferentes dos vinhos comuns, já que suprimem os conservantes na produção da bebida. São mais de 60 vinhos com esta característica, indicados por um selo exclusivo.

Serviço

Restaurante Emiliano

Rua Oscar Freire 384, Jardins - São Paulo - SP - Tel.: (11) 3068-4390

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Com uma decoração charmosa, dentro de uma tranqüila vila no Itaim Bibi – um dos bairros mais agitados de São Paulo –, a CAFETERIA DONA AURÉLIA, dos mesmos donos do restaurante JARDIM AURÉLIA, é a mais nova opção de almoço, jantar, lanches especiais e bistrô da região.

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A tão aguardada Primavera se instala na cidade e, com ela, o clima florido e alegre. Nas refeições, receitas leves e balanceadas instigam o paladar. Inaugurado recentemente no Itaim Bibi, o restaurante italiano AL MIRTO homenageia a chegada da estação com um novo cardápio especial.

Como Entrada, a deliciosa Salada morna de camarões com alcachofrinhas e cogumelos frescos, ao molho cítrico e azeite extra virgem, típica da região da Sardenha (Foto). Entre as Massas, um leve Capellini preto à tinta de lula, puxado com cavaquinhas flambadas ao vinho branco e molho de tomate. Na ala das Carnes, o Carré de Baby Javali assado ao vinho tinto com ervas finas, guarnecidos com risoto, é a boa pedida.

Serviço

AL MIRTO
R. Pedroso Alvarenga, 1135 – Itaim Bibi – tel. (11) 3078 0228
Horários: seg a sáb: Almoço: 12h às 15h; Happy Hour: 15h às 20h; Jantar: 20h à 0h / Domingo: 12h às 16h
Cartões: Amex, Visa e Mastercard / Débito: Maestro, Visa Electron e Redeshop / Ac. Cheque e Visa Vale / Capacidade: 80 lugares / Vallet: R$ 6,00 / Taça de vinho tinto ou branco: R$ 9,00

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Se você é um daqueles fanáticos por Massa, hoje é um dia especial para você, e não pode ser ignorado. O dia do Macarrão está sendo aguardado por diversos restaurantes italianos de todo o Brasil, como o Villa Lucchese, em São Paulo.

Localizada na Vila Nova Conceição, a loja, que conta também com restaurante aconchegante, oferecerá aos clientes, no dia 25, uma super promoção, o chamado “Almoço Surpresa da Villa Lucchese”. Todas as pessoas que forem almoçar no restaurante no Dia do Macarrão poderão optar pelo prato surpresa, sempre elaborado à base das deliciosas massas recheadas e pré-cozidas, da chef Ana Maria Nunes. “Vamos oferecer desde a entrada até a sobremesa, todos os pratos feitos com massas, a preço super interessante e convidativo”, explica Nancy Lanat, sócia-proprietária do Villa Lucchese. A expectativa é de que mais de 40% pessoas almocem na casa na data comemorativa.

O preço é razoável: R$ 20,00 incluem entrada, prato principal, sobremesa e taça de vinho.

Serviço

O Villa Lucchese fica na Rua Diogo Jácome, 485 - Vila Nova Conceição - Zona Sul - São Paulo - SP

Tel.: (11) 3845-3721/3044-1787

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Se você é um daqueles que adora legumes, talvez ache a inovadora idéia interessante. A Mercatto, pizzaria no bairro nobre do Morumbi, em São Paulo, acaba de lançar uma novidade "florida".

O Chef Paulo Mercatto criou a Pizza de Flores Comestíveis para comemorar o início da Primavera. São 2 opções de Pizzas, uma doce e uma salgada.

Na versão salgada, a mussarela ganha cor e sabor com a Amor Perfeito, flor de aroma leve e pétalas coloridas que trazem um gostinho diferenciado e ainda ajudam na luta contra as irritações na pele.

Já a pizza doce foi combinada com a Capuzin, planta trepadeira com folhas redondas e flores que variam de amarelo e laranja para vermelho. As pétalas decoram a redonda de chocolate e dão um toque picante ao sabor. A Capuzin também serve para o uso terapêutico e ajuda no combate de doenças nos rins e na bexiga.

Vai encarar?